Recettes Aid El Kebir (Adha) 2020

Recettes Aid El Kebir (Adha) 2020 (Plats, pains, gâteaux). Aid al Adha ou Eid El Kebir se fête cette année le 31 Juillet 2020, la grande fête la plus importante pour les musulmans, fête du sacrifice. Je vous propose des recettes facile et simple de plats traditionnels préparés à base d’agneau l’ingrédient phare pour cette occasion, des brochettes à la chermoula, tajine, mrouzia, kebda mchermla, melfouf et boulafaf. Des plats populaires que chaque famille prépare pour cette belle occasion, en invitant les membres de la famille mais aussi les amis.  Je vous partage également des idées de pain maison ultra moelleux que vous pouvez préparer, au four, à la poêle, galette ou khobz, au levain naturel, aux graines. Pour les desserts je vous ai mis sur le blog un index qui regroupe des recettes de gâteaux algériens et marocains traditionnels et modernes.

Aid Al Adha fête religieuse musulmane, elle a lieu le 10 du mois de dhou al-hijja, le dernier mois du calendrier musulman, après waqfat Arafa, ou station sur le mont Arafat et marque chaque année la fin du hajj. Cette fête commémore la force de la foi d’Ibrahim (Abraham dans la tradition judéo-chrétienne) à son Dieu, symbolisée par l’épisode où il accepte de sacrifier, sur l’ordre de Dieu, son fils Ismaël.

Après son acceptation de l’ordre divin, Dieu envoie l’archange Gabriel (Jibrīl) qui, au dernier moment, substitue à l’enfant, un mouton qui servira d’offrande sacrificielle. En souvenir de cette dévotion d’Ibrahim à son Dieu, les familles musulmanes sacrifient un animal. 

 

 

Recettes Aid El Kebir (Adha) 2020
Recettes Aid El Kebir (Adha) 2020

 

Plats

 

 

Pain pita Kefta (sandwich libanais)
Pain pita Kefta (sandwich libanais)

 

 

 

Tajine d'agneau aux pruneaux et raisins secs
Tajine d’agneau aux pruneaux et raisins secs

 

 

Boulettes de viande libanaises (Daoud Bacha)
Boulettes de viande libanaises (Daoud Bacha)

 

 

freekeh à l'agneau
Freekeh Frikeh à l’agneau

 

 

 

Tajine aux pruneaux abricots secs & amandes
Tajine d’agneau aux pruneaux abricots secs & amandes

 

 

 

couscous royal facile sans couscoussier
couscous royal (recette rapide)

 

 

Côtelettes d'agneau au four à la marocaine
Côtelettes d’agneau au four à la marocaine

 

 

 

Tajine agneau aux figues et noix
Tajine agneau aux figues et noix

 

 

Tajine el khoukh algérien
Tajine el khoukh algérien

 

 

Tanjia marrakchia
Tanjia marrakchia

 

 

 

Pains et galettes

 

 

 

 

 

 

 

Pour plus d’idées retrouvez mes anciennes recettes de pain & galette ici:

 

 

 

Batbout pain marocain express (10 minutes)
Batbout pain marocain express (10 minutes)

 

 

 

Pain de seigle façon Eric Kayser
Pain de seigle façon Eric Kayser

 

 

 

Matlouh pain algérien moelleux à la crème fraîche
Matlouh pain algérien moelleux à la crème fraîche

 

 

 

Pain cocotte bio au levain naturel
Pain cocotte bio au levain naturel

 

 

 

Pain pita libanais cuit à la poêle
Pain pita libanais cuit à la poêle

 

 

Muffins anglais english muffins
Muffins anglais english muffins

 

 

Pain algérien au four ultra moelleux
Pain algérien au four ultra moelleux

 

 

 

Gâteaux et pâtisseries orientales :

 

 

 

 

Gâteaux algériens 2019 pour Aid el fitr
Gâteaux algériens 2019 pour Aid el fitr

 

 

 

 

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustion !

 

 

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Fiche recette
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Recettes Aid El Kebir (Adha) 2020
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