Côtelettes d’agneau marinées au four
Côtelettes d’agneau marinées au four
Des côtelettes d’agneau marinées à la marocaine aux épices cumin, paprika, gingembre, curcuma, ail et persil cuites au four. Une simple façon de préparer un repas sans se prendre la tête ! J’adore cette partie de l’agneau qui est si tendre, moelleuse et très goûteuse qui s’accommode avec plusieurs épices, herbes et condiments (thym, romarin, coriandre, laurier, moutarde, citron confit …etc) au four, à la poêle, grillée au barbecue ou cuite à la vapeur et accompagne à merveille des salades, des légumes verts, des pommes de terre grillées ou des plats sucré-salé comme le boulgour aux raisins secs que je vous ai posté dans l’article précédent ! Une recette plus rapide que le gigot d’agneau de 7 heures mais tout aussi gourmande et appétissante. Reste plus qu’à préparer une bonne la mouna de pâques pour accompagner le thé .
- 8 côtelettes d’agneau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 gousses d’ail râpées ou 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une jatte et faire mariner les côtelettes.
Laisser reposer une heure ou plusieurs heures au frais, en retournant la viande de temps en temps.
Préchauffer votre à 175°.
Déposer les côtelettes d’agneau sur une plaque du four, arroser les de la marinade puis filmer les de papier aluminium .
Enfourner les côtelettes d’agneau pour 30 à 40 minutes au four et terminer la cuisson par 2 minutes en position grill.
Servir ces côtelettes d’agneau marinées avec du boulgour aux fruits secs ou des pommes de terre cuites au four ou des légumes verts.
Bonne réalisation et bonne dégustation !
ramadan 2019, aïd,algerie,cuisine au four, maroc,plats, pâques, tajine
Based on 22 Review(s)
justement c’était mon repas de ce soir ! bises
Quand les esprits se rencontrent 😉 besaha ! Bonne journée !
un très joli plat de bonnes épices mais je laisse ma place car je n’aime pas l’agneau
très bon après-midi
Ahhh à remplacer par des côtelettes de veau la prochaine fois 😉 bonne journée !
je ne doute pas du régal avec ces bonnes épices, hummmmm!!! gros bisous
Un délice très facile à faire surtout 😉 bonne journée, bises !
hummm un régal, ça devait sentir bon dans ta cuisine, bises
Tout à fait dans toute la maison 😉 bonne journée, bises !
Tes côtelettes doivent être un bonheur en bouche.
J’en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
Bienvenue Nadji, elles était bien goûteuses , bonne journée 🙂
Quelle jolie recette, bravo !
Je te souhaite une bonne journée. Bises
Merci , ravie que ça te plaise, agréable journée 🙂
Vous avez du vous régaler et les bonnes odeurs devaient envahir la table. De belles couleurs en plus.
Bonne journée, FLaure
Tout à fait Flaure c’est un délice bonne fin de journée !
joli plat mais pas de mouton pour moi ici super chaud
très bon après-midi
Merci Guy, bonne journée !
sublime, bisous bon we
joli plat mais je passe
excellente soirée
je crois que c’est mon morceau de viande préféré! préparées ainsi j’en raffole à coup sûr!
que c’est bon les côtelettes d’agneau et marinées ainsi un régal ! bonne soirée bises
Bonsoir.
Mes côtelettes d’agneau sont au four…. Ça sent divinement bon!
Je sens qu’on va super bien se régaler.
Merci pour la recette
Vero
Merci infiniment Véronique pour votre confiance bonne dégustation !
Bonjour
Vous utilisez la chaleur tournante ou traditionnelle s’il vous plaît ? Merci
Bonjour, j’utilise la chaleur statique traditionnelle .
Bonjou,
Combien de degré pour le four ?
Bonjour c’est 175° .