Je vous propose de découvrir cette délicieuse Pâte à tartiner aux Spéculoos (La meilleure recette) faite maison, Express qui se réalise en 5 minutes chrono pour le plus grand bonheur des amateurs de ces biscuits gourmands aux épices du Nord! Cette pâte à tartiner est extrêmement onctueuse, douce aux saveurs exactes des spéculoos!
Pâte à tartiner aux Spéculoos (La meilleure recette)
Une savoureuse pâte à tartiner qui est parfaite pour garnir des crêpes, des gaufres, des pancakes, des tiramisu, des cakes ou des gâteaux mais aussi à intégrer dans des entremets et différentes pâtisseries! Une des meilleures recettes que j’ai pu testé, elle est juste parfaite, avec une texture lisse et fondante, très agréable en bouche!
Pâte à tartiner aux Spéculoos (La meilleure recette)
Les ingrédients qui composent cette pâte de spéculoos sont simples qu’on a tous dans nos placards à savoir; du lait, du beurre, des épices à spéculoos ou de la cannelle ou encore les 4 épices, du sucre blanc, du sucre roux (cassonade, sucre complet, sucre de coco) et l’ingrédient star c’est bien les biscuits spéculos du commerce ou fait maison (d’ailleurs si la recette de ces biscuits vous intéresse dites le moi en commentaire, je vous la partagerai avec grand plaisir). J’ai ajouter une bonne pincée de fleur de sel ou de sel fin pour faire ressortir les arômes.
Une savoureuse pâte à tartiner pour garnir :
- Pâte à crêpes aux spéculoos (la meilleure recette)
- Pancakes à la crème fraiche Fluffy
- 15 Recettes crêpes rapides pour la chandeleur
- Beignet express aux pommes
- La pâte à crêpes de Philippe Etchebest (sans repos)
- Beignets légers au four (sans friture)
- Crêpes russes ultra moelleuses Oladi
- Recette tiramisu aux dattes et spéculos
- Crêpes au yaourt moelleuses et légères
- Gâteau aux pommes de Yotam Ottolenghi
- Beignets Moelleux Au Lait Ribot (Babeurre)
- Brownie au spéculoos (recette facile)
Liste de matériels :
- Bocal en verre hermétique
- Spatule en silicone
- Une balance électrique
- Robot de cuisine multifonctions (facultatif)
Notes sur les ingrédients :
Voici quelques-uns des ingrédients principaux de cette recette. Pour une liste complète des ingrédients, consultez la fiche de recette en bas d’article.
- Sucre blanc en poudre
- Sucre complet ou de cassonade
- Épices pour spéculoos ou de cannelle
- Biscuits spéculoos
- Lait entier
- Beurre doux
- Fleur de sel (facultatif)
Comment faire de la pâte de spéculos maison ?
Dans le robot mixeur :
- Mixer les sucres ensemble, puis ajouter les spéculoos et les réduire en poudre fine.
- Faire chauffer le lait avec le beurre, laisser tiédir, puis l’incorporer au mélange précédent.
- Ajouter les épices et la fleur de sel, puis mixer à nouveau. (Optionnel : cuire quelques minutes pour épaissir.)
- Verser dans un pot en verre et conserver au réfrigérateur.
Dans le Thermomix® :
- Mixer les sucres, puis ajouter les spéculoos et mixer de nouveau.
- Incorporer les épices, le lait et le beurre, puis chauffer le tout.
- Ajouter la fleur de sel, mixer brièvement, puis verser la pâte obtenue dans un pot en verre.
- Conserver au réfrigérateur.
NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.
Bonne réalisation et bonne dégustation!
Astuces & conseils :
- Vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine végétale ou de l’huile de coco ou autre huile neutre type (arachide, pépin de raisins).
- Vous pouvez remplacer le lait entier de vache par du lait végétal (lait d’amandes ou lait de noisettes)
- Pour une version plus saine, remplacez le sucre par du miel.
Vous avez aimé cette recette ? N’hésitez pas de la noter et de me laisser un avis en commentaire ! Pour ne manquer aucune recette suivez @auxdélicesdupalais sur Instagram , Pinterest, Facebook, Twitter et taguez-moi pour partager vos réalisations !
Pâte à tartiner aux Spéculoos (La meilleure recette)
Ingrédients
- 20 g de sucre blanc en poudre
- 25 g de sucre complet ou de cassonade
- 1 cuillère à café d’épices pour spéculoos ou de cannelle
- 250 g de biscuits spéculoos
- 150 g de lait entier
- 50 g de beurre doux
- 3 g de fleur de sel facultatif
Instructions
Dans le robot mixeur :
- Dans le bol du robot mixeur, mettre le sucre blanc, le sucre complet et mixer le tout.
- Ajouter les spéculos et les broyer pour avoir une poudre très fine (vous pouvez utiliser un mortier si vous préférez à la place du robot mixeur).
- Faire chauffer le lait avec le beurre. Laisser tiédir puis ajouter les au mélange spéculoos.
- Ajouter les épices à spéculoos ou de la cannelle et la fleur de sel et mixer quelques secondes.
- Vous pouvez cuire cette préparation sur feu doux pendant 3 minutes jusqu’à épaississement de l’appareil en mélangeant régulièrement (c’est facultatif).
- C’est prêt !
- Placer la pâte à tartiner dans un pot en verre et la conserver au réfrigérateur.
Dans le Thermomix® :
- Placer le sucre blanc et le sucre roux le dans le bol puis mixer 10 secondes, Vitesse 9.
- Ajouter les spéculoos et mixer 15 secondes, Vitesse 9.
- Ajouter les épices, le lait et le beurre puis programmer 4 minutes, 50°, Vitesse 3.
- Ajouter la fleur de sel et mixer 5 secondes, Vitesse 9.
- C’est prêt, verser la pâte à tartiner aux spéculoos dans un pot en verre et conserver au réfrigérateur.
faire sa pâte de spéculoos soi-même ! super idée ! surtout que dans les grandes surfaces les prix deviennent affolants (je crois que le petit pot de 400 g est plus cher que l’équivalent de la pâte à tartiner, qui lui contient au moins un produit noble à savoir les noisettes).
pouvez-vous me confirmer que je retrouverai ce goût si addictif de la pâte de spéculoos ?
si oui je suis preneuse
merci pour tous ces partages de recettes
Annie
Bonjour Annie,
Oui je suis bien d’accord avec vous, c’est moins cher et plus savoureux. Je vous confirme que le gout est exceptionnel !
Vous m’en direz des nouvelles si vous testerez !
pourquoi faire un peu cuire la preparation la texture est elle differente? merci
Bonjour,
Oui pour faire épaissir la pâte à tartiner mais c’est optionnel !