Pâte à tartiner aux Spéculoos (La meilleure recette)
Pâte à tartiner aux Spéculoos (La meilleure recette) faite maison, Express qui se réalise en 5 minutes chrono pour le plus grand bonheur des amateurs de ces biscuits gourmands aux épices du Nord!
Servings 6 Personnes
Calories 385kcal
Ingrédients
- 20 g de sucre blanc en poudre
- 25 g de sucre complet ou de cassonade
- 1 cuillère à café d’épices pour spéculoos ou de cannelle
- 250 g de biscuits spéculoos
- 150 g de lait entier
- 50 g de beurre doux
- 3 g de fleur de sel facultatif
Instructions
Dans le robot mixeur :
- Dans le bol du robot mixeur, mettre le sucre blanc, le sucre complet et mixer le tout.
- Ajouter les spéculos et les broyer pour avoir une poudre très fine (vous pouvez utiliser un mortier si vous préférez à la place du robot mixeur).
- Faire chauffer le lait avec le beurre. Laisser tiédir puis ajouter les au mélange spéculoos.
- Ajouter les épices à spéculoos ou de la cannelle et la fleur de sel et mixer quelques secondes.
- Vous pouvez cuire cette préparation sur feu doux pendant 3 minutes jusqu’à épaississement de l’appareil en mélangeant régulièrement (c’est facultatif).
- C’est prêt !
- Placer la pâte à tartiner dans un pot en verre et la conserver au réfrigérateur.
Dans le Thermomix® :
- Placer le sucre blanc et le sucre roux le dans le bol puis mixer 10 secondes, Vitesse 9.
- Ajouter les spéculoos et mixer 15 secondes, Vitesse 9.
- Ajouter les épices, le lait et le beurre puis programmer 4 minutes, 50°, Vitesse 3.
- Ajouter la fleur de sel et mixer 5 secondes, Vitesse 9.
- C’est prêt, verser la pâte à tartiner aux spéculoos dans un pot en verre et conserver au réfrigérateur.