Vous cherchez un dessert frais, rapide et ultra fruité ? Ce sorbet mangue framboise (sans sorbetière) le fameux Nice cream est une pépite : naturel, sans produits laitiers, sans sucre raffiné et parfait pour l’été et le printemps ensoleillé!

Sorbet mangue framboise Nice Cream (sans sorbetière)

Ce dessert glacé est 100 % fruit, sans lactose puisqu’il ne contient aucun produit laitier (ni crème ni lait). Il se prépare en 5 minutes seulement, idéal quand on a envie d’une bonne glace sans passer des heures en cuisine. Parfait pour une alimentation saine et équilibrée.

Ce que vous aimerez dans cette recette de nice Cream framboise mangue

Une texture onctueuse et rafraîchissante.
Des saveurs fruitées parfaitement équilibrées, entre l’acidité de la framboise et la douceur de la mangue.
Un niveau de difficulté facile, accessible même aux débutants.
Une recette idéale pour toutes les occasions : dessert léger, goûter ou fin de repas estivale ou même au petit déjeuner garni de granola et de fruits frais.

Notes sur les ingrédients :

Voici quelques-uns des ingrédients principaux de cette recette. Pour une liste complète des ingrédients, consultez la fiche de recette en bas d’article.

Framboises : elles apportent une légère acidité qui équilibre parfaitement la douceur de la mangue.
Mangue : choisissez-la bien mûre pour un sorbet naturellement sucré et parfumé. Plus elle est mûre, moins vous aurez besoin d’ajouter de sucre.
Banane (optionnelle) : idéale pour une texture encore plus crémeuse façon “nice cream”, sans ajout de matières grasses.
Citron (facultatif) : quelques gouttes suffisent pour rehausser les saveurs et apporter une touche de fraîcheur.
Sucrant (facultatif) : miel, sirop d’agave ou sirop de dattes peuvent être ajoutés si les fruits ne sont pas assez sucrés, même si un sorbet peut être 100 % fruits à la base.

NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.

Bonne réalisation et bonne dégustation!

Comment faire le Nice cream framboise mangue ?

On mixe les fruits : On mets les mangues en morceaux et les framboises encore surgelées dans l’extracteur de jus Hurom ou dans un blender ou un mixeur puissant.
On ajoute les liquides : On verse le jus de citron et le sirop d’agave.
On Mixe jusqu’à texture lisse par impulsions jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse, type sorbet.
On ajuste le goût : ON Goûte et ajoute un peu plus de sirop d’agave si nécessaire.
On déguste ou on congèle : À déguster immédiatement façon “nice cream” ou on place au congélateur 1 à 2 heures pour une texture plus ferme

Astuces pour un nice cream parfait

Congelez les framboises et la mangue découpée en morceaux au moins 24 h avant de préparer le sorbet si vous n’utilisez pas des fruits déjà surgelés du commerce.
Mixez en plusieurs fois si le blender galère
Ajoutez une cuillère d’eau ou de jus si c’est trop compact
Passez le sorbet 10 min au frigo avant de servir s’il est trop dur
Comme il est 100 % fruits et sans matières grasses, il durcit plus vite qu’une glace classique. Mon astuce : ajoutez un peu de banane congelée lors de la préparation pour une texture plus souple après congélation.
Sortir les fruits du congélateur 5 minutes avant de commencer la préparation du sorbet.

Comment conserver le sorbet framboise mangue Nice cream ?

Pour conserver ton sorbet framboise mangue Nice cream , il faut surtout éviter qu’il devienne dur comme un bloc ou plein de cristaux :

Conservation au congélateur

Mettez-le dans un récipient hermétique (important pour éviter les odeurs et le givre)
Gardez-le jusqu’à 1 à 2 semaines pour une bonne qualité.

Avant de servir

Sortez-le 10 à 15 minutes avant dégustation, il va retrouver une texture plus crémeuse

Autres recettes de glace maison à tester

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Quel appareil choisir pour préparer un nice cream ou un sorbet maison ?

Les meilleurs extracteurs de jus Hurom pour réaliser des sorbets le H310A , H70-ST, H4OO ou H320N (Avec le Tamis à sorbet pour H320N) pour réaliser ce sorbet, et le résultat est tout simplement bluffant : une texture ultra onctueuse, proche d’une vraie glace, 100 % naturelle.

Mon avis sur l’extracteur de jus Hurom :
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Ce que je peux réaliser avec l’extracteur de jus Hurom :

Jus frais et savoureux : Une variété infinie de jus de fruits et légumes, frais, délicieux et riches en nutriments.
Laits végétaux : À base de graines, céréales ou oléagineux comme du lait d’amande, de noisette ou d’avoine, parfaits pour des alternatives saines.
Glaces et sorbets : Grâce au tamis adapté, je prépare des desserts glacés 100 % naturels.
Sauces et purées : L’extracteur de jus Hurom n’est pas seulement idéal pour les jus : il peut également servir à préparer des sauces onctueuses et savoureuses grâce à son tamis adapté. On peut réaliser des purée de fruits pour des desserts gourmands. Mais aussi des sauces tomates et pesto…La sauce s’écoule directement dans le récipient de sortie.Les fibres restantes (s’il y en a) peuvent être utilisées pour d’autres recettes comme des bouillons ou des cakes salés ou sucrés.
Cocktails vitaminés : Des mélanges créatifs pour les grandes occasions ou le quotidien.

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Je vous donne quelques idées de recettes faciles qui devront vous plaire :

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