Recette gâteau zéro déchet aux pommes

Recette gâteau zéro déchet aux pommes et aux amandes parfumé à la vanille, ultra moelleux et si délicieux, parfait pour un goûter gourmand accompagné d’une bonne tasse de thé. J’adore ce gâteau aux pommes réalisé pour recycler les déchets de mon extracteur après la préparation d’un jus frais aux pommes et poires. C’est une bonne idée pour ne pas jeter ces fibres et les incorporer dans la pâte à gâteau. D’ailleurs si vous êtes intéressés je peux vous partager un article détaillé sur mon extracteur de jus Hurom et pourquoi des recettes de jus et des préparations zéro déchet.

Recette gâteau zéro déchet aux pommes

Ce gâteau fondant aux pommes est facile & rapide à réaliser, il est économique avec peu d’ingrédients qu’on a tous dans nos placards. J’aime beaucoup ce genre de gâteau simple mais tellement bon qui régale la petite famille à l’heure du goûter.

Recette gâteau zéro déchet aux pommes facile

À vu d’oeil il paraît un gâteau aux pommes banal mais croyez moi c’est une tuerie sa texture est si fondante.En plus il est sans lactose (sans lait, sans crème, sans beurre et sans yaourt) avis aux allergiques ou à celles et ceux qui tombent en panne en fin de semaine !

J’ai réalisé ce gâteau 3 fois de suite car à la maison ils l’ont adoré, pour le goûter ou pour le petit déjeuner on s’est vraiment régalés ! Si vous testez n’hésitez pas à m’en dire des nouvelles !

Notes sur les ingrédients :

Voici quelques-uns des ingrédients principaux de cette recette. Pour une liste complète des ingrédients, consultez la fiche de recette en bas d’article.

• Farine : J’utilise de la farine T55, vous pouvez la remplacer par de la farine sans gluten.
• Poudre d’amande : Vous pouvez mettre de la farine ou de la fécule de maïs.
• Sucre en poudre : On peut parfaitement le remplacé par du sucre de coco.
• Sucre vanillé : On peut utiliser de l’extrait de vanille pure.
• Œufs : Utilisez les à température ambiante.
• L’huile d’olive : Vous pouvez mettre du beurre fondu ou de l’huile de tournesol.
• Déchets de fruits de l’extracteur de jus (pommes, poires) : Vous pouvez les remplacer par des fruits entiers découpés en petits morceaux ou râpés.
• Sel : Une pincée suffit, mais du sel rose ou de mer peut apporter une touche différente.

Comment faire le gâteau zéro déchet aux pommes ?

1. Préchauffer le four à 160 °C (chaleur tournante).
2. Battre les œufs, sucre, et sucre vanillé jusqu’à consistance mousseuse.
3. Incorporer l’huile, puis la farine, la poudre d’amande, la levure chimique, et le sel pour obtenir une pâte homogène.
4. Intégrer des déchets d’extracteur de jus ou pommes en morceaux.
5. Verser dans un moule préparé (23 cm).
6. Disposer des lamelles de pomme dessus et saupoudrer de sucre.
7. Enfourner le gâteau pour 40-50 min, vérifier avec un couteau.
8. Laisser refroidir, démouler, et badigeonner (optionnel) de confiture d’abricot chauffée.

Bonne réalisation et bonne dégustation !

NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.

Comment conserver le gâteau aux pommes zéro déchet ?

• Congélation : Vous pouvez congeler le gâteau pour une conservation jusqu’à 2 mois. Enveloppez-le bien dans du film alimentaire, puis placez-le dans un sac congélation. Avant de le consommer, laissez-le décongeler à température ambiante.
• À température ambiante : Pour conserver le gâteau et préserver sa fraîcheur, je vous conseille de le laisser refroidir complètement avant de les ranger dans une boite hermétique.Le gâteau se conserve pendant 1 à 2 jours à température ambiante.
• Au réfrigérateur : Pour une conservation plus longue (jusqu’à 4-5 jours), placez le gâteau au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Quel extracteur de jus j’ai choisi ?

J’utilise le HUROM Serie H320N – Extracteur de jus premium couleur vert profond. Il existe en plusieurs colories, le design est chic, d’une marque sud coréenne. Ces extracteurs sont dotés d’une technologie brevetée de rotation lente et pression à froid permet de préserver les goûts et les qualités nutritives des ingrédients.

Les ingrédients cuits peuvent être combinés à des ingrédients crus pour créer un mélange sain et savoureux.
On peut réaliser de délicieux laits végétaux, jus végétariens ou végans, et même des yaourt bowls pour le dessert.

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