Aujourd’hui je partage avec vous une nouvelle recette de gâteau ultra moelleux aux pommes râpées et fraises, parfumé à la vanille, il sera parfait pour le goûter. Une recette facile et rapide à réaliser, comme on aime, à faire le mercredi ou le week-end avec les enfants, c’est toujours un réel plaisir pour eux d’improviser un atelier pâtisserie à la maison.

Gâteau ultra moelleux aux pommes râpées

Une recette si simple pour un gâteau fondant et réconfortant qui plait aux grands et aux petits! C’est un grand classique ce gâteau tout comme le gâteau au yaourt ou le gâteau marbré (chocolat-vanille). Pour cette version aux pommes râpée je voulais lui ajouter des fraises pour plus de gourmandise! Ça reste optionnel quand les fraises ne sont pas de saison bien évidement. On peut parfaitement l’agrémenter qu’avec des pommes ou ajouter des amandes effilées, des myrtilles, des pépites de chocolat. Les ajouts sont infinis.

Notes sur les ingrédients :

Voici quelques-uns des ingrédients principaux de cette recette. Pour une liste complète des ingrédients, consultez la fiche de recette en bas d’article.

Œufs : J’utilise des oeufs de gros calibre à température ambiante.
Sucre : j’utilise du sucre blanc classique, vous pouvez utiliser du sucre de canne blond ou du sucre roux.
Vanille : Pour parfumer la pâte, vous pouvez mettre de l’extrait en poudre ou liquide ou sucre vanillé.
Beurre : J’utilise du beurre doux.
Farine : J’utilise de la farine T55 ou la T45 pour pâtisserie.
Levure chimique : de la levure à gâteau ou de la poudre à lever.
Sel : rehausse les saveurs et équilibre la douceur du sucre.
Fraises : J’utilise des fraises fraiches mais vous pouvez prendre des surgelées.
Pommes : Pour apporter de la gourmandise, choisissez des pommes royal gala ou des Golden, ou des reinettes et des Granny Smith.

recette gâteau moelleux vanille aux pommes râpées

Comment préparer le Gâteau ultra moelleux aux pommes râpées ?

La recette est rapide et facile, il suffit de mélanger les ingrédients dans l’ordre en commençant par battre les oeufs avec le sucre et la vanille.
Puis ajouter les ingrédients liquides.
Enfin on incorpore les ingrédients secs jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
On agrémente le gâteau de pommes et de fraises.
On enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 45 minutes de cuisson.
On démoule le gâteau une fois cuit et refroidi et on le saupoudre de sucre glace.

NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.

Bonne réalisation et bonne dégustation !

Comment servir le gâteau aux pommes et fraises ?

Le gâteau moelleux aux pommes et fraises se déguste tiède ou froid nature ou saupoudré de sucre glace, il est délicieux mais on peut également l’agrémenter selon l’envie de :

Crème épaisse
Crème anglaise
Crème fouettée à la vanille
Du caramel au beurre salé
De la confiture au choix (fraises ou autre)

Comment conserver un moelleux aux pommes et fraises ?

Lorsqu’il s’agit de gâteaux moelleux aux pommes, la règle d’or est de le garder à température ambiante, dans une boite hermétique ou enveloppé de film alimentaire. Il peut se garder 2 à 3 jours sans problème. Au réfrigérateur pendant 5 jours et au congélateur 3 mois.

La recette du gâteau aux pommes râpées ultra moelleux

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