CREPE PANCAKE BEIGNET

Churros Espagnols Facile (recette traditionelle)

Churros Espagnols Facile (recette traditionelle) 

LES Churros sont des pâtisseries typiquement  espagnolesIls se présentent sous la forme d’une pâte frite et sucrée qui ressemble à la pâte à choux en forme de « gros spaghetti » ou d’un beignet allongé. On en vend souvent dans les foires, dans des chocolateries (qui sont rares) ou dans les churrerias. À Séville, on les appelle des calentitos ou masa frita, à Jaén des tallos et à Grenade, des tejeringos. Tous ces termes régionaux ont fini par être supplantés par le terme churro. En France, on trouve les Churros également dans les fêtes foraines sous le même nom ou sous celui de chichis : ce sont généralement des churros de type espagnol.

 

Churros Espagnols Facile (recette traditionelle)
Churros Espagnols Facile (recette traditionelle)

 

Churros Espagnols Facile (recette traditionelle) 

Depuis le temps que je cherchais la recette facile des churros parfaits et enfin trouvée chez ma chère Leila du gourmand blog saveurs d’ailleurs, ces churros sont vraiment topessimes croustillants et fondants.

 

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Ingrédients :   
  • 1/4 de litre d’eau (250 ml)
  • 60 gr. de beurre
  • 225gr. de farine
  • 2 oeufs
  • Une bonne pincée de sel
  • Huile de friture (pour la cuisson)
  • Enrobage : sucre

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Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Total : 30 min 

Préparation :

Dans une casserole, faire fondre le beurre dans l’eau sur feu moyen.

Hors du feu, verser le sel ainsi que la farine d’un coup puis mélangez à l’aide d’une cuillère jusqu’à l’obtention d’une jolie pâte lisse qui se détache des parois. (Le procédé est le même que la pâte à choux, la texture également)

Incorporez le premier oeuf puis mélanger, versez le deuxième oeuf puis mélanger de nouveau jusqu’à ce que les oeufs soient parfaitement intégrés au mélange.

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Remplir l’appareil à churros / ou une poche à douille du mélange puis confectionnez vos churros directement dans un bain d’huile chaude (mais non fumante), favorisez une cuisson sur feu doux voire moyen afin d’obtenir de vrais beignets croustillants à l’extérieur et parfaitement moelleux et aéré à l’intérieur.

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Une fois cuit, faites-les égoutter dans une passoire puis enrobez-les de sucre aussitôt. 

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Bonne réalisation et bonne dégustation …….

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Fiche recette
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Nom
Churros Espagnols Facile (recette traditionelle)
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Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total

11 commentaires

  1. bonsoir,je cherchais une recette de churros et je suis tombée sur votre blog et j’ai fait votre recette et je ne regrette pas,vraiment délicieux,merci beaucoup,

    1. Bonjour Najate ,
      Très ravie que ça vous a plu et que vous vous êtes régalés c’est le but de mon blog ;)
      Passer un bon début de semaine !
      Saléha.

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