Churros Espagnols Facile (recette traditionnelle)

Churros Espagnols Facile (recette traditionnelle)

Les Churros Espagnols Facile (recette traditionnelle) ce sont des pâtisseries typiquement espagnoles. Ils se présentent sous la forme d’une pâte frite et sucrée qui ressemble à la pâte à choux en forme de « gros spaghetti » ou d’un beignet allongé. On en vend souvent dans les foires, dans des chocolateries (qui sont rares) ou dans les churrerias. À Séville, on les appelle des calentitos ou masa frita, à Jaén des tallos et à Grenade, des tejeringos.

Churros Espagnols Facile (recette traditionnelle)

Tous ces termes régionaux ont fini par être supplantés par le terme churro. En France, on trouve les Churroségalement dans les fêtes foraines sous le même nom ou sous celui de chichis : ce sont généralement des churros de type espagnol. Ces délices sont si gourmands, facile à préparer en plus ils font le bonheur des grands et des petits.

Churros Espagnols Facile (recette traditionelle) Depuis le temps que je cherchais la recette facile des churros parfaits et enfin trouvée chez ma chère Leila du gourmand blog saveurs d’ailleurs, ces churros sont vraiment topessimes croustillants et fondants. Sur mon blog vous trouverez une autre recette de Churros, c’est par ici Les Churros de Cyril Lignac (recette facile) .

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Comment préparer les Churros Espagnols  ?

1. On prépare la pâte de Churros comme une pâte à choux .
2. On fait frire les Churros dans un bain d’huile .
3. On enrobe les churros de sucre.

Churros Espagnols Facile (recette traditionnelle)

LES Churros sont des pâtisseries typiquement  espagnoles. Ils se présentent sous la forme d’une pâte frite et sucrée qui ressemble à la pâte à choux en forme de « gros spaghetti » ou d’un beignet allongé

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Espagnole

Portions 4

Calories 225 kcal

Ingrédients

  

• 1/4 de litre d’eau 250 ml
• 60 gr. de beurre
• 225 gr. de farine
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• Huile de friture pour la cuisson
• Sucre pour l’enrobage

Instructions

 

• Dans une casserole, faire fondre le beurre dans l’eau sur feu moyen.
• Hors du feu, verser le sel ainsi que la farine d’un coup puis mélangez à l’aide d’une cuillère jusqu’à l’obtention d’une jolie pâte lisse qui se détache des parois. (Le procédé est le même que la pâte à choux, la texture également)
• Incorporez le premier oeuf puis mélanger, versez le deuxième oeuf puis mélanger de nouveau jusqu’à ce que les oeufs soient parfaitement intégrés au mélange.
• Remplir l’appareil à churros / ou une poche à douille du mélange puis confectionnez vos churros directement dans un bain d’huile chaude (mais non fumante), favorisez une cuisson sur feu doux voire moyen afin d’obtenir de vrais beignets croustillants à l’extérieur et parfaitement moelleux et aéré à l’intérieur.
• Une fois cuit, faites-les égoutter dans une passoire puis enrobez-les de sucre aussitôt.