CREPE PANCAKE BEIGNET

Pâte à Crêpes Facile & Légère sans balance

 

Recette crêpe facile et légère sans balance

 

La crêpe est un mets qui se prépare en France pendant la période de la Chandeleur,composé d’une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l’eau) et cuite dans une crêpière (ou une poêle ordinaire). Elle est généralement de forme ronde. Elle se mange chaude ou froide, sucrée ou salée, comme  plat principal, comme  dessert ou peut aussi constituer un en-cas. Elle est servie comme telle et se consomme souvent nappée d’une garniture telle que sucre,confiture,chocolat à tartiner,crème chantilly,fromage,légumes 
cuits et assaisonnés.

 

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Une recette simple et rapide pour un résultat plus que gourmand!

 

crêpe facile sans repos

 

 

Ingrédients: pour environ 8 crêpes  

6 cuillères à soupe bombées de farine 

2 verres de lait (les verres à moutarde sont parfaits mon verre mesure 150 ml)

2 oeufs

1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou d’huile) 

Une pincée de sel

Facultatif : arôme vanille, fleur d’oranger etc… (j’ai mis de la vanille)

 

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Temps de préparation : 05 min   Temps de cuisson : 10 min  Total : 15 min  

Préparation:

 

 

Faire un puits avec la farine et le sel. Ajouter un verre de lait en fouettant (en évitant de faire des grumeaux).

Battre les oeufs en omelette dans un bol, et les verser sur le mélange farine-lait en fouettant bien.

Ajouter le 2e verre de lait en fouettant pour obtenir un pâte liquide homogène. Laisser reposer 1 h en couvrant le récipient d’un torchon ou de papier film.

Chauffer une crêpière et y mettre une noisette de beurre ou de l’huile, badigeonner la crêpière à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Verser une louche de pâte à crêpe tout en faisant des rotations de la poêle afin de la couvrir. Laisser cuire a feu moyen (pas a feu doux sinon les crêpes durcissent).

Retourner la crêpe à l’aide d’une spatule en métal et laisser cuire 1 min environ.

 

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Disposer sur une assiette et couvrir d’une autre assiette, continuer jusqu’à épuisement de la pâte à crêpe.

Garnir au choix, pour moi du chocolat fondu et des noisettes grillées.

 

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Bonne réalisation et bonne dégustation….

 

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source: mes inspirations culinaires

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18 commentaires

  1. coucou Saleha !!

    wouhouuu ils sont bien gourmand j’adoooore les photos un regal merciii ma chere Saleha pour le joli clin d’oeil je te vole une photo ma belle pour la mise a l’honneur !

    bizzzzz

  2. Coucou Sal »ha, tu as succombé au charme de ces délicieuse crêpes hihi , tu les a bien rèussi ! je les ai testé moi aussi , je peux dire que je les ai adopté bravo hbiba:)Bisous et belle journée

  3. Salam, pour mes crèpes on me dit elles sont terribles et je fais toujours sans graduations je procede en mettant de la farine la quantité que vous voulez 2oeufs meme si vous voulez faire une
    trentaine de crepe un peu de sucre genre 4cuillere a soupe pour que vou voyez 1sucre venillé 1 pincée de sel  et mettre le lait afin de recouvrir la farine melangé au fouet sa va faire une
    pate epaisse  bien melangé afain denlever les grumeaux si vous voyez sa part pas faire au fouet electrique et ajoutez le lait jusqu’a  ce que la pate soir legere mettre votre fleur
    doranger style 2cuillere a soupe melangé et voila cuire a la poele pas besoin de repos pour la pate et quand vous retourné votre crepe mettre une goutte de beurre humm un délice essayez et vous
    me dites ce que vous en pensé .

  4. re oui en tout cas sorawel je suis une pro de la crepe sans me vantez c ‘est car on me le dit toujours et je fais cette recette depuis je suis toute petite mes enfants sont contents et oui ils
    aiment trop les crepes lol

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