Beignet express aux pommes
Beignet express aux pommes, une recette facile, rapide, sans pétrissage et sans repos, ultra gourmande pour régaler la petite famille. Je récidive après la recette des beignets express à la cuillère qui ont eu un franc succès auprès de vous, vous étiez nombreux à les avoir testés et adorés. Je vous propose une nouvelle recettes cette fois ci aux pommes façon Linda Lomelino , des minis beignets moelleux, parfumés à la vanille et à la cannelle rien de meilleur pour se réconforter par ce temps glacial.
Beignet express aux pommes ultra moelleux
Un goûter simple mais qui plaît à coup sûr, j’en ai fais deux fois cette semaine, avec ma fille on profite des vacances bientôt la rentrée. Elle adore passer du temps en cuisine à concocter des recettes, on va dire que la relève est assurée, à 9 ans ça se ressent déjà. Ces beignets aux pommes sont meilleurs le jour même, encore chauds enrobés de sucre ou tartinés avec de la confiture et de la pâte à tartiner au chocolat. Si il en reste, vous pouvez les conserver dans une boite hermétique et les réchauffer le lendemain. Testez vous me donnerez des nouvelles !
Ingrédients :
- 200 g de pommes râpées (environ 200 g)
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 150 ml de lait entier
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 300 g de farine
- 5 g de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile
- De l’huile pour friture (tournesol ou arachide)
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation :
- Commencer par laver les pommes, épépiner les puis les hacher finement (il est inutile de l’éplucher si elles sont bio), arroser les de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs; farine, sucre, sel, sucre vanillé, levure chimique, bicarbonate de soude et cannelle.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait . Ajouter les au mélange des ingrédients secs et fouetter le tout pour obtenir une pâte homogène. Incorporer les pommes hachées.
- Chauffer l’huile à 180° C environ et maintenir le feu moyen pour que les beignets cuisent a l’intérieur.
- Prendre avec une cuillère à soupe ou une cuillère a glace de la pâte à beignet, disposer les dans le bain de friture, en les retournant régulièrement compter 2 à 3 minutes de cuisson.
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt .
Bonne réalisation et bonne dégustation …
Astuces et conseils :
- Si vous n’aimez pas la friture, vous pouvez cuire ces beignets express aux pommes sur une poêle anti-adhésive avec un peu de beurre on les retournant comme des pancakes.
- Vous pouvez remplacer le lait entier dans la recette par du lait ribot (Lben, lait fermenté) ça donnera plus de moelleux aux beignets .
Autres recettes de beignets gourmands
Si vous aimez réaliser des beignets maison, je vous recommande ces recettes faciles sur mon blog :
- Beignets italiens à la ricotta (Castagnole)
- Beignets au chocolat extra moelleux de Felder
- Beignets aux spéculoos extra moelleux
- Beignet algérien au miel Sbiaat Laaroussa
- Beignets Moelleux Au Lait Ribot (Babeurre)
- Recette De Beignet Express Facile
- Sfenj beignet à la farine
- Les Churros de Cyril Lignac (recette facile)
Si vous avez testé cette recette, ou toute autre recette sur le blog, veuillez me faire savoir ce que vous en avez pensé dans les commentaires ci-dessous, j’adore avoir de vos nouvelles ! Pour ne manquer aucune recette vous pouvez également ME SUIVRE sur INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER ET PINTEREST et taguez-moi @auxdelicesdupalais pour partager vos réalisations !
Beignet express aux pommes
Ingrédients
- 200 g de pommes râpées environ 200 g
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 150 ml de lait entier
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 300 g de farine
- 5 g de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile
- De l’huile pour friture tournesol ou arachide
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Commencer par laver les pommes, épépiner les puis les hacher finement (il est inutile de l’éplucher si elles sont bio), arroser les de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs; farine, sucre, sel, sucre vanillé, levure chimique, bicarbonate de soude et cannelle.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait . Ajouter les au mélange des ingrédients secs et fouetter le tout pour obtenir une pâte homogène. Incorporer les pommes hachées.
- Chauffer l’huile à 180° C environ et maintenir le feu moyen pour que les beignets cuisent a l’intérieur.
- Prendre avec une cuillère à soupe ou une cuillère a glace de la pâte à beignet, disposer les dans le bain de friture, en les retournant régulièrement compter 2 à 3 minutes de cuisson.
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt .
de jolis beignets pour le gouter
excellente soirée
Merci Guy bonne soirée.
Comme ils me font envie tes beaux beignets !
Merci beaucoup bises.
qu’ils sont beaux tes beignets ! des gourmandises à croquer à pleines dents ! bon lundi des bises
Mille mercis ma chère bises.
les beignets sont mon petit pêché mignon !!! Aux pommes râpées ça doit être encore meilleures !!!
Oui ils sont super gourmands testes tu verras ?
des beignets que je testerais bien ! bises
Tu verras ils sont exquis ?
Bonjour, Quel type de pomme il faut mettre Svp ?Merci
Bonjour des pommes vertes type Granny Smith ou pomme royal galla bio de préférence.
Ils sont beaux tes beignets Saléha et me donnent grave envie d’y gouter!!
Merci ma chère ravie que ça te plaise.
Bonjour Saleha, merci pour votre réponse. j’ai essayé avec du lait ribot, mais j’ ai ajouté un peu de lait pour avoir une texture semblable à la vôtre.Mon problème c’ est que les beignets ont absorbé un peu de huile à mon goût .Le reste rien à dire rapides et légers et gourmand,mon fils a adoré.Merci encore
Bonjour Soulef il faut maîtriser la cuisson pour que les beignets n’absorbent pas beaucoup d’huile. Merci beaucoup pour ton retour.
Bonjour,
Je trouve cela génial ! Des beignets sans levée / temps de repos…
Comment se fait-il ? Quel ingrédient glissé dans votre recette, permet de contourner cette étape fastidieuse de levée ?
Bonjour Audrey,
Le secret c’est que ce n’est pas une pâte levée c’est comme pour les pancakes qui ne demandent pas de temps de pousse.
Merci pour cette recette
Je vais tenter ce jour un équivalent sans gluten et sans lactose puisque ta recette ne nécessite aucune levure boulangère
Je te donnerai de mes nouvelles une fois cuits
Bonjour Dalila,
Vous m’en direz des nouvelles!
Bonne journée !
Topissime !!!
Alors j ai utilisé farine sans gluten et poudre à lever sans gluten à la place de la farine traditionnelle et de la levure chimique de votre recette
J ai remplacé le lait entier par du lait d amendes
Et j ai frits mes beignets dans de l huile de pépins de raisins ( huile de tournesol faisant défaut ds les magasins !)
Et merci vraiment…. Plus de 15 ans que je n avais pas mangé de beignets !!
Merci beaucoup Dalila, pour votre retour!
Je suis ravie que la recette vous a plue, bravo pour cette adaptation sans gluten !
Au plaisir de vous relire !
Bonjour je voulais savoir si je peut prendre une farine sans gluten… si oui est ce que je dois rajouter du lait ?
Bonjour,
Je pense oui c’est possible, vous ajoutez un peu de lait si la farine sans gluten absorbe plus que la farine ordinaire !
Vous m’en direz des nouvelles !
Miam-miam ça a l’air trop bon comme toutes tes recettes !
Merci beaucoup ravie que ça vous plaise !