Une recette gourmande du fameux l’original Biscoff Lotus Cheesecake ou Cheesecake Spéculoos sans cuisson et sans gélatine bien onctueux. Un dessert au fromage à la crème facile à réaliser, riche en saveurs et décadent avec une base de biscuit spéculoos (Lotus) ces biscuits belges aux épices ultra parfumés, nappé d’une succulente couche de pâte à tartiner aux spéculoos ultra crémeuse faite maison, je vous ai déjà partagé la recette détaillée ici Pâte à tartiner aux Spéculoos (La meilleure recette).Vous pouvez parfaitement l’acheter toute prête du commerce, vous en trouvez facilement en grandes surfaces ou sur internet.

Cheesecake Spéculoos sans cuisson

Ce Cheesecake Spéculoos sans cuisson est peu sucré contrairement à ce que l’on peut croire, à tester absolument au moins une fois dans la vie c’est juste un délice, parfait pour toute belle occasion! À déguster accompagné d’un bon café, la regarde est assurée.

Cheesecake à la pâte à tartiner aux Spéculoos

Recette Cheesecake Spéculoos sans cuisson

Ce cheesecake est si crémeux aux saveurs de cette pâte à tartiner aux spéculoos ! Je suis une grande amatrice de cheesecake, surtout quand il est gourmand et original et facile à faire, c’est la recette de gâteau au fromage parfaite et elle est sans gélatine. Avec des saveurs différentes de celles que je vous ai partagées sur le blog, celui ci à la pâte à tartiner Lotus Biscoff qui fait toute la différence en le parfumant de cette délicieuse saveur de biscuits épicés. Une belle alliance entre l’acidité et l’onctuosité du fromage à la crème et la douceur des épices des spéculoos.

Ce que vous allez aimer dans ce cheesecake spéculos

Textures et saveurs : La douceur crémeuse du cheesecake, contraste merveilleusement avec le croustillant de la base au spéculos.
Facilité de préparation : La recette du Biscoff cheesecake est simple, rapide, et adaptée aux débutants.
Pour toutes les occasions : Ce beau et gourmand cheesecake est idéal pour les fêtes ou repas familiaux. On peut parfaitement le décliner avec des saveurs qu’on aime.

Lotus cheesecake sans cuisson et sans gélatine

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NOTES SUR LES INGRÉDIENTS

Voici quelques-uns des ingrédients principaux de cette recette. Pour une liste complète des ingrédients, consultez la fiche de recette en bas d’article.

Biscuits : Vous pouvez utiliser des spéculos, des galettes ou sablés breton, Petits Beurres.
Fromage à la crème : Il est important d’utiliser du fromage à la crème de qualité (type Philadelphia ou St-Moret) à température ambiante. Sortez le fromage à la crème du réfrigérateur 1 à 2 heures avant la préparation pour éviter les grumeaux.
Crème entière : Prenez de la crème fleurette liquide ou une crème à 30% de matière grasse au minimum. Elle ajoute de la richesse et de la douceur à la préparation. Utilisez la à température ambiante .
Pâte à tartiner au spéculoos : Pour cette recette, vous pouvez utiliser de la pâte de spéculoos du commerce ou la faire maison, la recette est par ici Pâte à tartiner aux Spéculoos (La meilleure recette)

recette cheesecake à la pâte à tartiner aux spéculoos

Comment préparer le Cheese cake Spéculoos sans cuisson ?

On prépare la base de biscuits spéculoos.
On prépare la crème au fromage à tartiner.
On monte le cheesecake et on le place au congélateur.
On décore le cheesecake avec le nappage à la pâte de spéculoos.
On le replace au frais avant de le déguster.

NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.

Bonne réalisation et bonne dégustation !

Cheesecake aux spéculos sans gélatine et sans cuisson

Comment conserver le cheesecake spéculos sans cuisson ?

Pour conserver votre crumble cheesecake spéculos et garder sa fraîcheur et sa saveur aussi longtemps que possible, voici mes quelques conseils :

Au réfrigérateur : Placez le cheesecake dans un récipient hermétique ou couvrez-le bien avec du film alimentaire pour éviter qu’il ne s’assèche ou n’absorbe les odeurs du réfrigérateur. Il se conserve 3 à 4 jours.
Au congélateur : Si vous souhaitiez déguster le cheesecake dans les jours suivant sa préparation, vous pouvez le congeler. Emballez-le soigneusement dans du film plastique alimentaire ou dans mettez le dans une boite hermétique et placez-le dans le congélateur. Il se conservera ainsi jusqu’à 1 ou 2 mois au congélateur. Avant de le servir, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.

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