
Recette Mini Cheesecake Au Oreo
Recette mini cheese cake au oreo
Recette Mini Cheesecake Au Oreo, hier j’avais très envie d’un dessert très frais mais aussi assez gourmand ! Ca faisait un moment que je n’avais pas réaliser de cheesecake et je vous avoue qu’on voyant des oreo au fond du placard je me suis dis ils seront bien dans un mini cheesecake parfumé au citron !
La recette est assez simple à faire, rapide et surtout super bonne, on peut les déguster nature comme, on peut être très gourmand et les napper de chocolat un délice !
- 24 biscuits Oreo (16 entiers et 8 grossièrement émiettés)
- 500 g de fromage frais (genre Philadelphia ou St môret)
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- Zeste d’un citron bio non traité
- 2 œufs
- 100 g de crème fraîche (épaisse de préférence)
- 1 bonne pincée de pincée de sel
- 120 g de chocolat noir
- 12 cl de crème liquide entière
Préparation :
Préchauffez le four à 140°C.
Dans chaque moule à muffin, mettre une caissette puis un biscuit Oreo entier.
Battre le fromage frais à température ambiante pour l’assouplir (il doit devenir un peu plus crémeux).
Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le zeste de citron.
Ajouter les oeufs un par un.
Ajouter la crème fraîche et la pincée de sel.
Mélanger le tout jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Ajouter les biscuits Oreo grossièrement émiettés.
Répartir la préparation dans les moules à muffin / caissettes, par dessus les biscuits Oreo.
Faire cuire pendant environ 20 minutes (c’est normal si ce n’est pas complètement pris, cela durcira en refroidissant).
A la sortie du four, laisser refroidir complètement sur une grille.
Conserver au frigo ils sont bien meilleurs le lendemain !
Dans une casserole faire bouillir la crème dès l’ébullition, verser les pistoles de chocolat noir (ou du chocolat noir coupé en morceaux).Bien mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène .Verser la ganache dans un récipient et mettez là au frais jusqu’au moment de servir .
Bonne réalisation et bonne dégustation .
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source : Luciole






oh qu’ils sont tentants tes cheesecakes!!!! bisous
Merci ma chère, bises !
très jolis ces petits cheesecake belle réalisation
Une bonne soirée
Merci Guy, bonne journée !
Merci de la part de Mr Bouhedli Mohamed Nassim
hummm Saléha.. c’est une torture de regarder ça!!! bisousssss
Merci ma chère Sarah 🙂 c’est le but 😉
excellent dessert
très bon après-midi
Merci Guy, agréable journée .
hummmm, bisous
Merci Patricia .
Une jolie version gourmande de ce dessert que j’affectionne tant ! J’adore! Bon lundi des bises