Tiramisu au Nutella & spéculoos (sans oeufs)

Je vous propose aujourd’hui un dessert bien gourmand facile simple et rapide à réaliser le Tiramisu au Nutella et aux spéculoos recette sans oeufs, originale différente de la classique à base de biscuit à la cuillère! Une couche de biscuits sablés belges aux épices imbibés de café surmonté d’une onctueuse crème au mascarpone et à la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes puis vient un nuage de cacao pour équilibrer les goûts et une noisette torréfiée pour rappeler les saveurs! Des verrines ultra délicieuses pour clôturer un repas en beauté, l’avantage de ce dessert c’est qu’il se prépare à l’avance idéalement la veille et se conserve au frais jusqu’au moment du service parfait qu’on a pas assez de temps ! J’ai ajouté aussi du chocolat au lait et aux noisettes que j’ai râpé pour le coté crunchy mais c’est vraiment facultatif ! C’est un pur délice, testez vous me donnerez des nouvelles !

 

Tiramisu nutella spéculoos
Tiramisu nutella spéculoos

 

Ingrédients :
250 g de mascarpone
30 cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse
3 cuillères à soupe de Nutella
30 g de sucre glace (+ou- selon le goût)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 paquet de spéculoos
200 ml de café sans sucre
40 g de chocolat au lait et aux noisettes (facultatif)
Du cacao amer pour saupoudrer
Quelques noisettes entières

 

Tiramisu au Nutella & spéculoos
Tiramisu au Nutella & spéculoos

 

Préparation :
Mettre la crème entière au congélateur pour 15 minutes afin qu’elle soit bien froide .
Réduire les spéculoos en poudre en le mettant dans un sac de congélation puis à l’aide d’un rouleau à pâtisser écraser les en laissant quelques morceaux .
Préparer une bonne tasse de café noir puis le réserver .
Dans des verrines de votre choix disposer 2 à 3 cuillères à soupe de spéculoos puis les arroser de café et mettre de coté.
Dans le bol du robot muni du fouet, mettre le mascarpone puis ajouter la crème en 3 fois tout en fouettant, ajouter le sucre au fur et à mesure ainsi que la vanille et enfin le Nutella.
Cesser de fouetter quand la crème soit lisse et assez ferme. Incorporer le chocolat au lait et aux noisettes râpé dans la crème à l’aide d’une maryse .

 

Tiramisu au Nutella & spéculoos
Tiramisu au Nutella & spéculoos

 

Placer la crème dans les verrines puis lisser bien la surface et saupoudrer de cacao puis décorer avec une noisette (vous pouvez alterner des couches de spéculoos et de crème).
Réserver au frais pendant au moins 3 heures.
Bonne réalisation et bonne dégustation !

 

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Fiche recette
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Nom
Tiramisu au Nutella & spéculoos
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
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Notes
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