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Smoothie avocat, dattes et amandes

Une de mes boissons préférées le Smoothie avocat, dattes et amandes à la marocaine comme à Marrakech onctueux et savoureux à souhait, depuis que je l’ai gouté au Maroc j’ai adoré et je n’arrête de le préparer à la maison pour le plus grand bonheur de ma petite famille.

Smoothie avocat, dattes et amandes

Cela peut paraitre étrange pour certains d’entre vous, de mettre de l’avocat dans des smoothies, si vous n’avez jamais testé, c’est l’occasion! L’avocat donne une texture ultra crémeuse à la boisson avec une saveur délicate, et puis le faite d’ajouter quelques dates sucrées et du lait végétal ou de vache, on obtient une délicieuse boisson.

L’avocat est un fruit capable d’offrir d’excellentes valeurs nutritionnelles à notre corps.Il est riche en acides aminés et en graisses saines qui nous donnent satiété pendant des heures. L’avocat contribue également à augmenter les niveaux de HDL (le « bon » cholestérol). Il est contient des caroténoïdes (bons pour stimuler le système immunitaire) et de puissances anti-inflammatoires comme les vitamines C et E, le sélénium, le zinc, les phytostérols et les acides gras oméga-3. Et l’acide oléique (l’acide gras principal des avocats) s’est avéré super génial pour le cœur.

Smoothie avocat, dattes et amandes
Smoothie avocat, dattes et amandes

Smoothie avocat, dattes et amandes

En réalisant cette recette vous obtenez un incroyable smoothie crémeux, lisse et épais parfait pour se régaler au petite-déjeuner, au goûter ou au brunch du week-end !

Ajoutez quelques dattes pour sucrer ce smoothie (vous pouvez les remplacer par des bananes), une pointe de miel, des amandes pour une valeur nutritionnelle bénéfique, du lait d’amandes ou de coco, ou du lait de vache ou du lait fermenté (personnellement je préfère le Kéfir ou Lben ça donne une acidité agréable qui va adoucir l’effet sucré. Vous pouvez parfumer ce smoothie de vanille ou de canelle. Servir le smoothie dans un grand verre, vous pouvez le saupoudrer de cacao ou de noix de coco râpée. Je suis certaine que vous allez adorer !

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Ingrédients :

  • 2 gros avocats ou 3 petites
  • 50 g de purée d’amandes ou des amandes
  • 15 dates dénoyautées
  • 50 g de miel ou de sirop de dattes
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille (facultatif)
  • 1 Litre de lait d’amandes ou de lait de vache ou de Lait fermenté (Lben) froid
  • 3 à 4 glaçons , si vous aimez le smoothie plus froid

Préparation :

  1. Éplucher l’avocat puis le découper en deux et enlever le noyau.
  2. Dans le bol du mixeur ou du blender, mettre le lait fermentée (Lben, lait ribot) ou le lait de vache ou d’amandes, les morceaux d’avocat, les dattes dénoyautée, la purée d’amandes ou des amandes décortiquées, le miel et la vanille.
  3. Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture bien lisse et légèrement épaisse. Ajuster la quantité de lait selon la texture souhaitée.
  4. Verser le smoothie dans des verres et déguster aussitôt.

Bonne réalisation et bonne dégustation !

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Smoothie avocat, dattes et amandes
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