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Feuilletés aux crevettes et fromage frais (vol au vent)

Feuilletés aux crevettes et fromage frais (vol au vent)

Une recette de Feuilletés aux crevettes et fromage frais (vol au vent) ou bouchée à la reine hyper gourmande, une idée d’apéro festif pour Noel ou le nouvel an ou pour tout autre occasion, à présenter sur la table en guise d’un apéritif dinatoire ou lors un buffet salé! Des bouchées festives simple et facile à réaliser mais tellement délicieuses!

Ces petites bouchées apéritives sont réalisées avec des feuilletés qu’on prépare soi-même ou qu’on achète tout prêts chez notre boulanger ou dans les grandes surfaces au rayon boulangerie-pâtisserie. On en trouve également au rayon surgelé, il suffit juste de les cuire puis les garnir selon l’envie! Pour cette recette gourmande, je vous propose une alliance qui a toujours eu du succès auprès de ma famille, le fromage frais ail et fines herbes et crevettes.

Feuilletés aux crevettes et fromage frais (vol au vent)
Feuilletés aux crevettes et fromage frais (vol au vent)

Feuilletés aux crevettes et fromage frais (vol au vent)

Une recette expresse qui se prépare en un rien de temps sans prise de tête, on peut les réaliser en avance et les réserver au frais! Il suffit de les sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de les servir !

Je vous ai proposé sur le blog une autre recette toute aussi délicieuse, des feuilletés que j’ai garnis de viande hachée et de champignons de paris le tout lié avec une sauce béchamel onctueuse au fromage. On peut tout à fait les agrémenter selon nos envies, les garnir de poulet, de saumon fumé ou de légumes etc. Une recette facile, rapide et inratable pour épater vos convives pendant les fêtes de fin d’année !

recette vol au vent aux crevettes

Ingrédients : 

  • 12 mini feuilletés à vols-au-vent ou 6 grands
  • 250 à 300 g de crevettes décortiquées
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de Parmesan râpé (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • 150 g de fromage frais nature ou ail et fines herbes type Paysan Breton
  • 1 à 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à thé d’échalote séchée (facultatif)
  • Poivre
  • Sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre

recette feuilleté aux crevettes facile et rapide

Préparation :

  1. Dans une poêle, faire chauffer le beurre puis ajouter l’ail râpé, laisser cuire légèrement puis ajouter les crevettes décortiquées. Laisser cuire quelques minutes des deux cotés puis saler, poivrer et ajouter le persil ciselé et réserver dans un bol.
  2. Dans un saladier, mélanger le fromage frais, le parmesan, la crème fraiche, les crevettes découpées en petit morceaux (laisser quelques unes pour la décoration) ainsi que la ciboulette ciselée finement et l’échalote séchée. Assaisonner de poivre du moulin idéalement et d’un tout petit peu de sel car les crevettes et le fromage frais sont déjà salés.
  3. Préchauffer le four à 180° C. Déposer les feuilletés dans un plat allant au four.Enfourner pour 10 minutes environ pour les réchauffer .
  4. Laisser tiédir puis garnir avec la farce fromage frais-crevettes. Poursuivre la même opération jusqu’à épuisement des ingrédients .
  5. Garnir les vols au vent avec une ou deux crevettes.
  6. Servir les feuilletés au fromage frais et aux crevettes accompagnées d’une bonne salade ou d’un velouté !

bouchées apéritifs pour noël 2022

Pour plus de recettes d’apéro festif consultez les recettes ci dessous :

recettes apéro festif pour noël 2022

Bonne réalisation et bonne dégustation !

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Fiche recette
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Nom
Feuilletés aux crevettes et fromage frais (vol au vent)
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Notes
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

8 commentaires

  1. Bonjour, c’est une très bonne idée et ça donne vraiment envie de les essayer. Mais je n’ai pas bien compris, une fois farcis, ils retournent au four? Si oui, pour combien de temps svp? Ou ça se mange froid?
    Merci d’avance pour votre retour et je vous souhaite un ramadan Mubarek Saeed ☺

    1. Bonjour Fouzia,

      Merci beaucoup ravie que la recette vous plaise! Non les feuilletés non garnis, on les réchauffe 10 minutes au four puis on laisse légèrement tiédir avant de les garnir de la farce froide et on les sert de suite!

      Vous m’en direz des nouvelles si vous testez :) Chahr Ramadan Moubarak :)

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