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Aubergine façon pizza

Aubergine façon pizza (recette facile)

Une recette super délicieuse et facile à réaliser Aubergine façon pizza à la sauce tomate, fromage et olives au four. Une entrée très sympa que j’ai vu défiler sur les réseaux sociaux, je l’ai testée tout de suite et c’est fût un succès! Ma petite famille a adoré et surtout mes enfants qui n’aiment pas l’aubergine! On peut varier la base en optant pour de la courgette, de la pomme de terre, des champignons ou des coeur d’artichauts! 

J’ai accompagné cette savoureuse aubergine façon pizza de Chorba frik et de pain à l’orge. Un accompagnement rapide à réaliser pour changer de la salade pendant le mois béni Ramadan Incha Allah !

La recette est toute simple, il s’agit d’aubergine coupée en rondelles garnis de sauce tomate, fromage mozzarella , basilic, origan, huile d’olive et olives. La garniture peut s’adapter à vos goûts rien ne vous empêche de mettre ce que vous aimez ! A servir chaud, tiède ou froid en guise d’amuses bouche !

Aubergine façon pizza ( recette facile )
Aubergine façon pizza (recette facile)
Ingrédients : Pour 4 personnes
  • 2 belles aubergines
  • 125 g de mozzarella
  • 1 petite boîte de pulpe de tomate ou 3 belles tomates râpées
  • 1 gousse d’ail râpée finement ou 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • Du basilic frais ou séché haché
  • De l’origan séché
  • Des olives vertes ou noir
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
Aubergine façon pizza
Rondelles d’aubergine façon pizza

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°.
  2. Laver les aubergines puis les couper en rondelles d’un cm environ.
  3. Huiler le fond de votre plat allant au four ou disposer du papier cuisson , cela évitera que les rondelles y restent « accrochées ».
  4. Disposer les rondelles les unes à côté des autres les arroser d’un bon filet d’huile d’olive les saler légèrement puis les enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu’à qu’elles deviennent tendres mais pas assez cuites .
  5. Dans un bol, mettre la pulpe de tomate, la gousse d’ail râpée, saler et poivrer et mélanger.
  6. Sortir les aubergines du four les tartiner généreusement de sauce tomate puis parsemer les d’origan, de basilic et de mozzarella râpée et d’un filet d’huile d’olive enfin disposer une olive dans le centre de chaque rondelle d’aubergine .
  7. Mettre au four pendant environ 10 minutes, (tout dépend de la puissance de votre four).
  8. Lorsque les aubergines sont cuites et bien colorée, les sortir du four.
  9. Servir ces rondelles d’aubergine façon pizza chaudes ou tièdes.
Aubergine façon pizza
Aubergine façon pizza

Bonne réalisation et bonne dégustation !

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Fiche recette
recipe image
Nom
Aubergine façon pizza
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Notes
21star1stargraygraygray Based on 8 Review(s)

23 commentaires

  1. Salam alaykoum Saleha
    J’ai testé cette recette aujourd’hui pour le Iftar et rien à redire juste MMMMMMHHHH! C’est la 2eme de tes recettes que je teste et encore une fois réussie ?
    Je crois que ce mois-ci va être plein de tes idées !

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