Salade tomate mozzarella basilic facile

Salade tomate mozzarella basilic facile

Une délicieuse entrée estivale à l’italienne. Ramener un peu de soleil dans nos assiettes ne sera pas de refus avec cette Salade tomate mozzarella basilic facile, les températures ont bien augmenté ces derniers jours, le thermomètre affiche au moins de 38° alors vous rien de mieux qu’une bonne salade rafraîchissante, savoureuse et surtout rapide à préparer!

Salade tomate mozzarella basilic facile

Je vous propose une salade italienne nommée Capresse aux tomates juteuses, à la mozzarella et au basilic frais le tout agrémenté d’une bonne vinaigrette maison rien de plus compliqué mais c’est tellement bon et goûteux ! Une salade originaire de l’île de Capri en Campanie. On peut rajouter des capres, des pignons de pin, de la moutarde enfin tout ce qui peut vous faire envie !

Ingrédients :

• 4 belles tomates
• 2 boules de mozzarella
• 1/2 botte de basilic frais
• Huile d’olive
• 1 bon filet de vinaigre de cidre ou vinaigre balsamique 
• Sel & poivre

Préparation :

1. Retirer le pédoncule des tomates et les couper en lamelles.
2. Découper la mozzarella en fines tranches.
3. Dans une grande assiette de présentation, alterner les rondelles de tomates et les tranches de mozzarella afin de recouvrir l’assiette.
4. Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
5. Asperger les tomates et la mozzarella de vinaigrette. Prélever des feuilles de basilic frais et les émincer finement, puis parsemer la surface de la salade.
6. Rajouter, en dernier, une pincée de sel de Guérande; il rehaussera le goût de la tomate et rendra ce plat bien plus rafraîchissant.

Bonne réalisation et bonne dégustation.

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Salade tomate mozzarella basilic facile

Une délicieuse entrée estivale à l’italienne. Ramener un peu de soleil dans nos assiettes ne sera pas de refus avec cette Salade tomate mozzarella basilic facile.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 0 minutes min

Temps total 10 minutes min

Type de plat Accompagnement, Salade

Cuisine Italienne

Portion 2 personnes

Calories 285 kcal

Ingrédients

  

• 4 belles tomates
• 2 boules de mozzarella
• 1/2 botte de basilic frais
• Huile d’olive
• 1 bon filet de vinaigre de cidre ou vinaigre balsamique
• Sel & poivre

Instructions

 

• Retirer le pédoncule des tomates et les couper en lamelles.
• Découper la mozzarella en fines tranches.
• Dans une grande assiette de présentation, alterner les rondelles de tomates et les tranches de mozzarella afin de recouvrir l’assiette.
• Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
• Asperger les tomates et la mozzarella de vinaigrette. Prélever des feuilles de basilic frais et les émincer finement, puis parsemer la surface de la salade.
• Rajouter, en dernier, une pincée de sel de Guérande; il réhaussera le goût de la tomate et rendra ce plat bien plus rafraîchissant.