CUISINE ITALIENNEEntreesSALADE ENTREE & ACCOMPAGNEMENT

Salade tomate mozzarella basilic facile

Salade tomate mozzarella basilic facile

Une délicieuse entrée estivale à l’italienne. Ramener un peu de soleil dans nos assiettes ne sera pas de refus avec cette Salade tomate mozzarella basilic facile, les températures ont bien augmenté ces derniers jours, le thermomètre affiche au moins de 38° alors vous rien de mieux qu’une bonne salade rafraîchissante, savoureuse et surtout rapide à préparer!

Je vous propose une salade italienne nommée Capresse aux tomates juteuses, à la mozzarella et au basilic frais le tout agrémenté d’une bonne vinaigrette maison rien de plus compliqué mais c’est tellement bon et goûteux ! Une salade originaire de l’île de Capri en Campanie. On peut rajouter des capres, des pignons de pin, de la moutarde enfin tout ce qui peut vous faire envie !

Salade tomate mozzarella basilic facile
Salade tomate mozzarella basilic facile

Ingrédients :

  • 4 belles tomates
  • 2 boules de mozzarella
  • 1/2 botte de basilic frais
  • Huile d’olive
  • 1 bon filet de vinaigre de cidre ou vinaigre balsamique 
  • Sel & poivre
Salade tomate mozzarella basilic capresse
Salade tomate mozzarella basilic facile

Préparation :

  1. Retirer le pédoncule des tomates et les couper en lamelles.
  2. Découper la mozzarella en fines tranches.
  3. Dans une grande assiette de présentation, alterner les rondelles de tomates et les tranches de mozzarella afin de recouvrir l’assiette.
  4. Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
  5. Asperger les tomates et la mozzarella de vinaigrette. Prélever des feuilles de basilic frais et les émincer finement, puis parsemer la surface de la salade.
  6. Rajouter, en dernier, une pincée de sel de Guérande; il réhaussera le goût de la tomate et rendra ce plat bien plus rafraîchissant.

Salade tomate mozzarella basilic

Bonne réalisation et bonne dégustation .

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Fiche recette
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Nom
Salade tomate mozzarella basilic facile
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Notes
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