Pain marocain au four facile
Pain marocain au four facile c’est la recette du jour, des petits pains marocains au four Khobz dar extra moelleux, inratable et facile à réaliser qui ont fait le Buzz sur Facebook en faisant le tour des groupes de cuisine, il ont eu vraiment du succès !
Pain marocain au four facile
Il fallait absolument que je teste ce pain marocain au four et voila chose faite ! Un pain ultra léger et tellement savoureux composé de semoule fine et de farine et le petit plus qui donne tout son caché à ce pain c’est l’ajout de la poudre de lait et du beurre, il me rappelle un peu la pâte magique à tout faire on obtient une texture semblable à un pain au lait brioché c’est un délice ! Il sera le bienvenu bien évidemment sur ma table du Ftour pendant le mois sacré de Ramadan pour accompagner Harira mais en attendant on peut l’utiliser pour des sandwich ou en tartine pour les petits déjeuners. Testez vous m’en direz des nouvelles !
Comment préparer le pain marocain ?
- Dans un grand bol, on mélange la farine, la semoule, le sel, le lait en poudre.
- On ajoute le mélange levure-eau tiède-sucre et le beurre ramolli. On pétrit jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et bien lisse. On laisse reposer la pâte.
- On forme ensuite les boules. On dispose les petits pains dans le plat et on fait des formes.
- On laisse lever. On fait cuire les petits pains.
- On les laisse refroidir avant de les déguster.
Bonne réalisation et bonne dégustation !
NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.
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Comment conserver le pain cuit au four ?
Il faut bien laisser refroidir le pain puis l’emballer pour le protéger. Il est possible de le mettre dans un sac plastique (de congélation de préférence). Le réserver dans le placard ou le congeler.
Si vous avez testé cette recette, ou toute autre recette sur le blog, veuillez me faire savoir ce que vous en avez pensé dans les commentaires ci-dessous, j’adore avoir de vos nouvelles ! Pour ne manquer aucune recette vous pouvez également ME SUIVRE sur INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER ET PINTEREST et taguez-moi @auxdelicesdupalais pour partager vos réalisations !
Pain marocain au four facile
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 250 gr de semoule fine
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre
- 1 cuillère à soupe de levure sèche de boulanger
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 bonne cuillère à soupe de beurre mou
- 1 cuillère à café de sel
- 250 ml d’eau tiède +ou- selon l’absorption des farines
Instructions
- Dans un petit bol mettre 100 ml d’eau tiède, délayer la levure du boulanger avec le sucre puis laisser reposer jusqu’à qu’elle gonfle environ 10 minute , si vous utilisez de la levure sèche instantanée sauter cette étape !
- Dans un grand saladier ou dans le bol de votre pétrin, verser la farine, la semoule, le sel, le lait en poudre puis mélanger, creuser un puit au centre.
- Ajouter le mélange levure-eau tiède-sucre et le beurre ramolli tout en mélangeant bien, rajouter les 150 ml d’eau tiède restante petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Pétrir cette pâte pendant 10 à 15 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et bien lisse.
- Couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser reposer durant une heure environ. A partir du moment où la pâte a doublé de volume, écraser-la bien à l’aide de vos poings, à plusieurs reprises, de manière à faire sortir l’air.
- Former ensuite 6 boules de pâte et étaler-les en forme un peu ovale ou comme vous le souhaitez .
- Tremper le haut des petits d’eau froide puis passer les dans la farine .
- Disposer les petits pains dans le plat allant au four fariné ou chemisé de papier cuisson puis à l’aide d’un couteau faire des stries bien profonds sur la surface des petits pains.
- Couvrir et laisser lever les pains encore une fois pour 30 à 40 minutes.
- Enfourner les petits pains dans un four préchauffé à 200° durant 30 minutes de manière à obtenir une croûte bien dorée.
- Sortir les petits pains , les laisser refroidir avant de les déguster !
- Pour les impatients vous pouvez les tartiner de beurre demi sel tant qu’ils sont encore chauds, un régal !
comme je n’ai plus facebook, je rate des recettes, merci pour le partage ! bises
Ahh oui tu as supprimé ton compte ? C’est vrai qu’il a fait le tour sur les groupes de cuisine c’est un délice 🙂 bises .
très réussis tes pains Saleha!bisous
Merci ma chère je te retourne le compliment 😉 bises.
Je dois dire que ton pain ma plait bien !! hop dans mes favoris.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
C’est vrai qu’il est facile à faire et si moelleux tu verras 😉 bises !
Ils sont magnifiques, je mets la recette de côté, bonne journée.
Merci Cécile 🙂 Bises .
qu’ils sont beaux tes pains!!!!! bisous
Merci Sotis, bonne soirée !
Ils sont magnifiques tes pains !
j’adore ce pain , bises
Bonjour,
Ils sont super beaux et ont l’air très appétissants. Je me laisserais bien tenter de les préparer pour le weekend. Merci du partage.
Merci beaucoup vous me donnerez des nouvelles !
de superbes petits pains
très bonne soirée
Merci Guy bonne journée ☺
Ils ont l’air très bons je crois que comme tu le dis je vais les goûter tiède la tentation est trop forte et mon fils va adorer c’est un gourmand de pain bon maintenant il faut mettre la main à la pâte merci et à un autre petit moment bonne journee
Avec grand plaisir, merci à vous pour votre confiance ! Agréable journée !
Salam saleha par quoi peux ton remplacer le lait en poudre ? Le lait liquide c’est possible si oui cmb stp
Salam oui c’est possible en remplaçant la moitié de la quantité d’eau par du lait entier si possible .Tu me donneras des nouvelles !
magnifique, bisous ma belle
Merci bises .
bravo et merci
je tente des ce matin
merci et belle journee
Je t’en prie Helene tu me donneras des nouvelles 😉 bises .
Il est vraiment beau ce pain, il doit être délicieux!
Bonjour, question un peu bête, mais ces petits pains me tentent, qu’est-ce que vous entendez par « semoule fine » est-ce la semoule pour le couscous? Merci d’avance
Bonjour,
Non c’est de la semoule fine pour pains ou gâteaux et non celle du couscous !