RECETTE DE BASE - PATE - CREME - SAUCE

La pâte magique facile pour des délices inratables

La pâte magique facile pour des délices inratables

La pâte magique facile pour des délices inratables. Salam allaicom,bonjour la compagnie je viens vous parler de boulange aujourd’hui et de cette fameuse pâte magique qui a fait le tour de la blogosphére.Je crois que je suis la dernière à l’avoir tester oh je le regrette ,elle est juste magique le mot est bien employé.Facile et rapide à faire en peu temps on peut réaliser de délicieuses pizzas, brioches, beignets, croissants, pain au chocolat, mais également du pain moelleux et parfumé,des tartes salées ou sucrés,des paninis et le liste est bien longue.Elle est juste géniale cette pâte magique,l’essayer c’est l’adopter comme dit ma chére Samar.Il faut juste laisser votre imagination en éveil pour concocter de bonnes recettes en variant juste les garnitures.La recette me vient de Samar mais à l’origine elle est de chez Darna.Je vous mettrai les recettes que j’ai faite avec cette pâte au fur à mesure.

 

La pâte magique facile pour des délices inratables
La pâte magique facile pour des délices inratables

 

 

 

Ingrédients:

1 tasse= 250 ml

2 tasses de farines
3 c-a-s de lait en poudre
30 g de beurre mou
1 c-a-s de sucre
180 ml environ d’eau tiède (tout dépend de l’absorption de la farine)
1 c-a-c bombée de levure boulangère (j’utilise la levure à levée rapide)
1/2 c-a-c de sel

 

 

Préparation :

Verser la farine dans un récipient.
Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger.

 

la pâte magique

 

Ajouter la levure, mélanger encore une fois.

 

La pâte magique facile pour des délices inratables

 

Verser l’eau tiède et pétrir afin d’obtenir une pâte homogène.

 

La pâte magique facile pour des délices inratables

 

Ajouter le beurre mou et pétrir encore une fois jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.

 

La pâte magique facile pour des délices inratables

 

Couvrir d’un linge propre et humide jusqu’à ce que la pâte double de volume environ une heure.

Voila la pâte est prête à être utilisée.

 

La pâte magique facile pour des délices inratables

 

Vous aimeriez peut etre les recettes que j’ai faites avec cette merveilleuse pâte magique :

 

Brioche aux raisins secs à la pâte magique

 

 

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42 commentaires

  1. Salam ma chère,je partage le même avis que toi, c’est une pâte vraiment magique, cela fait longtemps que je l’ai adopté, je l’ai même fait hier pour le dîner (un quiche aux légumes).

    Bravo ma chère, et bon appétit.

    Bisou

  2. Salam,

    Hé nooon, tu n’es pas la dernière! Faut vraiment que j’essaie aussi! Tout le monde a l’air d’être charmé par cette pâte!! J’ai hâte de voir tes réalisations. Bisous.

  3. Bonjour! L’idée d’une pâte  »magique », je trouve ça cool 🙂 Je m’appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! J’opte pour une cuisine de chef, gastronomique mais aussi une cuisine
    familiale, inventive et originale! Je vous suggère de venir faire un p’tit tour sur mon blog: Les délices de Nafissa en laissant quelques commentaires.

    A bientôt!!

  4. salam, j’aimerais tester cette recette pour faire des beignets au sucre pour mes enfants. peut on remplacer le lait en poudre par du lait liquide ou autre?? merci jaten votre reponse.bizoux

  5. Wa allaicom salam Saliha,une trés bonne idée de faire des beignets donc si tu n’as pas du lait en poudre remplace l’eau par du lait liquide entier si t’en as !!ou remplace le lait en
    poudre par un yaourt nature ou à la vanille pour parfumer tes beignets dans ce cas là ne mets pas toute la quantité d’eau tu rajoutera en cas de besoin!!!bonne réalisation et bonne
    dégustation!!!tu me tiendra au courrant incha Allah.salam….

    Saléha.

  6. salam je viens d’essayer cette pate magique

    donc elle est facile à faire et facile à manipuler donc bon point par contre le resultat n’est pas catastrophique mais franchement je ne retrouve pas une pate moelleuse comme j’aime mais plutot
    une pate fine qui fait un peu genre pain donc voila merci pour la recette mais c’est une recette pr depanner mais pas une bonne pate à pizza comme on les aime pourtant j’ai l’habitude de faire
    des pizzas et je n’ai pas trop aimé cettre recette 🙂

    ceci n’est pas une critique juste un avis negatif mais j’adore ton blog quand meme

  7. Salam Amel, 

    Merci de l’avoir esayer , facilité et rapidité ,pour moi elle est top surtout que plusieures blogueues l’ont essayé , aprés c’est une question de comment on souhaite manger cette pâte
    j’en ai fait unebrioche avec et c’est bon!!!

    je suis déolée que ça te n’as pas plu !!!!

    Merci pour ton message.

  8. Je viens de faire cette pâte et honnêtement elle n – est pas plus rapide ou plus simple que d’autres. Elle est dure et pas facile à travailler. Chez moi la magie n’as pas opérée.

    1. Salam Zeinab ,
      Désolée que ça n’a pas marché pour toi ! mais sache que cette pâte a eu vraiment du succès sur la blogosphère et ce n’est pas moi qui le dit mais nombreuses blogueuses et d’autres filles qui l’ont testée et approuvée ! Je pense que tu as raté quelque chose !

  9. Incroyable!
    Première fois que j ai une pâte aussi bonne?
    Je n’avait pas de lait en poudre alors j’ai juste mélangé un demi sachet de levure sèche dans un verre de lait tiède, et ce fut un délice…
    Merci pour cette bonne recette rapide et facile?

  10. Bonour Saléha.
    Comme je l’ai cherchée cette pâte à pizza!!!!!!!
    J’en ai essayé 36 000 et là je l’ai trouvée. Merci pour votre beau blog coloré et inspiré et surtout métissé.
    J’aime beaucoup. Parcouru trop rapidement et avec bonheur quand j’ai trouvé la recette….. Je ne sais même plus comment j’y suis arrivée…..
    Mais peu importe. J’ai fait ma pâte en respectant scrupuleusement la recette. J’ai fait réchauffer mon reste de pizza le lendemain 10 mn à 170 et elle était oh miracle encore meilleure.
    Merci beaucoup pour votre travail et votre enthousiasme.
    marianne

      1. c’était un grand plaisir pour moi de vous dire tout cela.
        je pense que je peux vous souhaiter un bon Ramadan
        Alors voila c’est fait
        a bientôt le plaisir de vous lire
        marianne

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