La pâte magique facile pour des délices inratables
Recette de la pâte magique facile pour des délices inratables. je viens vous parler de boulange aujourd’hui et de cette fameuse pâte magique qui a fait le tour de la blogosphére.
Je crois que je suis la dernière à l’avoir tester oh je le regrette ,elle est juste magique le mot est bien employé. Facile et rapide à faire en peu temps on peut réaliser de délicieuses pizzas, brioches, beignets, croissants, pain au chocolat. Mais également du pain moelleux et parfumé, des tartes salées ou sucrés, des paninis et le liste est bien longue.
La pâte magique facile pour des délices inratables
Elle est juste géniale cette pâte magique, l’essayer c’est l’adopter. Il faut juste laisser votre imagination en éveil pour concocter de bonnes recettes en variant juste les garnitures.La recette me vient de chez Darna. Je vous mettrai les recettes que j’ai faite avec cette pâte au fur à mesure.
Ingrédients:
1 tasse= 250 ml
- 2 tasses de farine
- 3 c-à-soupe de lait en poudre
- 30 g de beurre mou
- 1 c-à-soupe de sucre
- 180 ml environ d’eau tiède (tout dépend de l’absorption de la farine)
- 1 c-à-café bombée de levure boulangère (j’utilise la levure à levée rapide)
- 1/2 c-à-café de sel
Préparation :
- Verser la farine dans un récipient.
- Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger.
- Ajouter la levure, mélanger encore une fois.
- Verser l’eau tiède et pétrir afin d’obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre mou et pétrir encore une fois jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.
- Couvrir d’un linge propre et humide jusqu’à ce que la pâte double de volume environ une heure.
- Voila la pâte est prête à être utilisée.
NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.
Bonne réalisation et bonne dégustation!
Comment conserver la pâte magique ?
Voici comment bien conserver une pâte magique, même si elle est conçue pour être utilisée rapidement :
-
Au réfrigérateur : 24 h max, bien filmée ou en boîte hermétique. Laisser revenir à température ambiante avant usage.
Conseils & Astuces pour une pâte magique express réussie :
- Levure : utilisez de la levure boulangère instantanée .
- Bonne farine : T45, T55 ou farine spéciale pizza pour une pâte souple.
- Eau tiède : active la levure sans la tuer (35–38°C).
- Ajout de beurre: pour le moelleux et le goût.
- Repos : 1 heure suffit pour détendre la pâte. Si vous avez un peu de temps devant vous, préparez votre pâte la veille puis la mettre dans une boite hermétique bien fermée et mettez la à reposer au réfrigérateur pendant toute une nuit elle sera que meilleure.
Vous aimeriez peut etre les recettes que j’ai faites avec cette merveilleuse pâte magique :
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La pâte magique facile pour des délices inratables
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 3 c-a-s de lait en poudre
- 30 g de beurre mou
- 1 c-a-s de sucre
- 180 ml environ d’eau tiède tout dépend de l’absorption de la farine
- 1 c-a-c bombée de levure boulangère j’utilise la levure à levée rapide
- 1/2 c-a-c de sel
Instructions
- Verser la farine dans un récipient.
- Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger.
- Ajouter la levure, mélanger encore une fois.
- Verser l’eau tiède et pétrir afin d’obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre mou et pétrir encore une fois jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.
- Couvrir d’un linge propre et humide jusqu’à ce que la pâte double de volume environ une heure.
- Voila la pâte est prête à être utilisée.
merci pour ce partage, d’après ce que j’ai pu en lire … elle est terrible !!!
j’adore cette pâte elle ne me lâche plus depuis plus de 5 ans
bonne après midi bisous
Il faut vraiment que je la teste cette pâte magique!!! bravo , bisous et bonne journée
Salam ma chère,je partage le même avis que toi, c’est une pâte vraiment magique, cela fait longtemps que je l’ai adopté, je l’ai même fait hier pour le dîner (un quiche aux légumes).
Bravo ma chère, et bon appétit.
Bisou
Salam,
Hé nooon, tu n’es pas la dernière! Faut vraiment que j’essaie aussi! Tout le monde a l’air d’être charmé par cette pâte!! J’ai hâte de voir tes réalisations. Bisous.
ca sauve ces recettes rapides
Une recette de base à garder toujours sous le coude! Bises ma belle!
elle très belle ta pate!! merci pour le partage!!
bises
Bonjour! L’idée d’une pâte ”magique”, je trouve ça cool 🙂 Je m’appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! J’opte pour une cuisine de chef, gastronomique mais aussi une cuisine
familiale, inventive et originale! Je vous suggère de venir faire un p’tit tour sur mon blog: Les délices de Nafissa en laissant quelques commentaires.
A bientôt!!
Salam Nafissa merci pour ton passage,je viens de suite voir ton blog et 16 ans je dis bravo bonne continuation.
salam, j’aimerais tester cette recette pour faire des beignets au sucre pour mes enfants. peut on remplacer le lait en poudre par du lait liquide ou autre?? merci jaten votre reponse.bizoux
Wa allaicom salam Saliha,une trés bonne idée de faire des beignets donc si tu n’as pas du lait en poudre remplace l’eau par du lait liquide entier si t’en as !!ou remplace le lait en
poudre par un yaourt nature ou à la vanille pour parfumer tes beignets dans ce cas là ne mets pas toute la quantité d’eau tu rajoutera en cas de besoin!!!bonne réalisation et bonne
dégustation!!!tu me tiendra au courrant incha Allah.salam….
Saléha.
c’est incroyable tous les avis posotifs que je lis sur cette pâte ! faut que je la teste !!
Il faudrait que l’essayes elle est juste parfaite bises.
yatik el saha saléha ta pizza et la brioche humm une tuerie cette pâte elle est vraiment magique , bises ma belle
Merci ma chère Allah Yahfdhek bises.
Si tout le monde a l’air émerveillé, il va falloir que j’essaye pour comprendre !
Pour les petites préparations rapides, elle est aussi simple à faire qu’une pâte à pizza mais semble s’accorder avec plus d’usages.
Intéressante cette pâte !
C’est une vrai pâte de base passe par tout comme on dit essaye là et tu verras .
c’est vrai que c’est une pâte super magique !!
coucou ma chere Saléha bravo bien apétissantes toutes ces recettes bien réussi a base d’une pâte magique ça me tente !!!
salam je viens d’essayer cette pate magique
donc elle est facile à faire et facile à manipuler donc bon point par contre le resultat n’est pas catastrophique mais franchement je ne retrouve pas une pate moelleuse comme j’aime mais plutot
une pate fine qui fait un peu genre pain donc voila merci pour la recette mais c’est une recette pr depanner mais pas une bonne pate à pizza comme on les aime pourtant j’ai l’habitude de faire
des pizzas et je n’ai pas trop aimé cettre recette 🙂
ceci n’est pas une critique juste un avis negatif mais j’adore ton blog quand meme
Salam Amel,
Merci de l’avoir esayer , facilité et rapidité ,pour moi elle est top surtout que plusieures blogueues l’ont essayé , aprés c’est une question de comment on souhaite manger cette pâte
j’en ai fait unebrioche avec et c’est bon!!!
je suis déolée que ça te n’as pas plu !!!!
Merci pour ton message.
Salam ma hbiba mille merci à essayer au plus vite bises
BONJOUR
JE VOUDRAIS SAVOIR POUR FAIRE LES ESCARGOTS EST CE QUE JE PEU METTRE DIRECTEMENT LE SUCRE ET LES RAISINS SEC UNE FOIS POUR TOUTE
MERCI
Bonjour ,
Oui bien sûr c’est comme vous souhaitez !
Bonjour,
Je n’ai pas de lait en poudre, puis-je le remplacer par du lait normal?
cette pate est super merci
Je viens de faire cette pâte et honnêtement elle n – est pas plus rapide ou plus simple que d’autres. Elle est dure et pas facile à travailler. Chez moi la magie n’as pas opérée.
Salam Zeinab ,
Désolée que ça n’a pas marché pour toi ! mais sache que cette pâte a eu vraiment du succès sur la blogosphère et ce n’est pas moi qui le dit mais nombreuses blogueuses et d’autres filles qui l’ont testée et approuvée ! Je pense que tu as raté quelque chose !
A mon avis il lui manque 2 oeufs et un peut plus de beurre pour la rendre moelleuse et onctueuse
Si tu l’as testes avec ces deux ingrédients redonnes moi des nouvelles 😉
Salam Alykoum,
Je voudrais savoir si l’on peut remplacer le lait en poudre par du lait liquide
Merci
Wa allaicom Salam, oui dans ce cas là remplacez l’eau par du lait ! Donnez moi des nouvelles Incha Allah! Ramadan Moubarak 🙂
peut on faire tcharek el msaker avec cette patte
Non Mimicha c’est impossible ! mais tu trouvera la recette du Tcharek msaker par ici :https://www.auxdelicesdupalais.net/article-tcharek-msaker-gateaux-algeriens-109044414.html
eh sala malek nadine bebek tahssa la pate merci!!
Incroyable!
Première fois que j ai une pâte aussi bonne?
Je n’avait pas de lait en poudre alors j’ai juste mélangé un demi sachet de levure sèche dans un verre de lait tiède, et ce fut un délice…
Merci pour cette bonne recette rapide et facile?
Mille mercis ça me super plaisir que la pâte magique vous a plu ? Alors qu’avez vous fait avec ?
Bonour Saléha.
Comme je l’ai cherchée cette pâte à pizza!!!!!!!
J’en ai essayé 36 000 et là je l’ai trouvée. Merci pour votre beau blog coloré et inspiré et surtout métissé.
J’aime beaucoup. Parcouru trop rapidement et avec bonheur quand j’ai trouvé la recette….. Je ne sais même plus comment j’y suis arrivée…..
Mais peu importe. J’ai fait ma pâte en respectant scrupuleusement la recette. J’ai fait réchauffer mon reste de pizza le lendemain 10 mn à 170 et elle était oh miracle encore meilleure.
Merci beaucoup pour votre travail et votre enthousiasme.
marianne
Bonjour Marianne.
Mille mercis pour ce généreux message ça me fait super plaisir que la recette vous a tant plu, encore merci pour votre confiance !
Saléha .
c’était un grand plaisir pour moi de vous dire tout cela.
je pense que je peux vous souhaiter un bon Ramadan
Alors voila c’est fait
a bientôt le plaisir de vous lire
marianne
Encore un message très touchant je suis si émue merci beaucoup, agréable soirée à vous au plaisir de vous relire !
Saléha .
Merci pour toutes vos supers recettes que je teste avec plaisir . Je fais souvent votre pâte a pizza express . Je voudrais tester celle ci sauriez vous environ combien de levure fraîche je dois mettre
Merci beaucoup pour votre message, ça me fait vraiment plaisir !
Je suis ravie que mes recettes vous plaisent, et encore plus que la pâte à pizza express fasse partie de vos favorites !
Pour cette recette, si vous souhaitez utiliser de la levure fraîche, comptez environ le double du poids indiqué pour la levure sèche.
Par exemple, si la recette prévoit 7 g de levure sèche, vous pouvez mettre environ 14 g de levure fraîche.
Bonne préparation et tenez-moi au courant du résultat !
Testée ce jour en petites brioches. Très bon . Vos recettes sont toujours bien détaillées . votre blog et vos post Instagram permettent de varier . Merci
Merci beaucoup pour ce retour 😊
Je suis ravie que les petites brioches t’aient plu.
Ça me fait vraiment plaisir de savoir que le blog et Instagram t’inspirent pour varier les recettes 💛