29 août 2014 5 29 /08 /août /2014 09:51

Recette de la galette Kabyle Mchawcha المشوشة au miel;

   

Salam allaicom, bonjour une très légère galette aux oeufs facile et rapide, toute mielleuse et fondante appelée Mchaoucha ou Tahboult en berbère, c'est une pâtisserie moelleuse d'origine berbère qui se prépare en un clin d'oeil pour un goûter ou pour le petit déjeuner arrosée généreusement de miel et accompagnée d'un bon thé à la menthe.

 

mchawcha omelette kabyle au miel

 

 

 

Ingrédients: 

 

 
8 oeufs 
8 c à soupe de farine ou semoule très fine (semouline) 
2 c à soupe de sucre fin 
1/4 c à café de sel 
1/2 c à café de vanille en poudre 
1 sachet de levure chimique 
1 verre à thé d'huile pour la friture 
Miel liquide

 

mchaouacha-l-omlette-kabyleP1010518.JPG

 

Préparation :


Battez les oeufs en omelette avec le fouet, ajoutez le sucre, la vanille en poudre, le sel, la farine et la levure chimique. 
Remuez bien jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

 

 mchaouacha-l-omlette-kabyleP1010515.JPG


Dans une poêle à fond épais,faites chauffer l'huile et versez la pâte

Mettez un peu d'huile sur la surface, baissez le feu et laissez cuire lentement à feu très doux. 
Retourner la galette, sur l’autre cote, pour cuire l’autre face 
Après cuisson, mettez la sur un papier absorbant afin d'éliminer le surplus de gras. 
Chauffez le miel liquide parfumé à l'eau de fleur d'oranger et arrosez le tahboult encore chaud. 

Bonne réalisation et bonne dégustation ...

 

mchaouacha-l-omlette-kabyleP1010529.JPG

 

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Published by Aux délices du palais de saléha - dans PATISSERIE ORIENTALE & DELICE DU MAGHREB
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