Name: Muffins moelleux aux pépites de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 260 g farine; 140 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillée; 1 c à soupe de levure; 1/2 c à soupe de sel; 100 g de pépites de chocolat noir/lait; 115 g de beurre fondue; 17 cl de lait frais; 2 c à soupe de crème fraiche; 2 oeufs

De délicieux muffins moelleux aux pépites de chocolat ultra vanillés, bien gourmands pour accompagner une pause café un goûter d’anniversaire ou pour un petit déjeuner.

Muffins moelleux aux pépites de chocolat

Ces muffins sont très moelleux et si parfumés qu’on ne se contente pas d’en manger qu’un. La recette est très facile et rapide à réaliser pour le bonheur des petits et des grands.

Recette muffins moelleux aux pépites de chocolat

Je les ai réalisés pour la classe de ma fille à la rentrée l’occasion de dire au revoir à ses camarades de la grande section car elle a sauté une classe, je voulais les décorer en ajoutant un toppoing au Nutella la recette ici, les enfants ont adoré ! Essayez les sans tarder et dites moi ce que vous en pensez !

Muffins aux pépites de chocolat pour la rentrée

Ingrédients : Pour une douzaine de Muffins

260 g farine
140 g de sucre
1 sachet de sucre vanillée
1 c à soupe de levure
1/2 c à soupe de sel
100 g de pépites de chocolat noir/lait
115 g de beurre fondue
17 cl de lait frais
2 c à soupe de crème fraiche
2 oeufs

comment faire des Muffins Moelleux à la vanille

Préparation :

Commencez tout d’abord par incorporer deux cuillères à soupe de farine à nos pépites de chocolat. Cette astuce permettra à vos pépites de chocolat de ne pas tomber au fond de votre muffin
Versez dans votre bol à mixer ou tout simplement dans un bol : la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure, le sel. Remuez bien l’ensemble de vos ingrédients secs.
Ajoutez le beurre, la crème, le lait, les œufs. Mélangez le tout, mais ne travaillez pas trop votre pate
Enfin incorporez les pépites de chocolat . Notre pâte est prête.
Déposez vos caissettes dans vos moules et remplissez les à l’aide d’une cuillère à glace.. ou pas.
On enfourne nos gâteaux pour 15 minutes à 200°C (chaleur statique).
À la sortie du four on les laisse bien refroidir sur une grille on les déguste ainsi ou on ajoute un topping !

Bonne réalisation et bonne dégustation …

Comment conserver les muffins aux pépites de chocolat ?

Sans topping :
Les muffins nature ou simplement garnis de pépites de chocolat se conservent 3 à 4 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique. Ajoute une petite feuille d’essuie-tout au fond de la boîte : elle absorbera l’humidité et évitera que les muffins ne deviennent collants.

Avec topping (ganache, crème, glaçage, etc.) :

Ils doivent être conservés au réfrigérateur, toujours dans une boîte fermée. Le topping restera stable et les muffins garderont leur moelleux. Sors-les 15 à 20 minutes avant dégustation pour qu’ils retrouvent toute leur saveur.

Congélation :

Qu’ils soient nature ou décorés après cuisson, les muffins se congèlent très bien. Emballe-les individuellement puis place-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à 2 mois. Pour les déguster, laisse-les décongeler à température ambiante ou réchauffe-les quelques minutes au four doux.

Plus de recettes de muffins gourmands à essayer

Cupcakes moelleux aux pépites de chocolat

Vous avez aimé cette recette ? N’hésitez pas de la noter et de me laisser un avis en commentaire ! Pour ne manquer aucune recette suivez @auxdélicesdupalais sur Instagram , Pinterest, Facebook, Twitter et taguez-moi pour partager vos réalisations !