Cookies muffins noix & pépites de chocolat. Je partage avec vous une recette de cookies à tomber, très tendance les cookies-muffins aux noix & pépites de chocolat.
Cookies muffins noix & pépites de chocolat
Ces cookies sont énormes croustillants à l’extérieur et ultra moelleux à l’intérieur, c’est tout simplement une pâte à cookies qui cuit dans un moule à muffins et le résultat est vraiment top je vous assure c’est une tuerie ! J’en ai fait une douzaine avec les ingrédients que je vous ai mis dans la recette j’aurai dû doubler les quantités car c’est parti très vite, ma fille Sirine m’en a réclamé pour son goûter à l’école tellement qu’elle a adoré !
Cookies muffins noix & pépites de chocolat
Ces cookies-muffins sont pas très écoeurants j’ai volontairement diminué la quantité de sucre et ça me va parfaitement vous pouvez en mettre plus ou faire un mélange de sucre blanc et sucre roux, changer la garniture en mettant des pépites de caramel, du pralin, des noisettes concassées etc. Testez vous me donnerez des nouvelles !
Notes sur les ingrédients :
Voici quelques-uns des ingrédients principaux de cette recette. Pour une liste complète des ingrédients, consultez la fiche de recette en bas d’article.
- 110 g de beurre mou
- 75 g de sucre
- 1 gros oeuf (bio pour moi)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 180 g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique (5g)
- 1 bonne pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
- 75 g de noix concassées (facultatif)
Comment faire des cookies muffins ?
- Préchauffer le four à 180 °C .
- Huiler un moule à 12 muffins anti-adhésif .
- Dans le bol du robot, mettre le beurre mou ajouter le sucre et travailler l’ensemble à l’aide de la feuille, une fois le mélange devient crémeux et homogène ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à ce que ça soit lisse.
- Ajouter la farine, la pincée de sel et la levure chimique et bien mélanger. Incorporer les noix concassées et led pépites de chocolat (gardez en un peu pour le dessus des cookies muffins).
- À l’aide d’une cuillère à soupe mettre de la pâte à part égale dans les 12 cavités du moule à muffins en les remplissant au tiers.
- Parsemer le dessus des cookies muffins de pépites de chocolat.
- Mettre à cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.
- Laisser bien refroidir les cookies muffins avant de les démouler.
NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.
Bonne réalisation et bonne dégustation!
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Cookies muffins noix & pépites de chocolat
Ingrédients
- 110 g de beurre mou
- 75 g de sucre
- 1 gros oeuf bio pour moi
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 180 g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique 5g
- 1 bonne pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
- 75 g de noix concassées facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C .
- Huiler un moule à 12 muffins anti-adhésif .
- Dans le bol du robot, mettre le beurre mou ajouter le sucre et travailler l’ensemble à l’aide de la feuille, une fois le mélange devient crémeux et homogène ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à ce que ça soit lisse.
- Ajouter la farine, la pincée de sel et la levure chimique et bien mélanger. Incorporer les noix concassées et led pépites de chocolat (gardez en un peu pour le dessus des cookies muffins).
- À l’aide d’une cuillère à soupe mettre de la pâte à part égale dans les 12 cavités du moule à muffins en les remplissant au tiers.
- Parsemer le dessus des cookies muffins de pépites de chocolat.
- Mettre à cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.
- Laisser bien refroidir les cookies muffins avant de les démouler.
oh pinaise c’est quoi cette nouvelle tuerie!!!!! bisous
Bonjour Sotis c’est une gourmandise délaissée qui fait son retour lol 🙂
de superbes gourmandises avec un petit café ou thé
très bonne soirée
Merci Guy , bonne journée !
Des douceurs bien agréables à regarder et délicieuse sans aucun doute !
Merci Marion, je le confirme c’est super bon 🙂 bises.
Ces gourmandises sont terriblement tentantes !
Ils le sont vraiment c’est un délice 🙂
Salam alikoum ma belle
Hummm tes photos sont alléchante je testerais cet tuerie par contre je peux garnir mon moule a muffin de caissettes ? Par précaution qu il ne colle pas merci d avance bises …
Wa allaicom salam ma chère oui bien sûr si tu veux 😉 tu me diras Incha Allah !
J’adores tes cookies muffins …elles sont magnifiques..
Merci chère Malika !
Eh bien quelle belle gourmandise ! entre le cookie et le muffin 2 mignardises tant aimées, ce ne peut qu’être à tomber ! Merci pour ce super découverte Saleha ! bisous
Oui Claudine une tuerie 2 en 1 😉 bises .
Tes photos donnent l’eau à la bouche. Merci pour le partage !
Merci beaucoup Céline bises.
Quel merveille et surement 1 delice!!bisous
Merci ma chère Sarah bises .
ils seront testés c’est sûr ! bon mercredi et à bientôt !
Merci tu me donneras des nouvelles !
Cc Saleha,
Mon petit dernier fait 1.90 et n’a que 16 ans, il a la dent sucrée, je lui cherche de nouvelles recettes pas trop sucrées non plus donc là c’était top. j’ai testé et il a savouré et dévoré. Merci à toi. Peace et Bises
Mille mercis Carole ça me fait super plaisir que votre petit a aimé 🙂 Hâte de vous relire .Bises .
Très jolies photos et la recette à l’air délicieuse
Merci beaucoup ravie que ça vous plaise.