cuisine algérienne
- Entrees
Zaalouk caviar d’aubergine à la marocaine
Zaalouk caviar d’aubergine à la marocaine (زعلوك) Zaalouk purée ou caviar d‘aubergine à la marocaine est une sorte d’entrée que j’adore…
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Msemen façon Pastilla au poulet
Msemen façon Pastilla au poulet Recette du Msemen façon Pastilla au poulet à la marocaine, garni d’amandes et de miel…
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Brick annabi (Bourek viande hachée et oeuf)
Brick annabi (Bourek viande hachée et oeuf) Une recette facile de délicieux Brick annabi (Bourek viande hachée et oeuf) une…
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Maakouda au thon / Recette ramadan 2021
Maakouda au thon / Recette Ramadan 2021 galette pomme de terre thon Maakouda au thon / Recette ramadan 2021 (galette de…
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Pain marocain à l’orge (Ramadan 2021)
Pain marocain à l’orge (Ramadan 2021) Un pain marocain à l’orge à la farine et à la semoule d’orge (خبز الشعير)…
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Tajine de veau aux pruneaux, abricots et raisins secs
Tajine de veau aux pruneaux, abricots et raisins secs Une recette traditionnelle bien appétissante d’un plat spécial Ramadan tajine Lhlou…
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Cachir fait maison au poulet
Cachir fait maison au poulet Cachir fait maison au poulet (Mortadelle, Saucisson ou pâté halal). Une recette ultra savoureuse, facile et…
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Harira soupe algérienne (recette Hrira)
Harira soupe algérienne (recette Hrira) L’incontournable du mois sacré de Ramadan, Harira soupe algérienne (recette Hrira) à l’agneau et à la…
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Menu Ramadan 2021 (entrées, soupes, plats, desserts, pains)
Menu Ramadan 2021 (entrées, soupes, plats, desserts, pains) Menu Ramadan 2021 (entrées, soupes, plats, desserts, pains). On entame la dernière…
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Citron confit au sel marocain
Citron confit au sel marocain Citron confit salé l’ingrédient indispensable dans la cuisine marocaine et algérienne traditionnelle on l’utilise presque…
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Harcha marocaine, recette galette de semoule
Harcha marocaine, recette galette de semoule Harcha marocaine, recette galette de semoule traditionnelle au lait super fondante en bouche (حرشة).…
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Tajine aux petits pois artichauts & fenouils
Tajine aux petits pois artichauts & fenouils Tajine aux petits pois artichauts & fenouils à l’agneau et citron confit un des savoureux…
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Recette riz au beurre turque
Recette riz au beurre turque (riz pilav) Je partage avec vous la recette facile du riz Pilaf ou Pilav turc,…
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Matlouh pain algérien moelleux à la crème fraîche
Matlouh pain algérien moelleux à la crème fraîche Un délicieux pain Matlouh El Matlou3 ou Matloua de Maghnia extra moelleux…
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Harira de Sidi Bel Abbès
Harira de Sidi Bel Abbès Harira de Sidi Bel Abbes la hrira de la ville natale de ma maman, je…
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Tajine aux fenouils & aux carottes
Tajine aux fenouils & aux carottes Tajine aux fenouils & aux carottes à l’agneau et au citron confit que je…
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La Mona, mouna brioche aux pépites de chocolat
La Mona, mouna brioche aux pépites de chocolat La mona ou la mouna cette délicieuse brioche oranaise ancestrale ultra moelleuse…
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Courgette farcie à la viande hachée à la libanaise
Courgette farcie à la viande hachée à la libanaise Courgette farcie à la viande hachée à la libanaise, un plat libanais que…
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Rfissa au poulet à la marocaine
Rfissa au poulet à la marocaine (الرفيسه المغربية) Rfissa au poulet à la marocaine.Un délicieux plat traditionnel marocain la fameuse…
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Matlouh pain algérien à la poêle extra moelleux
Recette Matlouh pain algérien à la poêle extra moelleux Une recette de Matlouh pain algérien à la poêle extra moelleux…
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Tajine El Khoukh
Tajine El Khoukh Tajine El Khoukh ou Tagine el khoukh ( طاجين الخوخ ) ou Lham bel khoukh un plat…
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Tajine d’agneau aux pruneaux et abricots secs
Tajine d’agneau aux pruneaux & abricots secs Un savoureux tajine hlou d’agneau aux pruneaux, abricots secs et aux amandes spécial…
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Chorba algérienne aux langues d’oiseaux
Chorba algérienne aux langues d’oiseaux Chorba algérienne aux langues d’oiseaux (Chorba Lsan tair ou lsan el asfour) , on vient…
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Ramadan Moubarak Karim 2018
Ramadan Moubarak Karim 2018 Le mois sacré de Ramadhan est comme le printemps ou pousse la foi de chacun garnie…
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Tajine Souiri au poulet & aux oeufs
Tajine Souiri au poulet & aux oeufs Je vous embarque destination le Maroc avec ce délicieux tajine Souiri ou Swiri…
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Pain à la semoule au four
Pain à la semoule au four extra moelleux Pain à la semoule cuit au four Khobz el koucha ou khobz dar fait maison…
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Couscous royal algérien (sans couscoussier)
Couscous royal algérien (sans couscoussier) Couscous royal algérien (sans couscoussier) facile et rapide à réaliser pour le plus grand bonheur des…
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Ramadan Moubarak 2017
Ramadan Moubarak 2017 Le mois béni de Ramadan 2017 est déjà là comme le temps passe vite ! A toutes et à…
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Tajine de courgettes farcies à la viande hachée
Tajine de courgettes farcies à la viande hachée Un savoureux tajine de courgettes farcies à la viande hachée et aux…
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Sfenj beignet à la farine
Sfenj beignet à la farine (recette facile et inratable) Sfenj ou Khfaf une recette facile et inratable que je m’empresse…
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