Sablés fondants aux cacahuètes (Gâteaux Aid)

Sablés fondants aux cacahuètes (Gâteaux Aid)

Une recette de Sablés fondants aux cacahuètes (Gâteaux Aid), un délicieux gâteau façon Ghribia ultra gourmand parfumé à la vanille. Des gâteaux secs ultra facile et rapide à préparer et surtout économique à réaliser pour l’Aïd el fitr 2020 qui approche à grand pas. Des biscuits traditionnels algériens et marocains friables au bon goût de cacahuètes qu’apporte le beurre de cacahuètes maison, avec un soupçons de vanille saupoudrés de sucre glace pour plus de gourmandise!

Ce gâteau est sous forme de boule garnie de cacahuète entière au centre, les ingrédients pour la préparation de ce sablé sont basiques et à la porté de main, on aura besoin de farine, sucre, oeufs, beurre ou margarine, levure chimique et du beurre de cacahuètes qu’on peut faire maison ou l’acheter tout prêt dans le commerce. Je vous posté la recette facile du beurre de cacahuètes, vous pouvez le remplacer par des cacahuètes torréfiées moulues très finement. 

Ces sablés fondants aux cacahuètes sont succulents et garnissent à merveille la table du petit déjeuner le jour de l’Eïd Al Fitr accompagné d’un bon thé à la menthe à coté d’une variété de petits gâteaux tel que Ghriba au praliné Halwat el tabaa, sablés à la confiture et les boules de coco (Richbond) des recettes simples avec des saveurs nostalgiques qui embaument le coeur avant les papilles !

 

 

Ingrédients :

• 160 g de beurre mou
• 100 g de sucre glace
• 1 sachet de sucre vanille
• 1 œuf entier
• 300 g de farine (+ou- selon le mélange)
• 5 g de levure chimique
• 1 bonne pincée de sel
• 80 g de beurre de cacahuètes ou de cacahuètes torréfiées et moulues
• Des cacahuètes entières pour la décoration
• Sucre glace pour saupoudrer

 

 

 

 

1. Dans un grand saladier, mettre l’oeuf entier, le sucre, le sucre vanillé et le beurre mou puis malaxer à la main ou avec un fouet jusqu’à ce que le mélange devient crémeux .
2. Ajouter ensuite la farine tamisée, le beurre de cacahuètes ou les cacahuètes en poudre, la levure chimique et la pincée de sel puis mélanger jusuqu’ à ce que les ingrédients s’incorporent bien. Vous obtenez d’une pâte lisse, tendre et homogène.
3. Couvrir la pâte d’un film alimentaire et réserver la au frais pendant 15 minutes .
4. Préchauffer le four à 180 ° (chaleur statique). Chemiser un plat allant au four de papier cuisson.
5. Sortir la pâte à gâteau du frais puis former des boulettes de la taille d’une noix, les disposer sur le plat recouvert de papier de cuisson.
6. Placer une cacahuète au centre de chaque boule en l’enfonçant légèrement.
7. Cuire les gâteaux dans un four préchauffé à 180°c pendant 12 à 15 minutes pas plus sinon ils vont durcir en refroidissant !
8. À la sortie du four, laisser les sablés refroidir complètement .
9. Saupoudrer de sucre glace.

 

 

 

 

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation !

 

 

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