Recette feuilletés aux figues chèvre et miel

Feuilletés apéritifs aux figues chèvre et miel garnis de noix et de purée de fruits secs avec une pointe d’herbes de Provence, une recette ultra facile, rapide à réaliser et délicieuse à souhait. Ces feuilletés au chèvre crémeux sont parfaits sur votre table d’apéro lors d’un buffet dînatoire ou alors à servir en entrée pour accompagner une bonne soupe automnale ou une salade composée!

Recette feuilletés aux figues chèvre et miel

Une idée de dîner express qui se prépare en à peine 15 minutes, avec seulement 5 ingrédients simples qu’on a tous dans nos placards! Une bonne pâte feuilletée maison ou du commerce (je vous conseille les pâtes feuilletées surgelées). J’utilise une bûche de chèvre crémeuse, des figues fraîches ultra mouleuses qu’on peut parfaitement les remplacer par un autre fruit de saison, des poires ou des pommes, de la purée d’oléagineux aux herbes de Provence (disponible en magasins bio), on peut également mettre du confit d’oignon à la place et enfin des noix et un filet de miel!

Recette feuilletés aux figues chèvre et miel

On peut également décliner ces feuilletés à l’infini avec les garnitures au choix, en fin de semaine par exemple avec les restes du frigo ou les basiques du placard, faites vous plaisir changeant les ingrédients et les formes, optez pour des croissants ou des vols au vent. Garnir de légumes grillés, de reste de poulet ou de boeuf, de charcuterie, de tapenade d’olive, de confit de tomate, de fromage ou de pesto ça sera toujours délicieux!

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 pâte feuilletée maison ou du commerce (250 g)
• 1 bûche de chèvre
• 4 cuillères à soupe de purée de fruits secs ( amandes, cajou ou autre)
• 3 à 4 figues fraîches
• des noix
• Du miel
• Sel & Poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante).
2. Étaler la pâte feuilletée sur du papier cuisson (si elle n’est pas préalablement étalée), découper la en 4 ou 6 carrés ou cercles (selon votre choix).
3. Déposer les carrés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, étaler de la purée de fruits secs au choix sur chacun des carrés de pâte feuilletée.
4. Disposer des morceaux de figues fraiches découpées en rondelles puis mettre au centre une rondelle de chèvre.
5. Rajouter quelques noix puis arroser d’un filet de miel. Saler et poivrer.
6. Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les feuilletés deviennent bien dorés.
7. Une fois les feuilletés apéritifs dorés, les sortir du four et laisser tiédir avant de déguster.

Astuces et conseils :

• Ces feuilletés aux figues chèvre et miel se conservent très bien au frais avant dégustation, réchauffer les quelques minutes au four. Vous pouvez les surgeler également .
• Pour agrémenter ces feuilletés, vous pouvez remplacer les figues par des poires ou des pommes ou même des figues séchées. À la place de la purée de fruits secs, vous pouvez mettre du confit d’oignon ou de la confiture de figues.

Bonne réalisation et bonne dégustation !

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