Tacos aux merguez (recette facile)

Saleha 28 novembre 2016

Tacos aux merguez (recette facile)

Et si on se faisait un fast food maison ! c’est ce que je vous propose aujourd’hui, un tacos aux merguez, une galette Dürüm turque que vous pouvez l’acheter toute prête dans les supermarchés au rayon produits du monde ou dans les épiceries orientales ou la faire maison d’ailleurs elle ressemble fortement à la tortillas galette mexicaine au blé garnis de merguez de volaille que vous pouvez le remplacer par de la Kefta, du fromage, sauce mayonnaise, ketchup, moutarde, des crudités à volonté et pommes de terre frites. Un sandwich facile et rapide à réaliser et qui plait aux petits comme aux grands ! J’ai l’habitude de préparer ce genre de repas le samedi en rentrant des courses car je n’ai pas vraiment le temps de cuisiner, souvent j’ai mes galettes préparées à l’avance et surgelées je trouve ça meilleur ! C’est super bon avec ce fromage dégoulinant à déguster avec une bonne boisson gazeuse préféré ou avec un bon verre de thé à la menthe à la marocaine !

Ingrédients :
Pour 4 personnes
4 grandes galettes Durum Samia ou Tortillas de blé
8 merguez de volaille ou autre
5 grosses pommes de terre
1 mélange de salades et crudités de votre choix
1 bol de maïs en conserve
1 petite poignée de cornichons
Des rondelles de concombre
Quelques tomates cerises coupées en rondelles
Des lamelles d’oignon cru
Du fromage Cheddar râpé ou autre fromage de votre choix
Sauce de votre choix ; mayonnaise, ketchup, moutarde, harissa, andalouse ou autre

Préparation:
Laver et éplucher les pommes de terre puis les découper en cubes et les faire frire.Une fois cuite les disposer sur un papier absorbant puis les saler et réserver .
Cuire les merguez dans une poêle anti-adhésive sans ajouter de matière grasse puis les découper en morceaux pas trop épais.

Dans une grande poêle faire chauffer la galette Durum brièvement sur un seul côté puis étaler par dessus de la mayonnaise et du ketchup et la garnir de merguez, fromage, pomme de terre frite, salade, tomates, concombre, maïs, cornichons, oignon saler légèrement.
Rabattre les 4 côtés de la galette de sorte à avoir un rectangle qui ne s’ouvre pas .
Faire griller les tacos des deux cotés dans un grill ou dans une poêle anti-adhésive.
Les mette dans du papier aluminium pour les garder au chaud.
Servir les tacos accompagnés de reste de frites et de votre boisson gazeuse préféré.
Bonne réalisation et bonne dégustation !

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