Mendiants au chocolat (recette facile)
Mendiants au chocolat (recette facile)
Des mendiants au chocolat (recette facile) et aux fruits secs, cette confiserie traditionnelle française bien gourmande constituée de de chocolat noir, au lait ou blanc garnie de fruits (noix, noisette, pistache, noix de cajou, amande), des fruits secs (raisin sec, figue, datte, abricot, ananas) et des écorces de fruits confits (citron, orange, gingembre, mandarine) mais aussi on peut les agrémenter selon ses goûts en rajoutant des smarties pour la version infantile ou des brisures de biscuit (spéculoos, gavotte, crêpe dentelle, palmier, galette, madeleine), poudre de pain d’épices ou de noix de coco, sucre décor pour les plus gourmands !
Mendiants au chocolat (recette facile)
La recette que je vous propose est super simple à réaliser vous pouvez bien sûr la décliner selon vos envie, doubler les quantités si le coeur vous en dit, une idée sympa pour vos cadeaux gourmands des fêtes de fin d’année n’est ce pas ! Servez les mendiants au chocolat avec un bon café expresso ou un thé et régalez vous. Vous trouverez aussi sur mon blog la recette Sablés mendiants au chocolat et fruits secs.
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de chocolat au lait pâtissier
- Un mélange de fruits secs au choix : noisette, pistache, noix de cajou , amande, raisin sec, baie de goji
- Préparer une surface sèche et propre destinée à recevoir les mendiants, une feuille en silicone ou en papier cuisson .
- Faire fondre les deux chocolat au bain-marie.
- Lorsque celui-ci est complètement fluide, mettre la casserole hors du feu.
- A l’aide d’une cuillère à soupe, dessinez une première série de 5 ronds d’environ 4 ou 5 cm de diamètre sur le support.
- Avant que le chocolat ne durcisse, incruster les fruits secs sur chaque rond ainsi formé (1 noix de cajou, 1 amande, 1 noisette, 2 baies de goji et 2 à 3 raisins) .
- Recommencer l’opération jusqu’à ce que la casserole soit vide. Laisser durcir dans un endroit frais jusqu’à ce que le chocolat soit complètement dur.
- Décoller les mendiants du support les placer dans une boite hermétique .
Bonne réalisation et bonne dégustation .
Astuces et conseils :
- Les mendiants au chocolat se conservent plusieurs semaines à température ambiante.
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Based on 4 Review(s)
Ils sont bien jolis ces mendiants…
Merci ma chère 🙂 agréable journée 😉
Ils sont superbes!
Ravie qu’ils te plaisent Pauline 😉 bises .
ils sont magnifiques tes mendiants !
Merci beaucoup Laura 🙂 bonne soirée !
de très jolis petits biscuits
excellent après-midi
Merci Guy bonne journée !
Bonjour,
Vos mendiants sont vraiment bien présentables ; vous avez la main. BRAVO!!
Merci du partage et bon après-midi.
Mille mercis ravie que ça vous plaise.
Faut-il mélanger les deux chocolats (noir et au lait) lorsqu’on les fait fondre au bain marie ?
Merci pour votre réponse.
En tous les cas ils sont très appétissants
Bonjour oui tout à fait les faire fondre ensemble. Vous m’en direz des nouvelles.
magnifique bravo bisous ma belle
Merci beaucoup.
c’est trop bon !!!! bonne soirée
Mille mercis Salima.
que c’est bon çà ! ils sont très réussis et je croquerais volontiers ! bonne journée bises
Merci beaucoup ravie que ça te donne envie bises.
Cela fait longtemps que je cherche une recette pour faire ces petites gourmandises. Je vais tester la votre dès ce week-end. Merci beaucoup !
Merci beaucoup, vous m’en direz des nouvelles !