Croissants salés tomate pesto mozzarella

Ces savoureux sandwichs de croissants salés tomate pesto mozzarella avec de l’avocat, basilic et de la roquette à l’italienne sont incroyablement simples à réaliser. C’est ce qui fait leur charme, ils sont rapides et faciles à préparer et se déclinent à l’infini, il suffit de choisir les bons ingrédients et les associations de saveurs que l’on préfère!

Le soleil est de retour et rien de meilleur que de s’organiser un brunch ou un pique-nique à l’extérieur! Ou tout simplement le savourer en petit déjeuner le week-end!

Croissants salés tomate pesto mozzarella

Ces derniers temps, je suis très occupée à la maison, on réalise des travaux de rénovation. Alors je n’ai pas énormément de temps pour préparer les repas, ce genre de recettes me sauvent la vie. Les enfants adorent et nous aussi. Je réalise ces sandwichs en un rien de temps, je prends des bons croissants pur beurre de chez mon boulanger et je les garnis selon l’envie du moment.

Croissants salés tomate pesto mozzarella

Ce croissant sandwich à l’italienne est composé d’ingrédients frais du fromage (la mozzarella ou le provolone), des tomates cerises bien sucrées et acidulées, des feuilles de basilic frais, des tranches d’avocats au citron et piment fort, de la roquette mais aussi un bon filet d’huile d’olive et du pesto.

Autres garnitures pour des des sandwichs croissants salés

• charcuterie et fromage façon croque monsieur ou du bécane et oeuf au plat façon mc muffins.
• poulet grillé avec légumes grillés comme des poivrons, des courgettes et des champignons.
• une salade de thon mélangée avec de la mayonnaise, moutarde des cornichons hachés, des oignons rouges et des feuilles de laitue.
• du saumon fumé avec du fromage frais ail et fines herbes , des tranches de concombre et de la ciboulette pour une touche rafraîchissante.

Notes sur les ingrédients

• croissants : je vous conseille de prendre des croissants pur beurre, ils sont bien meilleurs.
• avocat : choisir un avocat bien mur et tendre.
• mozzarella : si vous n’aimez pas la mozzarella pour pouvez prendre un autre fromage que vous aimez.
• sauce pesto : elle donne de la saveur au sandwich, je la prends toute prête du commerce, mais vous pouvez la faire maison.
• jus de citron : je prends du citron vert mais vous pouvez prendre du citron jaune.
• la roquette, basilic : c’est pour la touche de crudité dans le sandwich, vous pouvez prendre de la mâche ou autre de votre choix.
• tomate cerise : vous pouvez prendre de la tomate classique et la découper en fine tranche.
• huile d’olive : je prends de l’huile d’olive au basilic.
• sel, poivre et piment fort : pour l’assaisonnement.

Commet préparer les croissants salés tomate pesto mozzarella ?

1. On coupe les croissants pur beurre dans le sens de la longueur.
2. On mélange l’avocat coupé avec le jus de citron, on assaisonne.
3. On arrose les croissants d’huile au basilic et on tartine de pesto.
4. On garnit les croissants de feuilles de roquette, d’avocat, de tranches de mozzarella et arroser, de tomates cerises et de feuilles de basilic.
5. On ferme les croissants et on les sert immédiatement.

NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.

Bonne réalisation et bonne dégustation !

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Croissants salés tomate pesto mozzarella

Ces savoureux sandwichs de Croissants salés tomate pesto mozzarella avec de l'avocat, basilic et de la roquette à l'italienne sont incroyablement simples à réaliser.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 0 minutes min

Temps total 1 heure h 15 minutes min

Type de plat Accompagnement, Apéritif

Cuisine Française, Italienne

Portions 4 croissants

Calories 325 kcal

Ingrédients

  

• 4 croissants pur beurre
• 1 grand avocat
• ½ jus de citron vert
• Sel
• Poivre
• Piment fort en poudre optionnel
• Quelques poignées de roquette
• 150 g de mozzarella
• 4 cuillères à café de sauce pesto
• 1 poignée de tomates cerises
• Des feuilles de basilic
• Huile au basilic ou huile d’olive

Instructions

 

• Couper les croissants pur beurre dans le sens de la longueur. Couper la mozzarella en tranche. Réserver.
• Dans un bol, mettre l’avocat découpé en morceaux puis ajouter le jus de citron, saler et poivrer puis mélanger.
• Arroser le fond du croissant d’huile parfumée au basilic ou de l’huile d’olive puis étaler une cuillère à café de pesto, ajouter la roquette puis l’avocat.
• Disposer 3 tranches de mozzarella et arroser légèrement de pesto, ajouter les tomates cerises coupées en deux et les feuilles de basilic.
• Presser légèrement avec la paume des mains pour fermer le croissant et servir immédiatement.

Notes

Les croissants sandwichs sont meilleurs lorsqu’ils sont frais. Je vous conseille de les déguster après leur préparation ou de les conserver au réfrigérateur et les consommer dans les 24 heures pour une saveur optimale.