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Crème dessert à la vanille sans oeufs

Recette crème dessert à la vanille sans oeufs

Après la crème dessert au deux chocolat blanc et noir & la crème dessert au chocolat, voici une autre variante parfumée à la vanille à base de lait, de crème et de fécule de maïs (la maïzena) , une recette facile avec des ingrédients simples que toute ménagère a dans dans ses placards!

Crème dessert à la vanille sans oeufs, un dessert onctueux très ressemblant à la Palouza que j’ai l’habitude de préparer pendant le mois sacré de Ramadhan ! De délicieuces verrines sucrées qu’on adore déguster à la fin du repas !

 

Crème dessert à la vanille façon Danette (recette sans oeufs)

 

Ingrédients :Pour 6 pots
  • 500 ml de lait ou (400 ml de lait & 100 ml de crème liquide)
  • 30 g de maïzena
  • 60 g de sucre blanc ou cassonade
  • 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

 

Crème dessert à la vanille sans oeufs
Crème dessert à la vanille sans oeufs

 

Préparation :
  1. Ouvrir la gousse de vanille en deux et gratter les graines.
  2. Prélever un petit verre de lait de la quantité indiquée le mettre dans un saladier, ajoutez y le sucre, la maïzena et la pincée de sel bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène .
  3. Dans une casserole, mettre le reste du lait la crème et la gousse de vanille ainsi que les graines puis mettre à chauffer sur feu doux, ajouter le verre de lait préparé précédemment tout en continuant à mélanger au fouet, porter légèrement à ébullition tout en remuant et en veillant à ce que le mélange n’accroche pas.
  4. Quand le crème s’épaissit, enlever la gousse de vanille puis verser le mélange dans 6 verrines.
  5. Laisser refroidir, puis réserver au frais pendant au moins 3 h.
  6. Décorez les crèmes dessert à la vanille selon votre goût t avec des amandes effilées ou de noix de coco râpée .

 

Crème dessert à la vanille façon Danette sans oeufs

 

 

 
Bonne réalisation et bonne dégustation !

 

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Fiche recette
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Nom
Crème dessert à la vanille sans oeufs
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Notes
3.51star1star1star1stargray Based on 9 Review(s)

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41 commentaires

  1. J’ai essayé mais malheureusement ils étaient trop liquide je comprends pas car la recette est très facile, il faut laisser épaissir la préparation dans la casserole et mélanger en même temps que çà bouillit ?

  2. Pour des crèmes faites sans oeuf je trouve la texture très réussie ! Il faut un bon dosage de Maïzena et là je crois pouvoir dire que tu l’as trouvé ! bravo Saleha

  3. Merci pour la recette. Les crèmes sont délicieuses. C’est vite devenu un classique à la maison, si bien que j’en fait pour 1,5L. Et comme je suis un peu fainéante, je fais chauffer le mélange au micro-onde, sur le même principe que la béchamel au micro-onde. Ça libère pas mal les mains :-).

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