Cigares aux cacahuètes facile

Cigares aux cacahuètes facile ou des Briouates selon la forme qu’on souhaite leur donner, le mois sacré de Ramadan 2017 approche à grand pas , et comme à chaque Ramadan  on prépare à l’avance des pâtisseries comme chamia, chebakia, sellou, briouates, zlabia, balah cham et d’autres gâteaux au miel et aux fruits secs qu’on adore déguster pendant les soirées ramadanesques en compagnie des membres de la famille avec un bon café aux épices !
Je vous propose aujourd’hui une version économique mais tout aussi délicieuse des cigares aux cacahuètes facile au miel, j’ai choisis de les confectionner avec des cacahuètes moins onéreuses que les amandes et de les parfumer avec de l’arôme d’amande amère, cannelle et eau de fleur d’oranger c’est terriblement exquis, j’ai utilisé des feuilles de Bricks du commerce par manque de temps mais on peut les faire soi même c’est super facile, vous trouverez sur le blog la version des cigares aux amandes si vous préférez !

 

Cigares aux cacahuètes facile
Cigares aux cacahuètes facile

 

Ingrédients :

250 g de cacahuètes sans la peau
120 g de sucre semoule
10 feuilles de bricks coupées en deux
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de beurre
Une demi cuillère à café de cannelle en poudre
De l’eau de fleur d’oranger
Quelques gouttes d’arôme d’amande amère (facultatif)
Du miel
De l’huile neutre pour la friture
1 cuillère à soupe de farine + un peu d’eau ou un jaune d’oeuf

 

cigares aux cacahuètes et miel
Cigares aux cacahuètes et miel

 

Préparation :

Mettre les cacahuètes sans la peau dans un plat allant au four pour 5 à 10 minutes à 160 ° juste pour faire ressortir leur arôme. Moudre les cacahuètes avec le sucre au mixeur (attention ne pas les moudre très finement on veut garder un peu de croustillant).
Débarrasser le mélange dans un bol puis ajouter y , le beurre , la pincée de sel, la cannelle, l’arôme d’amande amère et enfin ajouter peu à peu de l’eau de fleur d’oranger afin d’obtenir une pâte assez homogène (environ 2 cuillères à soupe).Confectionner des petits boudins de pâte de cacahuètes .Au centre d’une demi feuille,déposer un boudin de pâte .Passer un peu de colle (mélange de farine et d’eau) ou du jaune d’oeuf au pinceau sur la feuille.Rabattre une extrémité de la feuille sur l’autre,puis la rouler en forme de cigare.Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

 

pâtisserie au miel ramadan 2017
cigares aux cacahuètes et miel /Ramadan 2017

 

Dans une casserole,faire chauffer doucement le miel,parfumer le avec un peu d’eau de fleur d’oranger.
Faire dorer les cigares par trois ou quatre dans l’huile chaude mais pas fumante pendant 3 minutes .
Les égoutter et les immerger aussitôt dans le miel chaud.
Les disposer au fur et à mesure dans le plat de service.

 

cigares aux cacahuètes et miel
Cigares aux cacahuètes et miel

 

Laisser refroidir avant de déguster et accompagner les d’un bon thé à la menthe !

Bonne réalisation et bonne dégustation !

 

Fiche recette
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Nom
Cigares aux cacahuètes facile
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Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Notes
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