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Pain Express Sans Pétrissage

Pain Express Sans Pétrissage

Pain express sans pétrissage aux noix (recette facile). Faire du bon pain maison sans pétrir, sans robot et sans machine à pain façon baguette c’est désormais possible grâce à cette recette inratable que j’ai découvert y’a un moment sur la toile de la blogosphère, j’ai mis longtemps avant de me lancer car j’étais un peu sceptique au départ mais finalement j’ai tenté et franchement aucun regret ! Un pain moelleux, savoureux et qu’on peut l’agrémenter à son gré en ajoutant des noix, des olives, des herbes comme du thym, du basilic mais aussi du fromage, des tomates séchées, des céréales … etc
Je l’ai réalisé plusieurs fois et c’est toujours un succès à la maison au point ou on en redemande !

 

Pain express sans pétrissage
Pain express sans pétrissage

 

Ingrédients : Pour 6 pains 
  • 385 g de farine blanche
  • 15 g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée
  • 250 ml d’eau tiède
  • 50 ml de lait tiède
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 1 cuillère à café de miel ou de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou autre
  • 50 g de noix concassés (facultatif)

 

pain sans pétrissage

 

Préparation :
  1. Dans un bol, mélangez la levure, le miel, l’eau et le lait tièdes jusqu’à ce que la levure soit dissout.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel puis ajouter au centre l’huile et le mélange liquide en mélangeant tranquillement l’ensemble à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à obtention d’une pâte homogène qui reste très collante c’est tout à fait normal, ajouter enfin les noix concassés (si vous le souhaitiez) mélanger un peu .
  3. Saupoudrer la pâte de farine et la couvrir d’un torchon ou de film alimentaire et la laisser reposer 1h45 dans un endroit chaud et sec (ou 30 minutes dans un four à 30 ° pour la version expresse)
  4. Passer ce temps, préchauffer le four à 220° .
  5. Placer la pâte sur un plan de travail généreusement fariné sans la dégazer puis la saupoudrer d’un peu de farine.
  6. Diviser la pâte en 6 parts (futurs pains), les placer sur une plaque allant au four chemisée de papier sulfurisé.
  7. Au moment d’enfourner mettre dans le bas du four un récipient d’eau dans le bas du four.
  8. Laisser cuire les pains 25 minutes ou plus selon votre four .

 

pain sans pétrissage

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation .

 

 
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Fiche recette
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Nom
Pain Express Sans Pétrissage
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Notes
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31 commentaires

  1. Salut !

    Quand ta pâte repose, monte-elle beaucoup ?
    Je test en ce moment et elle ne lève pas beaucoup…

    Merci pour ta recette, ta réponse !

    1. Bonjour Vincent,
      Désolée pour le retard je viens de voir votre message, oui la pâte gonfle mais pas trop non plus elle va ressembler au levain mais en plus consistant !
      Dites moi ce que ça a donné 😉
      Bonne journée !

  2. Bonjour, merci pour toutes ces recettes que j’essaie régulièrement. Juste un petit souci avec celle-ci la pâte est difficilement t ravaillable et j’ai gaspillé beaucoup. Un pain en moins que ce que vous disiez! J’ai tout respecté à la lettre mais peut-être qu’il y a trop d’eau. Peut-on en retirer un peu ou bien vous donnez les qtt minimum? Merci de votre réponse.

    1. Bonjour, je vous remercie et ravie que mes recettes vous plaise ! Effectivement la pâte est difficile à travailler mais justement il faut pas la travailler et surtout il faut s’aider de farine pour confectionner les petits pains !

  3. Bonjour,

    Je teste votre recette. Les petits pains sont au four. Je les attends avec impatience pour notre petit déjeuner. Merci.

  4. Nous avons oublié d’acheter le pain.. nous avons essayé cette recette en express et c très réussi les pains sont délicieux… merci pour la recette

  5. Bonjour, j’ai suivi exactement votre recette, mais au moment de sortir la pâte du bol, elle a un peu dégonflé et a la cuisson, il n’a pas levé.. on durait un pain de seigle.
    😑😔

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