TARTE & GATEAU

Namandier gâteau aux amandes et framboises

Namandier gâteau aux amandes et framboises

Namandier gâteau aux amandes et framboises ce délicieux gâteau moelleux aux amandes bien gourmand, il est à mi-chemin entre le financier et le gâteau nantais sauf qu’on utilise moins de farine et des oeufs entiers à température ambiante de préférence. Ce dessert a fait le tour des blogs y’a déjà un bon moment et il a eu un succès fou de part sa facilité et rapidité de réalisation mais aussi son fondant incomparable, j’ai longtemps hésité à le faire puis un jour je me suis lancée et c’est vraiment sans regret ! C’est une tuerie ce gâteau, vous pouvez le faire nature ou ajouter des fruits comme des poires,des myrtilles, des mûres ou des pépites de chocolat il sera que meilleur !
J’ai changé un peu la recette originale que vous trouverez d’ailleurs chez Bergamote du blog Sucrissime et j’ai préféré le faire cuire dans des moules individuels !

Namandier gâteau aux amandes et framboises
Namandier gâteau aux amandes et framboises

Ingrédients : Pour 4 personnes
150 g de poudre d’amandes
120 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
75 g de beurre fondu
3 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
1 pincée de sel
125 g de framboises fraîches

Namandier gâteau aux amandes et framboises

Préparation :
Préchauffer le four à 200°
Dans un grand bol, mélanger la poudre d’amandes avec le sucre glace, ajouter le sucre vanillé, la farine et la pincée de sel.
Battre les oeufs entiers en omelette puis les ajouter au mélange précédent.
Ajouter le beurre fondu et mélanger bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Verser la préparation dans un moule de 18 cm de diamètre beurré fariné ou dans des petits moules en papier ou en silicone de votre choix.
Garnir de framboises fraiches puis enfourner pour environ 15 à 20 minutes de cuisson (surveiller au couteau)
Laisser complètement refroidir avant de démouler .

Namandier gâteau aux amandes et framboises

Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou de pistaches concassées avant de les servir !
Bonne réalisation et bonne dégustation !
Algérie, Gâteaux algériens, Pâtisserie, Ramadan, Desserts,Moelleux,
Goûter, Gâteaux

Fiche recette
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Nom
Namandier gâteau aux amandes et framboises
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Notes
2.51star1star1stargraygray Based on 17 Review(s)

40 commentaires

      1. Je viens de le faire avec des framboises congelées (pas eu le temps de les décongeler) et c’était MA-GNI-FIQUE! Merci mille fois pour la recette Saleha.

  1. Je raffole de tout les desserts qui contiennent de la poudre d’amande ! ce namandier je n’en aurais fait qu’une bouchée ! merci saleha ! bisous

  2. bonjour
    très bon gâteau ma fille allergique aux amandes j ai fait ce gâteau avec des cacahuètes
    sa rend très bien accompagner d une mousse aux citrons

  3. Superbe, testé et fini à l’instant, tellement moelleux et bon !! Merci beaucoup pour cette recette ! J’ai fais un coulis de framboise pour accompagner ?
    Pensez-vous que le gâteau se conserve au frais ? ??

  4. Je viens de le goûter après l’avoir fais en fin de journée un délice !!! Pas de moule individuels , donc fais j dans un moule rond Classic en silicone , super recette faite à la lettre merci ?

  5. Bonjour Saleha,
    Je voudrais faire cette recette mais comme je suis vraiment débutant, je ne sais pas quand je dois mettre les framboises… Merci d’avance pour la précision :)

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