Namandier gâteau aux amandes et framboises
Namandier gâteau aux amandes et framboises ce délicieux gâteau moelleux aux amandes bien gourmand, il est à mi-chemin entre le financier et le gâteau nantais sauf qu’on utilise moins de farine et des oeufs entiers à température ambiante de préférence. Ce dessert a fait le tour des blogs y’a déjà un bon moment et il a eu un succès fou de part sa facilité et rapidité de réalisation mais aussi son fondant incomparable, j’ai longtemps hésité à le faire puis un jour je me suis lancée et c’est vraiment sans regret ! C’est une tuerie ce gâteau, vous pouvez le faire nature ou ajouter des fruits comme des poires,des myrtilles, des mûres ou des pépites de chocolat il sera que meilleur !
J’ai changé un peu la recette originale que vous trouverez d’ailleurs chez Bergamote du blog Sucrissime et j’ai préféré le faire cuire dans des moules individuels !
Ingrédients : Pour 4 personnes
150 g de poudre d’amandes
120 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
75 g de beurre fondu
3 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
1 pincée de sel
125 g de framboises fraîches
Préparation :
Préchauffer le four à 200°
Dans un grand bol, mélanger la poudre d’amandes avec le sucre glace, ajouter le sucre vanillé, la farine et la pincée de sel.
Battre les oeufs entiers en omelette puis les ajouter au mélange précédent.
Ajouter le beurre fondu et mélanger bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Verser la préparation dans un moule de 18 cm de diametre beurré fariné ou dans des petits moules en papier ou en silicone de votre choix.
Enfourner pour environ 15 à 20 minutes de cuisson (surveiller au couteau)
Laisser complètement refroidir avant de démouler .
Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou de pistaches concassées avant de les servir !
Bonne réalisation et bonne dégustation !
Algérie, Gâteaux algériens, Pâtisserie, Ramadan, Desserts,Moelleux,
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Based on 11 Review(s)
34 Commentaires
LadyMilonguera
Ces namandiers ont du avoir du succès…
Saleha
Tout à fait c’est une tuerie , bises !
gridelle
ça c’est une belle gourmandise!
Saleha
Merci Gridelle, bonne fin de semaine 😉
sotis
hummmm une vrais tentation ces namandiers!!!! bisous
Saleha
Merci Sotis, ils sont vraiment succulents :)Bises.
kekeli
J’ai vu que l’on trouvait les premières framboises, je vais attendre les miennes pour tester ton gâteau !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Saleha
Tu me donneras des nouvelles ? Bises.
Assia
Salem ma chère Saléha, ils sont a croquer et jolis en version individuelle bessaha:)Bisous et bon samedi
Saleha
Salam ma chére yatik saha je te remercie bisous ☺
guy59600
de superbes petites gourmandises
excellent après-midi
Saleha
Merci Guy.
K-ro
Bonjour
Merci pour cette belle recette.
Est il possible de mettre des framboises surgelées ?
Saleha
Bonjour, vous pouvez mais je vous conseille de les décongeler avant, vous me donnerez des nouvelles .
Monica
Excellent d une grande finesse
Impossible à rater
Merci pour la recette
Saleha
Bonjour Monica, merci beaucoup heureuse que ça vous plaise.
Salima
Il est super gourmand ! BRAVO .
Saleha
Merci Salima, bises .
Samy aya
Personnellement j’adore machaa allah
Saleha
Merci ma chère, bises.
ham
slm, pensez vous que je puisse essayer avec des morceaux de pommes ?
Saleha
Salam oui bien sûr ou avec des poires ! Vous me donnerez des nouvelles Incha Allah !
bernier
très beau et surtout très appétissant, peut-on les congelés?
Merci pour le partage et bonne continuation.
Saleha
Bonjour oui bien sûr ça se congèle sans soucis !
guy59600
très joli gâteau et excellent fruit
un bon après-midi
Saleha
Merci Guy excellent après midi.
gut
Je raffole de tout les desserts qui contiennent de la poudre d’amande ! ce namandier je n’en aurais fait qu’une bouchée ! merci saleha ! bisous
Saleha
Merci beaucoup chère Claudine bises.
mimi
bonjour
très bon gâteau ma fille allergique aux amandes j ai fait ce gâteau avec des cacahuètes
sa rend très bien accompagner d une mousse aux citrons
Saleha
Bonjour Mimi, c’est une très bonne alternative à tester absolument merci pour ton retour! J’aimerai bien avoir ta recette de mousse au citron !
Juan Chanel
Superbe, testé et fini à l’instant, tellement moelleux et bon !! Merci beaucoup pour cette recette ! J’ai fais un coulis de framboise pour accompagner 😃
Pensez-vous que le gâteau se conserve au frais ? 👋😉
Saleha
Bonjour merci pour votre retour oui il peut se conserver très bien au réfrigérateur .
Anais
Je viens de le goûter après l’avoir fais en fin de journée un délice !!! Pas de moule individuels , donc fais j dans un moule rond Classic en silicone , super recette faite à la lettre merci 😋
Saleha
Merci beaucoup pour votre confiance ravie que ça vous a plu.