TARTE & GATEAU

Gâteau chocolat compote (sans beurre)

Recette gâteau chocolat compote (sans beurre)

A la base c’est un brownie fondant au chocolat et aux noix à la compote de pommes , une version allégée sans beurre, une recette super délicieuse que j’ai dénichée chez Cuisimiam, mais comme je l’ai cuit dans un moule rond je le nomme gâteau, peu importe l’appellation ce dessert gourmand est riche en saveurs et la texture est super agréable en bouche, le résultat escompté est bien au rendez-vous malgré qu’il est réalisé sans matière grasse ! Comme il me restait de la compote de pommes & coings je l’ai bien évidemment utilisée pour confectionner ce moelleux, la cuisson préconisée est de 25 minutes d’après moi c’est beaucoup une quinzaine de minutes dans un four à chaleur tournante est suffisant, après tout dépend des fours ! Un goûter fort sympa qui plaira aux grands comme aux petits !

Gâteau chocolat compote sans beurre
Gâteau chocolat compote sans beurre
Ingrédients : Pour un moule 20×20
  • 150 gr de chocolat noir
  • 3 œufs
  • 120 g de cassonade (100 g pour moi)
  • 80 g de farine
  • 170 g de compote de pomme (pomme-coing pour moi)
  • 70 g de noix (j’en avais que 50 g)
  • Une bonne pincée de sel
Gâteau au chocolat a la compote
Gâteau au chocolat (recette sans beurre)
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Hacher le chocolat noir. Faire chauffer une casserole d’eau et faire fondre le chocolat au bain marie.
  3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la cassonade. Ajouter la farine puis bien mélanger.
  4. Incorporer le chocolat fondu ainsi que la compote. Bien mélanger.
  5. Ajouter alors les cerneaux de noix et une pincée de fleur de sel puis verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
  6. Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.

gâteau au chocolat

Laisser refroidir à température ambiante et déguster.

gâteau au chocolat à la compote

Bonne réalisation et bonne dégustation …

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Fiche recette
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Nom
Gâteau chocolat compote (sans beurre)
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Notes
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21 commentaires

  1. Le mien n’était pas au chocolat mais succulent ! c’est vraiment l’idée du siècle la compote dans les gâteaux je trouve ! bravo pour ta belle réalisation Saleha ! bisous

  2. Je viens de tester cette recette, sans les noix parce que mon fils n’aime pas, franchement merveilleux!!! J’ai mis seulement 90g de sucre car je ne mange pas très sucré et sinon j’ai suivis la recette à la lettre, délicieux. Moelleux, mais pas coulant, pas sec du tout, léger gout de pomme, pas lourd ni écoeurant… Parfait selon mes critères personnels. Après avoir testé des tonnes de recettes, celle-ci est ma préférée. Pourtant j’avais des doutes juste avant de le mettre au four, vu la texture je pensais qu’il serait loupé mais non. Un grand MERCI!

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