Gâteau aux pommes et mascarpone

Gâteau aux pommes et mascarpone

Gâteau aux pommes et mascarpone que je partage avec vous aujourd’hui. C’est un gâteau moelleux et fondant à souhait sans beurre avec une couche croustillante qu’apporte le sucre avec le quel on chemise le moule avant de mettre la pâte à gâteau, une idée ingénieuse qui fait son effet.

Gâteau aux pommes et mascarpone

La recette comme d’habitude est ultra facile et rapide à réaliser pour un goûter super gourmand ou un délicieux dessert de fin de repas. Pour plus de gourmandise, on y ajoutera une boule de glace à la vanille ou on le nappant de caramel au beurre salé pour les plus gourmands !

Gâteau aux pommes et mascarpone
Gâteau aux pommes et mascarpone

Gâteau aux pommes et mascarpone

J’adore les gâteaux aux pommes, vous trouverez sur mon blog plusieurs variantes, ce sont des recettes classiques, faciles souvent économiques et qui plaisent à coup sûr ! Plus la peine de faire compliqué pour se faire plaisir et contenter ses convives ! Une recette dénichée chez le gourmand blog Maman ça déborde elle est parfaite rien à changer ! Testez vous me donnerez des nouvelles !

Notes sur les ingrédients :

  • Farine : J’utilise de la farine T55, vous pouvez la remplacer par de la farine sans gluten.
  • Sucre en poudre : Peut être remplacé par du sucre de coco ou du sirop d’agave.
  • Sucre vanillé : On peut utiliser de l’extrait de vanille pure.
  • Œufs : Utilisez les à température ambiante.
  • Mascarpone : Peut être remplacé par du fromage ricotta ou du yaourt grec.
  • Pommes : Peut être remplacé par des poires ou des pêches.
  • Sel : Une pincée suffit, mais du sel rose ou de mer peut apporter une touche différente.

Gâteau au mascarpone et pomme facile

Comment faire le meilleur gâteau aux pommes et mascarpone?

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter œufs, sucre, sucre vanillé.
  3. Ajouter mascarpone, puis farine, levure et sel.
  4. Huiler et sucrer un moule.
  5. Verser la pâte, ajouter les pommes en rosace.
  6. Enfourner 25-30 min.
  7. Vérifier la cuisson, laisser refroidir, puis démouler.

Bonne réalisation et bonne dégustation !

NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.

Gâteau pomme mascarpone ultra moelleux

Astuces et conseils :

  • Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou le badigeonner de confiture d’abricot, une fois le gâteau est refroidi.
  • Remplacez les pommes par des poires ou des bananes ou même des fruits rouges si vous le souhaitez.
  • Pour plus de gourmandise, servir le gâteau accompagné d’une boule de glace à la vanille ou avec un caramel au beurre salé.

Comment conserver le gâteau aux pommes et mascarpone ?

  • À température ambiante : Pour conserver le gâteau et préserver sa fraîcheur, je vous conseille de le laisser refroidir complètement avant de les ranger dans une boite hermétique.Le gâteau se conserve pendant 1 à 2 jours à température ambiante.
  • Au réfrigérateur : Pour une conservation plus longue (jusqu’à 4-5 jours), placez le gâteau au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
  • Congélation : Vous pouvez congeler le gâteau pour une conservation jusqu’à 2 mois. Enveloppez-le bien dans du film alimentaire, puis placez-le dans un sac congélation. Avant de le consommer, laissez-le décongeler à température ambiante.

Que peut on réaliser avec des pommes ?

Si vous aimez les desserts, gâteaux ou tartes aux pommes, je vous recommande ces recettes sur mon blog :

Si vous avez testé cette recette, ou toute autre recette sur le blog, veuillez me faire savoir ce que vous en avez pensé dans les commentaires ci-dessous, j’adore avoir de vos nouvelles ! Pour ne manquer aucune recette vous pouvez également ME SUIVRE sur INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER ET PINTEREST et taguez-moi @auxdelicesdupalais pour partager vos réalisations !

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Gâteau pomme mascarpone

Gâteau aux pommes et mascarpone

Recette facile du meilleur gâteau aux pommes et mascarpone ultra moelleux et fondant à souhait sans beurre avec une couche croustillante caramélisée bien gourmande.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Gâteau, Goûter
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 175 kcal

Ingrédients

  

  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 sachet de levure chimique 10 g
  • 2 à 3 belles pommes
  • 1 bonne pincée de sel

Instructions

 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un grand bol, mettre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé puis fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le mascarpone puis mélangez bien, incorporer ensuite la farine, la levure chimique et le sel.
  • Continuer à mélanger afin d’obtenir une pâte homogène, lisse et sans grumeaux.
  • Huiler à l’aide d’un pinceau puis sucrer un moule à manqué de 22 à 26 cm.
  • Verser la préparation de gâteau dans le moule.
  • Peler et couper les pommes en lamelles épaisses puis les arroser de jus de citron.
  • Disposer les sur la pâte en rosace.
  • Enfourner le gâteau aux pommes pour 25 à 30 minutes de cuisson.
  • Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau si il ressort sec c’est que c’est cuit sinon prolonger la cuisson.
  • Laisser refroidir le gâteau puis le démouler.

Notes

  • Pour garder intacte la texture et la saveur du gâteau aux pommes et mascarpone, il est important de conserver le gâteau dans une cloche à gâteau ou dans une boite bien fermée pour le protéger de l’air et réserver le dans un endroit frais et sec.
  • Il se conserve à température ambiante pendant 3 à 5 jours.

33 réflexions au sujet de “Gâteau aux pommes et mascarpone”

      • Tester ajd avec ricotta j avais sa au frigo, 2 cs d poudre d amende en plus à la farine grosse pincée d cannelle et une d vanille, et j ai diminuer le sucre à 100gr tt compris en pesant 2 sachet d sucre vanille et le reste en sucre une tuerie ce gâteau moelleux et doux ❤️

        Répondre
  1. J’ai teste le gateau. En revanche il n’était pas assez gonflé pour ma part, très plat.
    Mais au goût il était succulent. Il n’est pas reste 5 “min sur la table.

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  2. J adore tous les gâteaux aux pommes, tartes..biscuits.. Beignets..feuilletés etc.. Recette notée dans mon bloc notes. Merci pour le partage Bizarrement votre recette et photo sont copiés collés dans la page “groupe de recettes faciles ” sur Facebook

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  3. Je voulais me faire un petit plaisir et j’ai cherché un gâteau moelleux aux pommes.
    J’ai testé le tien et franchement je ne regrette pas mon choix.
    Facile à faire – Délicieux – Fondant !!!
    Je conserve la recette et je le recommanderai
    Merci

    Répondre
  4. Tester a ce jour, il est en cuisson en tout il est bien gonflé et il a l’air délicieux, fait pour les collègues on verra ce que ça donne merci pour la recette

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Evaluation de la recette




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