Name: Cake moelleux au chocolat facile
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g de farine; 200 g de chocolat noir; 1 c. à. soupe bombée de cacao en poudre type Van Houten; 3 oeufs; 1 sachet de levure chimique; 1 sachet de sucre vanillé; 100 g de beurre pommade; 100 g de sucre en poudre; 4 cuillères à soupe de lait; 1 pincée de sel; 50 g de pépites de chocolat (plus y’en a mieux c’est)

Cake moelleux au chocolat facile

Aujourd’hui, je vous propose une recette de cake moelleux au chocolat facile, parfait pour un goûter gourmand en famille. Ce gâteau délicieux, parsemé de pépites de chocolat, se prépare en seulement 10 minutes. Pas besoin de compliquer les choses pour se régaler : les recettes simples sont souvent les plus réussies !

Cake moelleux au chocolat facile

Je n’ai pas attendu trop longtemps pour utiliser mes beaux moules en carton, c’est vrai qu’ils me faisaient de l’oeil et j’ai tout de suite cherché une recette gourmande au chocolat bien évidemment ! Des moules très jolis qui se transportent si on a envie de pique-niquer ou tout simplement pour offrir nos préparations Home made ! Testez vous me donnerez des nouvelles la recette et vous me redonnerez des nouvelles en commentaire ou sur ma page Facebook ici.

Ce que vous aimerez avec ce cake au chocolat :

Texture et saveurs : Ce cake au chocolat se distingue par sa texture moelleuse et fondante, grâce au beurre et au chocolat fondus. Les pépites de chocolat ajoutent une touche croquante et gourmande à chaque bouchée.
Niveau de difficulté : La recette est facile, parfaite pour les débutants ou ceux qui souhaitent préparer un dessert rapide sans technique compliquée. Il suffit de suivre les étapes de mélange des ingrédients et de surveiller la cuisson.
Toute occasion : Ce cake est idéal pour toutes les occasions : goûter, dessert après un repas, anniversaires, ou encore comme cadeau gourmand.

Notes et substitutions d’ingrédients :

Voici quelques idées de substitutions et des détails pour personnaliser ton cake au chocolat tout en gardant une texture délicieuse :

Chocolat noir : J’utilise du chocolat noir pâtissier à plus de 54% de cacao. Vous pouvez utiliser du chocolat au lait le résultat sera plus doux, mais moins intense en goût.
Cacao en poudre non sucré : Si vous préférez un goût plus concentré et ajoutez plus de cacao en poudre sans sucre ajouté.
Sucre : J’utilise du sucre blanc normal, mais vous pouvez utilisez du sucre de coco ou du sucre complet pour une alternative moins raffinée avec une légère saveur de caramel.
Beurre : Je vous conseille de le sortir du réfrigérateur 1 heure avant la réalisation de la recette, il faut qu’il soit ramolli. Vous pouvez le remplacer par une huile neutre ou de l’huile de coco (même quantité). Ou de la compote de pommes pour une version plus légère, cela remplace le beurre et garde l’humidité du cake.
Farine : J’utilise de la farine T55. Vous pouvez la remplacer par de la farine d’épeautre (une farine plus digeste et légèrement plus riche en fibres)
Œufs : À utiliser à température ambiante.
Vanille : J’utilise du sucre vanillé pour aromatiser le cake, vous pouvez prendre de l’extrait de vanille liquide ou en poudre.

Détails supplémentaires :

Texture : Si vous aimez les cakes bien moelleux, remplacez la moitié du beurre par du fromage blanc ou du yaourt grec.
Croquant : Ajoutez des noix (amandes, noisettes, noix de pécan) ou des pépites de caramel pour ajouter une texture contrastée.
Saveurs : Une cuillère à café de café instantané intensifie le goût du chocolat. Vous pouvez aussi ajouter une touche d’orange (zeste ou quelques gouttes de jus) pour une association fruitée.

Comment faire un cake moelleux au chocolat ?

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Mélangez la farine, le cacao, une pincée de sel et la levure.
Dans un autre saladier, fouettez les œufs, le sucre vanillé et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis incorporez le chocolat et le beurre fondus.
Ajoutez le mélange farine-cacao-levure et du lait jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
Ajoutez les pépites de chocolat et versez la pâte dans un moule.
Parsemez de pépites et faites cuire 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la cuisson soit parfaite.
Laissez refroidir avant de démouler.

NB : La liste des ingrédients et la préparation détaillée vous sont partagés en bas de page.

Bonne réalisation et bonne dégustation.

Comment conserver le cake moelleux au chocolat ?

Après la cuisson, laissez le cake complètement refroidir à température ambiante. Une fois le cake est froid, emballez-le dans un film alimentaire. Gardez le cake dans le placard et il restera moelleux pendant 3 jours ou une semaine au réfrigérateur.
Vous pouvez le conserver au congélateur également, il restera intact pendant 2 à 3 mois.

Cake extra moelleux au chocolat — Cake moelleux au chocolat facile

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Cake moelleux au chocolat facile

Cake moelleux au chocolat, parfait pour un goûter gourmand en famille. Ce gâteau délicieux, parsemé de pépites de chocolat, se prépare en seulement 10 minutes.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 35

Temps total 45

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Française

Portions 6 Personnes

Calories 360 kcal

Ingrédients

100 g de farine
200 g de chocolat noir
1 c. à. soupe bombée de cacao en poudre type Van Houten
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre pommade
100 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de lait
1 pincée de sel
50 g de pépites de chocolat plus y’en a mieux c’est

Instructions

Préchauffez votre four à Th.6 (180°C).
Mettez le beurre et le chocolat à fondre au bain marie ou au micro-ondes .
Mélangez la farine, le cacao, la pincée de sel et la levure chimique dans un saladier.
Dans un autre saladier, mélangez les oeufs le sucre vanillé et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux puis incorporez le chocolat et le beurre fondu continuer à mélanger en ajoutant le mélange farine cacao levure. Ajouter le lait, la pâte doit avoir une consistance onctueuse. Si ce n’est pas le cas ajouter quelques cuillères de lait.
Ajoutez en dernier les pépites de chocolat .
Versez la pâte à cake dans un moule beurré et fariné ou dans deux petits moules à cake en carton, parsemer quelques pépites de chocolat.
Faire cuire à 180°C entre 25 et 35 minutes pour des petits moules, ou jusqu'à 50 minutes pour un grand moule. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre ou légèrement humide.
Une fois cuit, laissez le cake refroidir avant de le démouler et de le déguster.

Notes

Après cuisson, laissez le cake refroidir à température ambiante, puis emballez-le dans du film alimentaire. Il se conserve 3 jours à température ambiante, une semaine au réfrigérateur, ou peut être congelé pour 2 à 3 mois.

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42 réflexions au sujet de “Cake moelleux au chocolat facile”

et hop dans mes favoris ! bonne soirée

Cake moelleux au chocolat facile

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Ce que vous aimerez avec ce cake au chocolat :

Notes et substitutions d’ingrédients :

Détails supplémentaires :

Comment faire un cake moelleux au chocolat ?

Comment conserver le cake moelleux au chocolat ?

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Ingrédients

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