Mousse au chocolat noir légère et facile

Mousse au chocolat noir légère et facile .Salam allaicom, bonjour je vous propose la recette facile de la mousse au chocolat noir et aux oeufs entiers rapide et légère à réaliser en un clin d’oeil pour le plaisir de vos convives. Un dessert d’été onctueux gourmand, toute la saveur et la richesse nutritionnelle du chocolat sont réunies dans cette recette classique et gourmande à déguster à la fin d’un repas léger. Il vous suffit seulement deux ingrédients  pour la réaliser des oeufs et du chocolat idéalement de très bonne qualité qui contient 52% de cacao au minimum. L’ajout de la pointe de sel idéalement de la fleur de sel rehausse les goût et révèle les délicieuses saveurs du chocolat .

Vous trouverez sur le blog une autre recette de mousse au chocolat sans oeufs vegane à l’eau de pois chiche .

 

mousse au chocolat facile

 

Ingrédients pour 6 personnes :

1 tablette de 200 g de Chocolat Noir
6 œufs
1 pincée de sel

 

Mousse au chocolat noir légère et facile
Mousse au chocolat noir légère et facile


 

Préparation :

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu’il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et laissez tiédir.
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs en mélangeant énergiquement.

 

Mousse au chocolat noir légère et facile
 

 

Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d’œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.

 
Mousse au chocolat noir légère et facile
 

 

Astuce :
Vous pouvez aussi faire fondre votre chocolat au four à micro-ondes (2 minutes puissance minimale) : cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier en verre, ajoutez 4 cuillerée à soupe d’eau puis à la sortie du four, mélangez-le vigoureusement.

 
Mousse au chocolat noir légère et facile
 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation …

 

Mousse au chocolat noir légère et facile

 

 

 

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