Génoise Au Chocolat Facile & Inratable

Génoise Au Chocolat Facile & Inratable que je partage avec vous aujourd’hui, une base à garder sous le coude pour des délices gourmands tel que la forêt noire, layer cake au chocolat, entremet, pâtisserie et gâteaux d’anniversaire etc… Après la génoise poids plume et la génoise de Choumicha je vous propose celle ci avec du cacao si légère et aérée, simple et rapide à faire. J’ai réalisé cette recette de génoise pour préparer mon gâteau Kinder délice à la noix de coco et à la crème mascarpone un délice, la génoise au chocolat tient parfaitement à la découpe et devient beaucoup plus fondante le lendemain. Alors n’hésitez à la faire pas vous n’allez pas la rater.

 

 

Génoise Au Chocolat Facile & Inratable
Génoise Au Chocolat Facile & Inratable

 

Ingrédients : Pour un moule de 15 à 17 cm de diamètre 
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre semoule
  • 15 g de farine
  • 15 g de fécule de maïs ( maïzena )
  • 25 g de cacao en poudre
  • 30 g de beurre pour beurrer le moule
  • 30 g de farine pour fariner le moule

 

genoise au chocolat facile et gonflée

 

Préparation :
  1. Pour réaliser cette recette génoise au chocolat, commencez par préparer tous les ingrédients.
  2. Graissage du moule : Faire fondre le beurre. Graisser le fond du moule à manqué et ses parois au pinceau. Passer le moule au froid pour faire figer le beurre. Fariner maintenant le moule en la faisant glisser sur tout le fond. Retourner le moule d’un coup sec sur le plan de travail pour retirer l’excédent de farine.
  3. Mélanger le sucre et les œufs dans un récipient et fouetter à l’aide d’un batteur au fouet électrique jusqu’à que la préparation triple de volume .
  4. Tamiser la farine, la maïzena et le cacao sur la préparation en remuant délicatement à l’aide d’une maryse en effectuant un mouvement rotatif.
  5. Verser la préparation dans le moule à manqué.
  6. Enfourner à four chaud à 170°C pendant 20 à 25 minutes.
  7. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
  8. Retirer du four et démouler sur grille. Laisser refroidir.

 

 

génoise au chocolat recette inratable

 

Je vous mettrai la recette du gâteau réalisé avec la génoise chocolatée.

 

 

génoise au chocolat moelleuse

 

Bonne réalisation et bonne dégustation…

Remarque :

Vous pouvez remplacer la fécule de maïs par de la farine (15 g)

 

génoise facile et inratable

 

 

 

 

 

 

 

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Fiche recette
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Nom
Génoise Au Chocolat Facile & Inratable
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
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Notes
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