Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse aux champignons

Les Spaghetti aux crevettes et aux champignons à la crème, un savoureux plat de pâtes qui vous changera de la bolognaise, de la carbonara et des pâtes au pesto. Une recette ultra facile à préparer où les crevettes se marient très bien avec les champignons et se lient à une onctueuse crème parfumée à l’ail et au persil, avec une touche de Parmesan c’est succulent. Juste ce qu’il faut pour donner le sourire à vos enfants à l’heure de passer à table! Je trouve que c’est une bonne façon de leur faire manger des champignons, je ne sais pour vous mais les miens ne sont pas fan!

Une recette de pâtes à décliner selon l’envie et le goût de chacun, utilisez à la place des Spaghetti des Linguine, des Fusilli, des Tagliatelles ou des Penne. Ajoutez des épinards frais à la sauce et remplacer les crevettes par du saumon fumé ou du blanc de poulet c’est juste délicieux. Un repas complet à accompagner d’une bonne salade .

 

Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse aux champignons
Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse aux champignons

 

Ingrédients : (pour 4 personnes)
  • 500 g de pâtes Spaghetti
  • 300 g de crevettes décortiquées
  • 250 g de champignons frais
  • 1 échalote finement hachée
  • 2 gousses d’ail finement hachés
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 30 g de beurre
  • 150 ml d’eau ou de bouillon
  • 250 ml de crème liquide ou épaisse entière
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère de persil frais ou séché
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs (maïzena)

 

Spaghetti aux crevettes et à la crème

 

Préparation :
1.Dans une poêle, faites chauffer l’huile et le beurre et mettez-y l’échalote finement hachée laissez dorer quelques instants puis ajoutez les crevettes, faites dorer pendant deux minutes en remuant régulièrement.
2.Ajoutez-y l’ail finement haché et les champignons puis faites les revenir pendant deux minutes.
3.Ajoutez l’eau, la crème, la sauce soja et laisser mijoter à feu doux après l’ébullition.Salez et poivrez et laisser cuire le tout.
4.Enfin pour épaissir la sauce diluez la maïzena dans 2 cuillères à soupe d’eau puis ajoutez la à la sauce, laisser réduire 2 minutes.
5.Parsemez de persil ciselé et de poivre du moulin, servir avec les spaghetti al dente cuits au préalable dans une grande casserole d’eau bouillante salée, une fois égoutté ajoutez 1 bonne cuillère de beurre ou de huile d’olive pour qu’ils ne collent pas.

 

Spaghetti aux crevettes et champignons

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation !

 

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Fiche recette
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Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse aux champignons
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