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      Saleha18 avril 2023

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      Makrout roulé aux dattes (المقروض) Makrout roulé aux dattes (المقروض) une recette traditionnelle algérienne pour Aid el Fitr 2023, Makrout, maqroud, maqrouth ou makroudh aux dattes différentes orthographes qui signifient tout simplement une délicieuse pâtisserie à base de semoule de blé dur fourrée de pâte de dattes, parfois des deglet nour, ou quelquefois de figues ou d’amandes. Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de triangles avant la cuisson et le plus souvent frit dans une huile végétale ou cuit au four. Makrout roulé aux dattes (المقروض) Le makroud est ensuite trempé dans un sirop mielleux à base de sucre et de citron ou de zestes d’oranges ou de miel de fleurs. Il est enfin servi à froid accompagné de thé à la menthe. Une irrésistible gourmandise qui se consomme sans modération,un gâteau traditionnel qui garnis parfaitement les tables au pays du Maghreb pendant le mois béni de Ramadan, l’Aid et les mariages…

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    Ramadan

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