Accueil · Aux délices du palais

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Gâteau algérien moderne et traditionnel de fêtes

GATEAU ALGERIEN MODERNE ET TRADITIONNEL DE FETES

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Tamina Mawlid Nabawi (recette algérienne)

Tamina Mawlid Nabawi (recette algérienne) Tamina mawlid nabawi (recette algérienne), Tamena smid, Takneta ou Zrira différentes appellations qui désignent une délicieuse pâtisserie traditionnelle à texture fondante composé soit de semoule moyenne torréfiée la Tamina algéroise soit d’un mélange de semoule fine, caroubes et pois chiche torréfié et moulu dans l’est du pays, le tout mélangé avec du beurre fondu et du miel et décoré selon de noix (noisettes, amandes, sésame, noix, pistaches, noix de cajou), de dragées, roses, graines et de cannelle. Cet entremet est préparé pour la dame qui vient d’accoucher il est considéré comme un aliment nourrissant (agrémenté de mélange d’épices Hror) pour la mère lorsque elle allaite, et à partager avec les proches et les invités pour ce qui est du côté gourmand. Il est aussi réalisé pendant la fête du Mawlid nabawi, pour célébrer la naissance du prophète de l’islam Mohamed (pbslf). Tamina, une recette très simple et…
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16 mai 2020

Gâteaux Aid 2020 (recette facile et rapide)
11 mai 2020

Mhancha aux amandes, gâteau Aid facile
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Makrout roulé aux dattes (المقروض)

Recette de base - Pate - Crème - Sauce

28 février 2020
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16 décembre 2021

Poulet Tandoori façon Martha Stewart
12 décembre 2021

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Tarte au poulet et champignons (quiche)
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Pizza pesto mozzarella (pâte longue fermentation)
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Poulet aux pommes de terre et olives au four

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