PAINPATISSERIE ORIENTALE & DELICE DU MAGHREB

Harcha / Galette de semoule facile

Harcha / Galette de semoule facile

Harcha / Galette de semoule facile. Salam allaicom, bonjour, Harcha , galette de semoule marocaine au lait ultra fondante en bouche avec ce délicieux goût de beurre. Ce met est une sorte de galette typique de la cuisine marocaine préparée traditionnelement avec de la farine de semoule de maïs (moyenne). Il s’agit d’un pain avec un goût légèrement sucré et est souvent servi au petit-déjeuner ou collation . C’est une spécialité du nord du Maroc (Tanger et Tétouan ).Je vous ai déjà proposé des minis Harchas fondantes ici,et la j’ai changé un peu la recette pour un goût plus vanillé. La recette que je vous propose est simple et très facile à réaliser à base de semoule de blé fine est moyenne.

 

recette harcha facile

 

 

Ingrédients :

150 g de semoule fine

100 g de semoule moyenne

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillères à soupe de sucre semoule

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

150 g de beurre

1 verre à thé de lait

De la semoule pour le façonnage

 

Harcha / Galette de semoule facile
Harcha / Galette de semoule facile

 

 

Préparation : 

Dans un récipient, mélangez la semoule, le sel, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le sur le mélange puis incorporez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture sablée. 

Versez le lait sur le mélange et il suffit de remuer le récipient, puis laissez reposer quelques minutes. 

 

 

Harcha / Galette de semoule marocaine

 

 

Chauffez à feu doux la poêle, saupoudrez-la de semoule et disposez dessus deux moules ronds. 

A l’intérieur du moule, posez une boule de pâte en saupoudrant la face de semoule et aplatissez pour que la pâte prenne la forme du moule. 

Faites-la cuire des deux côtés. Servez la galette accompagnée de mélange de miel et de beurre fondu,ou de confiture à votre guise.Sans oublier le verre de thé à la menthe la recette ici.

 

 

Harcha / Galette de semoule facile

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation…

 

 

 

 

 

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Fiche recette
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Harcha / Galette de semoule facile
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Temps de cuisson
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23 commentaires

  1. c’est vrai qu’elles ont l’air bonnes ! j’aimerais bien en avoir une pour etre sure !!lol

    Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l’as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s’appelle SYLVIE (je suis en 2ème position). Merci par avance et bonne soirée. bisous

  2. Merci de  m’avoir répondu mais tu as oublié de me dire si c’est de le semoule de maïs que tu utilisais.Oups. hihi!

    à bientôt.

     

  3. Ah désolée Nora je suis un peu perdue,trop de choses à faire à la fois!!!lol!!non moi j’ai utilisé de la semoule de blé fine celle qu’on trouve au grande surfaces.désolée encore une
    fois.

  4. Salam alayk je trouve ton blog magnifique il y a de tout et pour tous.

    Bsahtek vraiment!! J’adore les harchas et le tiennes me donnent envie.

    Pour sure je vais tester ta recette qui a l’air très simple mais avant pourrais-tu me préciser la quantité exacte de lait que tu mets???

    BarakAlah oufiki pour ta réponse et pour ton blog en général!!!

  5. Wa allaiki salam Najate, marhba bik et Chahr Ramadan moubarek.

    Alors pour te répondre le verre à thé marocain mesure 100 ml , donc j’en ai mis à peu prés 100 ml de lait dans la pâte, il faut la laisser reposer pour les graines de semoule absorbe le
    lait mais si tu trouve que ta semoule abosorbe plus ou moins tu modifieras la quantité du liquide, il faut avoir une pâte facile à travailler mais un peu molle.voila j’éspére que j’ai pu
    t’aider.

    Donne moi des nouvelles saha ftourkom.

  6. Salam alayk ya Saléha

     

    Ramadan Moubarik Saîd

    Allah i3tik saha, BarakAllah oufiki pour ta recette que j’ai testé pour le ftour d’aujourd’hui. J’ai suivi ta recette à la lettre et c’est une réussite.

    Prochain test inchaAllah les maakoudas au fromage, je te tiendrai au courant

    Bonne continuation et merci encore

    Au plaisir de lire d’autres recettes

  7. Wa allaiki salam Najate,

    Allah ybarek fik ma chère, wa fiki el baraka ravie que t’as aimé et je suis certaine que tu feras autant pour les mâakoudas Incha Allah tu me donneras des nouvelles saha ftourkom
    bises.

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