Cake aux pommes et au spéculoos extra moelleux

Cake aux pommes et au spéculoos c’est la recette que je vous propose aujourd’hui, un gâteau extra moelleux et fondant en bouche pour accompagner un bon verre de thé lors du goûter ou même à savourer lors d’un petit déjeuner gourmand ! Recette facile et rapide à réaliser pour régaler votre petite famille ! Un dessert toujours très apprécié par tous il ressemble au quatre quart car il est très moelleux aérien et se conserve assez longtemps ! On peut le décliner en version mini cakes ou en muffins à mettre dans le cartable de vos petits pour goûter à l’école . Testez vous me donnerez des nouvelles !

 

Cake aux pommes et au spéculoos
Cake aux pommes et au spéculoos

 

Ingrédients

210 g de farine
3 œufs
120 g de sucre en poudre
150 g de beurre
1/2 cuillère à café de cannelle
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 pommes
Des spéculoos

 

Cake aux pommes et au spéculoos
Moelleux aux pommes et au spéculos

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Beurrer abondamment un moule à cake et le mettre au réfrigérateur.
Éplucher et couper les pommes en petits morceaux.
Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au four à micro-ondes.
Dans un saladier, casser les œufs et ajouter le sucre et le sucre vanillé puis fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devient mousseux .
Ajouter la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Enfin, ajouter les morceaux de pommes et quelques spéculoos concassés.
Mélanger délicatement puis verser la pâte dans le moule jusqu’à 2 cm du bord, parsemer la de morceaux de spéculoos. Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson, la lame de couteau doit ressortir sèche du centre du gâteau, sinon poursuivre la cuisson de 5 minutes ou plus si nécessaire.

 

Cake aux pommes et au spéculoos
Cake moelleux aux pommes et au spéculoos

 

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
Bonne réalisation et bonne dégustation !

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Fiche recette
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Nom
Cake aux pommes et au spéculoos
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Notes
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