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10 novembre 2012 6 10 /11 /novembre /2012 12:36

Recette tarte aux figues facile;

 

Salam allaicom,bonjour,une tarte aux figues(pour plusieurs convives) ou une tartelette aux figues (déclinaison réduite pour un seul consommateur) est un plat culinaire constitué d'une pâte servant de support à une garniture qui peut être sucrée ou salée.Les tartes sucrées sont servies froides ou tièdes le plus souvent en dessert. La garniture peut être composée de fruits, qui sont placés entiers, en compote, coupés en morceaux ou en rondelles, agrémentés de chocolat, de crème, de chantilly, etc. La tarte aux figues,la tarte aux pommes, la tarte aux poires et la tarte aux mirabelles sont des exemples de desserts communs en Europe.

 

tartes-aux-figues-noixP1010158--3-.JPG

 

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte:

200 gr de farine
75 gr de sucre
110 gr de beurre
1 pincée de sel
1 oeuf
Pour la crème pâtissière:
2 jaunes d'oeufs
20 cl de lait
40 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
20 gr de maïzena
Pour le nappage:
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à café de maïzena
4 cuillères à soupe d'eau
1/2 cuillère d'agar-agar
100 ml d'eau ou de sirop de fruits
Pour la décoration:
Des figues.

tartes-aux-figues-noixP1010161--3-.JPG

Préparation de la pâte:

Coupez le beurre en petites parcelles dans la farine mélangée au sucre et pincée de sel. Écrasez du bout des doigts. Ajoutez l'oeuf et rassemblez rapidement pour faire une boule. Couvrir et mettre au frais pour 30 minutes. 

tartes-aux-figues-noixP1010179--2-.JPG
Préparation de la crème pâtissière:

Dans un saladier, mélangez les 2jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Incorporez la maïzena et mélangez bien. Faire bouillir le lait puis versez le sur le mélange oeufs/sucre/maïzena. Remettre sur feu doux et laissez épaissir sans cesser de remuer. Couvrir d'un film plastique la crème et réservez.
 30 minutes après, étalez la pâte garnissez le moule à tarte et piquez à la fourchette.
 
Étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte puis coupez les figues en quatre. Disposez les figues sur la crème. Mettre à cuire à four préchauffé th. 175°. Le bord de la tarte doit être doré.
 
Dans un verre, mélangez les 2 cuillères à café de sucre, les 2 cuillères à café de maïzena. Ajoutez 4 cuillères d'eau. Mélangez et incorporez le mélange à l'eau ou le sirop. Remuez bien et mettre à cuire. Faire bouillir une fois et éteindre.
 
Dès sa sortie du four, badigeonnez la tarte de nappage avec un pinceau. 
 
Décorez d'amandes effilées dorées(des noix concassés pour moi). Laissez bien refroidir avant de déguster.
 
NB : si le nappage à été fait trop à l'avance, refaites le chauffer afin qu'il redevienne liquide et facile à étaler.


tartes-aux-figues-noixP1010180--2-.JPG

source:Djouza.

 

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation ...


 

 

 

 

 

 

4.5 stars based on 45 reviews

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Publié par Aux delices du palais - dans TARTE & GATEAU
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commentaires

Douceur 11/02/2013 15:10


Voilà ce que j'appelle un véritable moment de partage gourmand!

guy59600 10/11/2012 19:45


une bonne tarte avec un fruit que j'adore


bonne soirée

Sophie 10/11/2012 17:25


Cette tarte est superbe! bon weekend, bisous

Llysa 10/11/2012 16:43


hummm quel délice! superbe réalisation bravo ma belle! bisous

bienvenue dans ma cuisine 10/11/2012 14:55


miam miam!!!!!!!


bizzzz

Leila 10/11/2012 13:55


Coucou ma belle je suis contente de te relire ^^ j'espère que tu te portes bien ;)


merci pour cette merveille fruité !!!


bisous

sorawel 10/11/2012 13:45


encore un delice!!!!!

MICHEL31 28/09/2012 07:59


Salam,


Une tarte aux figues sans les figues ???


Bonne journée quand même.

Aux delices du palais 28/09/2012 10:03



Salam désolée,je corrige!!



assia 27/09/2012 17:43


Hummm j'adore les figues et ta tarte me fais très envie miam:)Bisous

Rachida 27/09/2012 11:27


wooow!!!! un plaisir, yatek assaha pour ce plaisir, bsahetkoum

Over-Cookée 26/09/2012 20:14


Cette tarte est magnifique, c'est un régal pour les yeux !!

sotis 26/09/2012 14:46


cette tarteme fait craquer!!! bonne journée

Llysa 26/09/2012 08:27


Cette tarte est un véritable tuerie! bravo à toi ma Saléha! bisous

guy59600 25/09/2012 21:45


une délicieuse tarte avec un fruit que j'aime bien


bonne soirée

LeeYaa 25/09/2012 21:15


rien de meilleur qu'une bonne tarte fruitée et gourmande comme celle-ci ! Je craque

Ouisssam 25/09/2012 17:07


Ellee a l'air bien bonneee cette tarteeeee mmh j'aime trop les figuuuees !! Bisouu hbibaa

samar 25/09/2012 16:56


elle est vraiment vraiment belle ta tarte je n'ai pas de figue ds ma region ca me manque bcp :((


bizzz el habiba alors je  t'attends avec ta tarte loll

choupette88 25/09/2012 16:33


une jolie tarte qui conviendrait très bien à mon zomme qui aime les figues !un petit vote pour ma table, sauf si tu l'as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE (je suis
en 2èm position). Merci par avance et bon am. Bisous

Aux delices du palais 25/09/2012 19:36



Merci Choupette c'est fait bonne chance.



lou 25/09/2012 16:19


un délice parmis toutes tes gourmandises!! Bonne aprés midi, bises Lou

délicious 25/09/2012 16:09


miam miammmmm

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 25/09/2012 15:54


Quelle belle tarte !

lesgourmandisesdeoumouzoheir 25/09/2012 13:55


salut,une tarte gourmande qui fera plaisir à n'importe qui.

Aux delices du palais 25/09/2012 19:31



Merci ma chére bonne soirée.



oumzakino 25/09/2012 12:56


salam alayki saleha j'espere que tu va bien?


humm j'aime beaucoup les figue ta tarte doit etre super delicieuse bizz

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