10 novembre 2012 6 10 /11 /novembre /2012 13:36

Recette tarte aux figues facile;

 

Salam allaicom,bonjour,une tarte aux figues(pour plusieurs convives) ou une tartelette aux figues (déclinaison réduite pour un seul consommateur) est un plat culinaire constitué d'une pâte servant de support à une garniture qui peut être sucrée ou salée.Les tartes sucrées sont servies froides ou tièdes le plus souvent en dessert. La garniture peut être composée de fruits, qui sont placés entiers, en compote, coupés en morceaux ou en rondelles, agrémentés de chocolat, de crème, de chantilly, etc. La tarte aux figues,la tarte aux pommes, la tarte aux poires et la tarte aux mirabelles sont des exemples de desserts communs en Europe.

 

tartes-aux-figues-noixP1010158--3-.JPG

 

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte:

200 gr de farine
75 gr de sucre
110 gr de beurre
1 pincée de sel
1 oeuf
Pour la crème pâtissière:
2 jaunes d'oeufs
20 cl de lait
40 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
20 gr de maïzena
Pour le nappage:
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à café de maïzena
4 cuillères à soupe d'eau
1/2 cuillère d'agar-agar
100 ml d'eau ou de sirop de fruits
Pour la décoration:
Des figues.

tartes-aux-figues-noixP1010161--3-.JPG

Préparation de la pâte:

Coupez le beurre en petites parcelles dans la farine mélangée au sucre et pincée de sel. Écrasez du bout des doigts. Ajoutez l'oeuf et rassemblez rapidement pour faire une boule. Couvrir et mettre au frais pour 30 minutes. 

tartes-aux-figues-noixP1010179--2-.JPG
Préparation de la crème pâtissière:

Dans un saladier, mélangez les 2jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Incorporez la maïzena et mélangez bien. Faire bouillir le lait puis versez le sur le mélange oeufs/sucre/maïzena. Remettre sur feu doux et laissez épaissir sans cesser de remuer. Couvrir d'un film plastique la crème et réservez.
 30 minutes après, étalez la pâte garnissez le moule à tarte et piquez à la fourchette.
 
Étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte puis coupez les figues en quatre. Disposez les figues sur la crème. Mettre à cuire à four préchauffé th. 175°. Le bord de la tarte doit être doré.
 
Dans un verre, mélangez les 2 cuillères à café de sucre, les 2 cuillères à café de maïzena. Ajoutez 4 cuillères d'eau. Mélangez et incorporez le mélange à l'eau ou le sirop. Remuez bien et mettre à cuire. Faire bouillir une fois et éteindre.
 
Dès sa sortie du four, badigeonnez la tarte de nappage avec un pinceau. 
 
Décorez d'amandes effilées dorées(des noix concassés pour moi). Laissez bien refroidir avant de déguster.
 
NB : si le nappage à été fait trop à l'avance, refaites le chauffer afin qu'il redevienne liquide et facile à étaler.


tartes-aux-figues-noixP1010180--2-.JPG

source:Djouza.

 

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation ...


 

 

 

 

 

 

4.5 stars based on 45 reviews

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Publié par Aux delices du palais - dans TARTE & GATEAU
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commentaires

oumzakino 25/09/2012


salam alayki saleha j'espere que tu va bien?


humm j'aime beaucoup les figue ta tarte doit etre super delicieuse bizz

lesgourmandisesdeoumouzoheir 25/09/2012


salut,une tarte gourmande qui fera plaisir à n'importe qui.

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 25/09/2012


Quelle belle tarte !

délicious 25/09/2012


miam miammmmm

lou 25/09/2012


un délice parmis toutes tes gourmandises!! Bonne aprés midi, bises Lou

choupette88 25/09/2012


une jolie tarte qui conviendrait très bien à mon zomme qui aime les figues !un petit vote pour ma table, sauf si tu l'as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE (je suis
en 2èm position). Merci par avance et bon am. Bisous

samar 25/09/2012


elle est vraiment vraiment belle ta tarte je n'ai pas de figue ds ma region ca me manque bcp :((


bizzz el habiba alors je  t'attends avec ta tarte loll

Ouisssam 25/09/2012


Ellee a l'air bien bonneee cette tarteeeee mmh j'aime trop les figuuuees !! Bisouu hbibaa

LeeYaa 25/09/2012


rien de meilleur qu'une bonne tarte fruitée et gourmande comme celle-ci ! Je craque

guy59600 25/09/2012


une délicieuse tarte avec un fruit que j'aime bien


bonne soirée

Llysa 26/09/2012


Cette tarte est un véritable tuerie! bravo à toi ma Saléha! bisous

sotis 26/09/2012


cette tarteme fait craquer!!! bonne journée

Over-Cookée 26/09/2012


Cette tarte est magnifique, c'est un régal pour les yeux !!

Rachida 27/09/2012


wooow!!!! un plaisir, yatek assaha pour ce plaisir, bsahetkoum

assia 27/09/2012


Hummm j'adore les figues et ta tarte me fais très envie miam:)Bisous

MICHEL31 28/09/2012


Salam,


Une tarte aux figues sans les figues ???


Bonne journée quand même.

sorawel 10/11/2012


encore un delice!!!!!

Leila 10/11/2012


Coucou ma belle je suis contente de te relire ^^ j'espère que tu te portes bien ;)


merci pour cette merveille fruité !!!


bisous

bienvenue dans ma cuisine 10/11/2012


miam miam!!!!!!!


bizzzz

Llysa 10/11/2012


hummm quel délice! superbe réalisation bravo ma belle! bisous

Sophie 10/11/2012


Cette tarte est superbe! bon weekend, bisous

guy59600 10/11/2012


une bonne tarte avec un fruit que j'adore


bonne soirée

Douceur 11/02/2013


Voilà ce que j'appelle un véritable moment de partage gourmand!

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