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5 août 2014 2 05 /08 /août /2014 11:54

Recette harcha marocaine ;

   

 

Salam allaicom, bonjour, Harcha , galette semoule est une sorte de galette typique de la cuisine marocaine préparée avec de la farine de semoule de maïs (moyenne). Il s'agit d'un pain avec un goût légèrement sucré et est souvent servi au petit-déjeuner ou collation . C'est une spécialité du nord du Maroc ( Tanger et Tétouan ).Je vous ai déjà proposé des minis Harchas fondantes ici,et la j'ai changé un peu la recette pour un goût plus vanillé.

 

recette harcha facile


 

 

Ingrédients :

 

150 g de semoule fine

100 g de semoule moyenne

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillères à soupe de sucre semoule

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

150 g de beurre

1 verre à thé de lait

De la semoule pour le façonnage


Harcha-marocaineP1010202.JPG

 

Temps de préparation : 10 min   Temps de cuisson : 15 min  Total : 25 min  

Préparation :

 

Dans un récipient, mélangez la semoule, le sel, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.

 

Faites fondre le beurre et ajoutez-le sur le mélange puis incorporez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture sablée. 

Versez le lait sur le mélange et il suffit de remuer le récipient, puis laissez reposer quelques minutes. 

 


Harcha-marocaineP1010188.JPG

 

 

Chauffez à feu doux la poêle, saupoudrez-la de semoule et disposez dessus deux moules ronds. 

A l'intérieur du moule, posez une boule de pâte en saupoudrant la face de semoule et aplatissez pour que la pâte prenne la forme du moule. 

Faites-la cuire des deux côtés. Servez la galette accompagnée de mélange de miel et de beurre fondu,ou de confiture à votre guise.Sans oublier le verre de thé à la menthe la recette ici.

 


Harcha-marocaineP1010192.JPG

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation...

 

 

 

 

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5.0 stars based on 15 reviews

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commentaires

EnviesDélices 27/09/2012


Elles ont l'air super bonnes ces petites galettes, je n'en ai encore jamais gouté

Rachida 27/09/2012


Un plaisir avec un bon café, j'adore bsahetkoum

soleil18 27/09/2012


je raffole des harchas...c'est trop bon !!!

Ouisssam 27/09/2012


Caa a l'aiir booon, je ne connaissai pas duu touut !!! Bonne journée hbiba, bisou

sarah 27/09/2012


elles bien belles!!!!

choupette88 27/09/2012


c'est vrai qu'elles ont l'air bonnes ! j'aimerais bien en avoir une pour etre sure !!lol


Un petit vote pour ma table stp, sauf si tu l'as déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s'appelle SYLVIE (je suis en 2ème position). Merci par avance et bonne soirée. bisous

lou 27/09/2012


un peu comme des batbouts, j'adore! Belle soirée! bises
Lou

LeeYaa 27/09/2012


je ne connaissais pas du tout ! Ca a l'air délicieux !

Carmencita 27/09/2012


j'en prendrai bien un pour mon petit dejeuner avec de la bonne confiture maison boises

soleil18 29/09/2012


je raffole des harchas ! c'est trop bon !!! elles sont très belles ... comme au Maroc !!

nora 01/10/2012


Bravo ça a l'air bien bon,j'aimerais savoir si tu utilises de la semoule de maïs?


Merci et encore bravo pour ton blog.


 

Nora 01/10/2012


Merci de  m'avoir répondu mais tu as oublié de me dire si c'est de le semoule de maïs que tu utilisais.Oups. hihi!


à bientôt.


 

Nora 01/10/2012


De rien, je comprends.Merci pour la réponse.Bon courage.

Sophie 06/10/2012


Jadore la harcha!! j'en achète souvent chez le boulanger marocain. avec ta recette je pourrai en faire moi-même ;-)

Najate 15/07/2013


Salam alayk je trouve ton blog magnifique il y a de tout et pour tous.


Bsahtek vraiment!! J'adore les harchas et le tiennes me donnent envie.


Pour sure je vais tester ta recette qui a l'air très simple mais avant pourrais-tu me préciser la quantité exacte de lait que tu mets???


BarakAlah oufiki pour ta réponse et pour ton blog en général!!!

Najate 16/07/2013


Salam alayk ya Saléha


 


Ramadan Moubarik Saîd


Allah i3tik saha, BarakAllah oufiki pour ta recette que j'ai testé pour le ftour d'aujourd'hui. J'ai suivi ta recette à la lettre et c'est une réussite.


Prochain test inchaAllah les maakoudas au fromage, je te tiendrai au courant


Bonne continuation et merci encore


Au plaisir de lire d'autres recettes

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