Une délicieuse pizza savoyarde façon tartiflette faite maison facile, moelleuse à souhait et garnie de crème fraîche, de pomme de terre fondante, d’oignon caramélisé, de lardons fumés et de belles tranches de fromage à raclette, Reblechon, mozzarella et d’emmental. Cette pizza est parfaite pour satisfaire les envies de tartiflette et affronter les vagues de froid qui est malheureusement d’actualité malgré la venue du printemps ! Mon époux est un haut-savoyard et il est un grand amateur de tartiflette, raclette et compagnie même en hors hiver il nous arrive d’en manger je l’avoue c’est hyper calorique mais c’est tellement bon ! La pâte à pizza est celle que je vous ai postée dans le dernier article la fameuse pâte express rapide et sans temps de repos pour la garniture libre à vous de mettre ce que vous aimez !

 

Pizza savoyarde façon tartiflette
Recette pizza savoyarde façon tartiflette facile

 

Ingrédients (pour une grande pizza ou 2 moyennes) :
1 pâte à pizza (recette ici)
200 g de crème fraîche épaisse
100 g de lardons halal (ou allumettes fumées)
1 gros oignon
1 quart de reblochon ou des tranches de fromage à raclette
1 boule de mozzarella
1 poignée de fromage râpé
3 pommes de terre
2 cuillères à soupe d’huile
Sel & poivre
1 pincée de noix de muscade (facultatif)
Un peu de thym (facultatif)

 

Pizza savoyarde façon tartiflette

 

Préparation :

Préchauffer le four à 220°C à chaleur tournante .
Dans une poêle, mettre de l’huile puis faire dorer l’oignon coupé en lamelle, une fois l’oignon à suer ajouter les lardons laisser cuire 2 à 3 minutes puis éteindre le feu .
Laver et éplucher les pommes de terre puis les faire cuire dans de l’eau ou à la vapeur , une fois cuites les découper en petits cubes .

 

Pizza savoyarde façon tarftiflette
Pizza savoyarde façon tartiflette avant cuisson

 

Dans un bol mettre la crème fraîche saler légèrement ajouter du poivre et de la noix de muscade.
Abaisser la pâte à pizza, la mettre dans un plat allant au four carré ou rond selon votre choix puis étaler par dessus la crème en laissant 2 cm du bord.

 

Pizza savoyarde façon tarftiflette

 

Garnir la pâte à pizza de pomme de terre, du mélange lardons/oignon puis ajouter les fromages et finir par poser une cuillère de crème fraîche au milieu puis parsemer de thym .
Enfourner pour 15 minutes de cuisson dans le bas de votre four! A surveiller selon votre four et l’épaisseur de la pâte à pizza .

 

Pizza savoyarde façon tarftiflette

 

Bonne réalisation et bonne dégustation .

 

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Fiche recette
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Nom
Pizza savoyarde façon tartiflette
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Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
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Notes
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