Gâteau aux pommes sans oeufs (au yaourt)

Recette d’un délicieux gâteau aux pommes sans oeufs ultra moelleux aux pépites de chocolat, très facile et rapide à réaliser, une super recette à avoir sous la main quand on est en fin de semaine et pas d’oeufs au frigo ou tout simplement si on est allergique aux oeufs, ça m’arrive d’en faire même si j’ai des oeufs car il super fondant en bouche et extrêmement savoureux, les pommes coupées en petits morceaux dégorgent tout leur jus et le parfume d’avantage! La recette de base est celle d’un gâteau au yaourt classique au quel j’ai mis deux pots de yaourt au lieu d’un et remplacé l’huile par du beurre le résultat est super gourmand, à déguster tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille! Testez vous me donnerez des nouvelles .

Gâteau aux pommes sans oeufs (au yaourt)
Gâteau aux pommes sans oeufs (au yaourt)

 

Ingrédients :
2 yaourts à la vanille (2 pots de 125 g)
1 pot de sucre
3 pots de farine
1 sachet de levure (11g)
70 g de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 pommes
2 bonnes pincées de sel
60 g de pépites de chocolat (facultatif)

Gâteau aux pommes sans oeufs (au yaourt)
Gâteau aux pommes sans oeufs (au yaourt)

 

Préparation :
Beurrer et fariner un moule à gâteau de 25 cm de diamètre .
Préchauffer le four à 180°C.
Vider les yaourts dans un saladier puis garder un pot pour vous en servir comme doseur. Laver-le et sécher-le soigneusement.
Battre le sucre, le sucre vanillé et le yaourt .
Incorporer le beurre fondu refroidi tout en continuant à battre.
Mélanger la farine, la levure et le sel et incorporer-les peu à peu au mélange sans cesser de battre afin d’obtenir une pâte homogène.

 

Gâteau aux pommes sans oeufs (au yaourt)
Gâteau aux pommes sans oeufs (au yaourt)

 

Ajouter à la pâte à gâteau les pommes épluchées et découpées en petits morceaux.
Verser la pâte à gâteau dans le moule beurré et fariné puis parsemer généreusement de pépites de chocolat puis enfourner pendant 35 à 40 minutes environ.
Vérifier la cuisson en mettant un couteau ou un cure-dent dans le gâteau, s’il sort propre, sorter le, sinon continuer la cuisson tout en surveillant.

 

Gâteau aux pommes sans oeufs (au yaourt)
Gâteau aux pommes sans oeufs (au yaourt)

 

A la sortie du four, laisser le gâteau refroidir puis démouler le .
Bonne réalisation et bonne dégustation !
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Fiche recette
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Gâteau aux pommes sans oeufs (au yaourt)
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