CAKE CUPCAKE MADELEINE & MUFFINCuisine américaine

Cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher

Cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher

De délicieux cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher ultra moelleux riche en chocolat et garnis d’une onctueuse ganache au chocolat au lait surmonté d’une friandise croustillante au chocolat et à la noisette que tout le monde adore à mon avis! Un dessert festif qui plait aux grands et aux petits surtout. Un parfait goûter gourmand pour les amateurs de chocolat et de gâteaux américains bien décadents et addictifs !

Une recette très facile et rapide à réaliser en un rien de temps vous aurez des beaux gâteaux bien présentables à mettre sur la table du goûter pour faire plaisir à vos convives ou à votre petite famille. A la maison on adore ces bonbons chocolatés je vous ai déjà partagé sur le blog une Bûche aux ferrero rochers facile et une Crème dessert au Ferrero Rocher tout aussi alléchante et succulente à souhait !

J’ai pris comme base la recette des muffins atomiques de Bernard comme je suis très gourmande j’ai décidé de les garnir de ganache au chocolat au lait et d’un Ferrero rocher mais ça reste facultatif selon l’envie!

Cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher
Cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher
Ingrédients : Pour 12 cupcakes
  • 75 g de cacao en poudre non sucré
  • 190 g de sucre (150 g pour moi)
  • 170 g de farine
  • 150 g de lait
  • 150 g de beurre
  • 190 g d’œuf (il faut les peser, en gros trois très gros œufs!)
  • 1 + 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 150 g de chocolat au lait en morceaux (des pépites de chocolat pour moi)
  • Pour la décoration :
  • 12 ferrero rocher
  • De la pâte à tartiner chocolat noisette ou une ganache au chcocolat
  • Pour la ganache au chocolat :
  • 200 g de chocolat au lait de couverture
  • 150 g de crème entière
  • 15 g de miel liquide neutre
  • 30 g de beurre
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mélanger les œufs, le cacao en poudre, le sucre, le lait et le beurre fondu dans un bol.
  3. Ajouter la farine et mélanger de nouveau.
  4. Ajouter le chocolat au lait en morceaux (on peut couper du lindt lait en morceaux!).
  5. Ajouter enfin la levure et le bicarbonate dans la pâte et bien mélanger.
  6. Mettre les caissettes en papier à muffins dans les trous prévus dans le moule, verser la pâte au deux tiers des moules .
  7. Enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes.
  8. Sortir et démouler au bout de 5 minutes et laisser refroidir sur une grille, avant de les garnir de pâte à tartiner au chocolat noisette .
Cupcakes au Ferrero rocher & au chocolat

Astuces et conseils :

  • Si vous n’utilisez pas de la pâte à tartiner au chocolat noisette, préparez la ganache au chocolat au lait;
  • Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. Faire bouillir la crème.
  • Verser la crème bouillante sur le chocolat ajouter le miel et le beurre et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Débarrasser dans un plat, filmer au contact et laisser bien refroidir au frigo.
  • Une fois Lorsque la ganache et les muffins ont bien refroidi, faire un petit trou au-dessus du muffins, déposer une cuillère de ganache, puis un Ferrero rocher .
Cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher

Bonne réalisation et bonne dégustation!

Cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher
Fiche recette
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Nom
Cupcakes au chocolat & au ferrero rocher
Auteur
Publié le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Notes
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

25 commentaires

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