Cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher
De délicieux cupcakes au chocolat & au Ferrero rocher ultra moelleux riche en chocolat et garnis d’une onctueuse ganache au chocolat au lait surmonté d’une friandise croustillante au chocolat et à la noisette que tout le monde adore à mon avis!
Servings 12 cupcakes
Calories 415kcal
Ingrédients
- 75 g de cacao en poudre non sucré
- 190 g de sucre 150 g pour moi
- 170 g de farine
- 150 g de lait
- 150 g de beurre
- 190 g d’œuf il faut les peser, en gros trois très gros œufs!
- 1 + 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 150 g de chocolat au lait en morceaux des pépites de chocolat pour moi
- Pour la décoration :
- 12 ferrero rocher
- De la pâte à tartiner chocolat noisette ou une ganache au chcocolat
- Pour la ganache au chocolat :
- 200 g de chocolat au lait de couverture
- 150 g de crème entière
- 15 g de miel liquide neutre
- 30 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mélanger les œufs, le cacao en poudre, le sucre, le lait et le beurre fondu dans un bol.
- Ajouter la farine et mélanger de nouveau.
- Ajouter le chocolat au lait en morceaux (on peut couper du lindt lait en morceaux).
- Ajouter enfin la levure et le bicarbonate dans la pâte et bien mélanger.
- Mettre les caissettes en papier à muffins dans les trous prévus dans le moule, verser la pâte au deux tiers des moules .
- Enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes.
- Sortir et démouler au bout de 5 minutes et laisser refroidir sur une grille, avant de les garnir de pâte à tartiner au chocolat noisette .