Salam allaicom,Bonjour mes chéres,aujourd’hui je viens vous présenter mes premiers chocolats maison,depuis longtemps que j’en avais envie!!!Et là l’occasion s’est présentée!!!Ma chére Sandrine m’ a offert des moules pour chocolat chose que j’en avais pas et mon nouveau partenaire La Pruneraie CHASSAT m’a généreusement envoyé de bons produits,une créme de pruneaux,la pulpe de pruneaux et des pruneaux d’Agen de toute beauté,je les remercie beaucoup,j’étais trop gâtée par des produits nobles et de trés bonne qualité La Prunerie CHASSAT se sont des producteurs de pruneaux d’Agen depuis 4 générations sur la commune de Fongrave au cœur du LOT ET GARONNE pour les découvrir plus je vous invite à y aller sur leur site de vente en ligne ça vaut vraiment la peine!!et c’est ici .
Voila vous l’avez compris mes chocolats sont fourrés à la crème de pruneaux agrémentée de gingembre et de piment d’espelette pour le coté aphrodisiaque!!Je voulais tenter ce mélange pour relever le goût sucré des pruneaux et pour faire d’un simple chocolat maison banal un chocolat d’exception!!!!!
Ingrédient:
100 gr de chocolat noir de bonne qualité(au moins 64%cacao).
100 gr de chocolat au lait de bonne qualité.
100 gr de chocolat blanc de bonne qualité.
4 càs de la crème de pruneaux (ou des pruneaux dénoyautés mixés).
1/2 càc de gingembre.
1/2 càc de piment d’espelette.
1 càs d’huile neutre.
Des paillettes alimentaires dorées.
Préparation:
Faire fondre 2/3 du chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis hors du feu, incorporer 1/3 du chocolat non fondu. Le mettre au point en le mélangeant à l’aide d’une maryse pour qu’il épaississe légèrement et qu’il brille. Le couler ensuite dans les empreintes à chocolat, puis retourner la plaque, la tapoter légèrement pour retirer l’excédent et racler les bords avec une spatule. Réserver au frais pendant 30 min.
Préparer entre temps le fourrage,melanger la créme de pruneaux avec du gingembre et du piment d’espelette,gouter si il en faut encore plus d’épices rajouter.
Sortir les moules du frais,mettre une noix de fourrage au centre du moule(ça peut être plus selon la taille du moule car il faut pas que ça déborde sur le coté) puis remplir les moules de chocolat fondu!!Tapoter un peu pour égaliser et chasser les boules d’air.mettre au frais pendant une heure avant de démouler.
Une fois démouler,les deposer sur un plat et les laisser secher pendant deux heures dans un endroit frais et sec.
Faire la même chose avec le chocolat au lait et le chocolat blanc.
Garder les chocolats dans une boite hermétique dans un endroit frais et sec.
Idéal pour offrir à son mari non!!!!!Dans un petit coeur rouge avec amour!
Bonne réalisation et bonne dégustation…
Encore merci à ma chére Sandrine pour ces moules et à Christiane et son fils David pour leur produits d’exception…
Alors vous en pensez quoi de mes petits délices?!!!!!!!!!
Je participe avec mes trio de chocolat fourrés de crème de pruneaux gingembre et piment d’espelette au concours organisé par le blog gourmand de COOK-WITH-LOVE.Y’aura trois coffrets de chocolat à gagner cliquer sur le logo pour plus de details.
Bravo pour ces délicieux chocolats !! les moules me disent quelquechose ! Lol !! tu as oublié un concours aphrodisiaque, regarde sur mon blog si tu veux, il va avoir de la chance Nabil !! Bravo
et gros bisous !!
une tuerie
bonne chance biz
coucou ma chérie! encore une de tes merveilles! les photos sont superbes, trés belle présentation, j’adore! une tuerie ces chocolats! je te souhaite bonne chance pour le concours! si t’as besoin
de votes je suis là!!!! grosse boussa
humm on se croirait encore en periode de fetes!!! belle journée, bises LOU
c’est trés beau, merci pour le partage et bsahetkoum
décidement tu es à fond dans les concour!!!
ils sont a tomber et bonne chance!!!!!!
bises
C’est très tentant, c’est magnifique, bonne chance ma belle
gros bisous
bonne journée
c des vraits bijous ce que tu fait bravo ma chére bizou
Très réussi tes chocolats !!!!!! A devorer sans modération !!!
Bonne journée, bisous
Coucou,
Encore une excellente et très gourmande recette de bonbons délicieux et savoureux à souhait, tu es vraiment très douée en pâtisserie/confiserie, l’idée des pruneaux/gingembre et piment
d’Espelette est superbe !! j’adore ! un tout grand merci à toi, je te souhaite une très belle journée, bisous
Jacqueline
Salam!! tu me fais trop envie, tes chocolats son exceptionnel et d’une très grande finesse, bravo, bisous
…je te pique un chocolat au passage!
Bonne chance pour tes concours!
Bises!
Magnifiques ma belle, bravo !
tu as ete taguée sur mon blog!!!
bises
Merci ma belle mais je n’ai pas l’adressse de ton blog?gros bisous.
Waouh, des bouchées irrésistibles!
J’en penses que c’est magnfique à regarder alors à manger j’ose meme pas imaginer !!!
Hum…ça devait etre très bon !
Douce soirée à toi
bisous
Bravo et merci pour cette magnifique participation. A suivre…. Bizzzz
salam saléha sublime photo j en veuxxxxxxxxxxxx lol merciiiiiiiiiiiiii
Pour un coup d’essai, c’est un coup de maitre. BRAVO!!
Bonne chance à tous tes concours.
A très bientôt
Magnifique présentation pour tes trios de chocolats ! C’est chocolaté et super gourmand, j’adore ! Miam !
salam ma belle je t avais écris pour te dire que tes choco sont parfaits et je t ai tagué sur mon blog à très vite bises
Bonsoir ma belle,
Excuse-moi, je suis tard, j’ai eu une journée très dure.
Tu sais tout faire, tu m’épates !
C’est magnifique.
Bravo tu es un as en cuisine !
Bonne soirée, une envolée de bisous.
Pour une première fois, c’est une belle réussite, Bravo !!!
A bientôt
J’en ai l’eau à la bouche, bravo pour cette délicieuse réalisation !!!
de belles et bonnes gourmandises Saléha sa donne bien envie !!!
bonne chance pour le concours,
douce nuit
bisous
Hummmmm, tes chocolats sont magnifiques et leurs saveurs me séduisent terriblement ! Je craque pour ton moule en forme de coeur aussi , il est trop beau ! Tu vas ns faire un joli gâteau
avec ça et j’ai hâte de voir le résultat ! Bises ma belle
c’est très gourmand par chez toi
Olalaaaaa une tuerie tes chocolats !
Réalisés à la perfection, hummm ça m’a donné envie, et la présentation toujours au TOP ! Gros bisous ma douce et bon vendredi !
Bonjour ma douce,
Bonne fin de semaine, je t’envoie le meilleur.
Bisous doux.
Selem Wa Aleikouuuum ma chériiie je passe te faire un petit coucouu !! Juste pour te dire que tu est tagué sur mon blog, passe faire un tour et répond au jeeu hihi !! Groos bisouuuuuu pressé de
lire tes réponses hbibaa !
Félicitations ma belle, j’ai vu que tu avais gagné le concours des apéro ! bravo bravo
gros bisous et bonne journée
ouahhhhhhhhhh sa donne envie de se lancer dans la confection de chocolat
bonne chance pour le concours !
ce que j’en pense waaaaw mes yeux sont restes fige sur ta jolie boite a bijoux pcque ce sont vraiment de petits bijoux ces chocolat gourmands, je pense que Severine faisait allusion a toi sur mo
nblog tantot loll
En tt cas je decouvre ton blog et je ocntinue ma tournee
Bizzzz
superbes ces petits chocolats! Une jolie douceur à offrif à l’occasion de la St Valentin… bisous
Bon week-end ma doucette, profite bien de ces deux jours.
Je t’embrasse avec toute ma tendresse.
sublime tes chocolat fourré, une pure gourmandise bisous
Ils sont superbes !! ta participation est validée, belle journée
coucou Saléha ils sont super joli tes chocolat bravo!! et bonne chance pour les concours bonne soirée.
Une tuerie ces chocolats, je suis une grosse gourmande hihihi, j’adore! Bonne soirée bisous;-)*Maria
Ohlala les petites douceurs, je n’ai qu’une envie, te piqué quelques unes, bravo ma belle, bises.
Toujours de superbes recettes chez toi !
bisous
Coucou ma douce,
J’espère que tu te portes bien, je voulais égaement te remercier d’avoir relayé l’info du concours sur ton blog… gros bisous oukhty et bon week end !!!
hummm je reve de croQUER DANS UN DE TES CHOCOLATS MIAMMM
Bonsoir ma douce,
Le week-end se termine déjà.
Profitons de notre soirée.
Bonne soirée, mille bisous.
Coucou je t’ai tagguée mais fais le que si tu en as envie bon dimanche biz
Salut,ça donne bien envie de croquer dedans.Bises.
mais tu nous gates!!!!!!bisesssss
passe une belle fin de journée
bises créoles
•-~·*’Ś Ő Ń Ŷ Á’*·~-•
Bonne chnace ma belle !! tes chocolats sont délicieux !! bisous !!
Bonne chance ma chère !! bisous
Hummm!! super sympa ces chocolats!!
salam oukhti que dire devant ce tableau de chocolat devant lequel je fonds
tbarkellah oukhti$bises aux enfants
et bonne continuation pour tes gurmandises
bises
Je n’y résisterais pas!
bonne chance !! avec ces succulents chocolats !! !! gros bisous !!
Merci ma chére à toi aussi d’ailleurs bisous.
Sers toi ma chére hihi bisous.
Salam ma chére ohhhhh merci ça me touche beaucoup !Amine pour les ENFANTS car j’en ai qu’une petite fille j’ai perdu un petit garçon allah yarhmou wa aàwadhni kheir inchallah!!!araka
allah fiki prends bien soin de ta famille bisous.
Salem Saleha !!
j’adore tes chocolats tu devrais ouvrir une chocolaterie online en faire sur commande a offrir pour les fetes !! ils sont vraiment magnifique et joliement decore avec le coffret rouge !!
et aussi bonne chance si on doit voter fais le moi savoir !!
bizzz
Salam ma chére,
Mille mercis je sais que je peux compter sur toi pour l’instant rien n’est prononcer mais si c’est le cas tu seras au courant gros bisous ma chére.
tes chocolats sont magnifiques!! bonne aprés midi,
Lou
ton billet est royal et tu as de bonnes chances de remporter ce concours. je croise les doigts pour toi
Bisousssssssssssssssss
Bonjour! ce que j’en pense? et bien j’en prendrais bien quelques uns moi de tes chocolats!merci.bises.Julia
Merci ma elle Julia sers toi,bonne journée bisous.
Oh merci chére Nicole venant d’un chef que tu es je ne pourai que me réjouillir mille mercis bisous.
Merci ma belle bonne journée bisous.
Salam sartek ma soeur pour cette spendide déco pour tes chocolats on se croira au mille et une nuit niveau présentation et aspect des chocolats trop beau rien à dire par contre je ne peux te dire
si ton mariage chocolat avec epices si cela marche dommage que l’on ne puisse pas gouter j’aime les nouveautés et je
trouve pas mal ton blog toujours tes photos de tes recettes trop soigné j’aimeeeeeeeeeeeee gros bisous
Baraka Allah fiki Fatima mercis
La recette me parait extra. Avant de me lancer j’aimerais savoir quand on utilise la cuillère à soupe d’huile. On n’en parle pas dans ta recette !
Merci de ta réponse,
Bonjour on l’ajoute au chocolat quand il fond complètement.
Merci de ta réponse.
Je pense que l’huile sert à rendre plus brillant le chocolat ?
Y a-t’il un autre intérêt ?
Oui tout à fait c’est exactement son rôle.