TAJINE & PLAT MIJOTE

TAJINE KEFTA A LA MAROCAINE

tajine-kefta-043.JPGSalam allaicom,bonjour mes chéres,je reviens aujourd’hui avec une recette bien savoureuse du pays du soleil le Maroc!Un tajine goûteux et très simple à réaliser. 

 

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Les ingrédients :

Pour la viande hachée

450 g de viande hachée.

1 c-a-c de cumin.

 1 c-a-c pleine de Paprika.

1/2 oignon hache.

1 c-a-s de persil.

Sel, poivre noir au goût.

 Pour la sauce 

5 grosses tomates en conserve mixées.

1 c-a-c de cumin.

1 c-a-c pleine de Paprika.

1/2 oignon haché.

1 gousse d’ail hachée.

Persil ciselé.

Sel et poivre au goût.

4 oeufs.

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La préparation :

Commencer par préparer la farce en mélangeant la viande hachée, l’oignon, les épices et le persil bien mélanger le tout, former des boulettes et réserver.

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Dans un tajine,chauffer l’huile d’olive et ajouter les boulettes de viande hachée, laisser dorer et les retirer à l’aide d’une écumoire (ne pas les faire revenir  trop longtemps pour ne pas qu’elles durcissent).

Dans la même huile ajouter l’oignon, l’ail les épices les tomates mixées et laisser mijoter cette sauce 15 min.

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Ajouter les boulettes de viande hachée couvrir et laisser cuire à petit feu à couvert.

Quand la viande est cuite casser les oeufs sur le tajine, saler et couvrir encore une fois le tajine et laisser cuire les oeufs (il faut que le jaune reste coulant).

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Parsemer de persil ciselé et servir aussitôt avec du bon pain maison.

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Bonne réalisation et bonne dégustation…

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 Source :mes inspirations culinaires 

39 commentaires

  1. coucou Saleha !!

    ohhhh tu ne peux pas savoir combien ca me fait plaisir je vois le titre et je me dis mmmm une autre version je suis preneuse loll et je voila un clin d’oeil merciiii bcp Saleha rabbi ikhalik !!
    j’espere que vous avez apprecie autant que nous 🙂

    bizzzz ma belle et joumou3a moubaraka je te vole la photo 😉

  2. Ohlala quel tajine il est vraiment appetisant que j’en  salive, moi qui ne prend pas le diner ce tajine est une torture pour moi , mais bravo ma belle, en plus les photos sont si jolies.

    Bises a toi et a la petite princesse, bonne soirée 

  3. Ohhhhhhhhhh tu es comme moi alors moi aussi je passe chez toi le soir generalement et je prends pas de repas donc le meme sentiment hihi gros bisous hbiba.

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